Читайте также
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ
Мелкий картофель отваривают в «мундире», очищают, смешивают с подрумяненным и нарезанным шпиком и измельченной петрушкой, протушенными в маргарине. Готовое блюдо выкладывают в салатник, посыпают зеленью. Картофель – 300 г, сало-шпик – 30 г,
КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ В СМЕТАНЕ
Молодой картофель очищают, отваривают в подсоленной воде, отцеживают, добавляют сливочное масло, сметану, перемешивают выкладывают на блюдо и посыпают мелко рубленной зеленью укропа.Картофель – 400 г, масло – 1 ст. ложка, сметана – 1,5 ст. ложки,
Молодой картофель с тмином
Ингредиенты8 молодых картофелин (некрупных), 4 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка тмина, 4 веточки петрушки, 4 веточки укропа, вода, соль.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, разрезать каждый клубень на четыре части и
Молодой картофель с розмарином
Ингредиенты6 картофелин, 6–8 веточек свежего розмарина или 2 столовые ложки сушеного, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка морской соли, 1/2 стакана сметаны.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть и нарезать тонкими
Картофель с творогом и маслом
Ингредиенты1,5 кг картофеля, 1 кг обезжиренного творога, 200 г сметаны 10 %-й жирности, 200 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени укропа, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде. Затем картофель посыпать
Салат с креветками и молодой фасолью под анчоусным маслом
Тигровые креветки – 20 шт.Оливковое масло – 30 млЧеснок – 2 зубчикаТимьян – 3 веточкиСтручковая фасоль – 240 гКрасный лук – 60 гПомидоры черри – 80 гСольДля анчоусного соусаАнчоусы – 20 гКаперсы – 20 гПетрушка – 5
Молодой тушеный картофель
1 кг молодого картофеля, 1 ст. ложка размягченного сливочного масла, ? стакана воды, 1–2 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль по вкусу.С небольших картофельных клубней соскоблить кожицу, промыть их, опустить на 5 минут в кастрюлю с подсоленной
Молодой картофель на пару
Клубни молодого картофеля обмыть и очистить щеткой от кожицы, опустить в кастрюлю, добавить масло, половину зелени, соль, накрыть крышкой, поставить в емкость с кипящей водой и готовить на пару 20–30 минут.Подавая, полить растопленным сливочным
Молодой картофель с тмином
Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 клубней некрупного молодого картофеля, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка тмина, 4 веточки петрушки, 4 веточки укропа, вода, соль по вкусу.Способ приготовления:Картофель очистить,
Молодой картофель с розмарином
Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 6 клубней молодого картофеля, 6–8 веточек свежего розмарина или 2 ст. ложки сушеного, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка морской соли, 0,5 стакана сметаны.Способ
Молодой картофель с маслом и сметаной
Молодой картофель – 2 клубняРастительное масло – 2 ч. л.Сметана – 2 ч. л.Мелко нарезанная зелень укропа – 1 щепоткаРаствор соли – 0,5 ч. л.Картофель помыть и отварить в мундире, затем очистить, нарезать ломтиками или кубиками, выложить
Картофель молодой в молоке
Очистить мелкий картофель и сварить в пароварке, влив подсоленное молоко. Снять с огня и заправить яйцами, взбитыми с лимонным соком.Посыпать молотым черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки и полить сливочным масло, слегка
Картофель молодой в сметане
Молодой картофель очистить, отварить в подсоленной воде в пароварке. Затем воду слить, картофель обсушить, добавить сметану, масло и, встряхивая, перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью.Картофель — 10–12 шт., сметана — 1 стакан, масло
Картофель молодой с маслом
Одинаковые по величине (по возможности и по форме) клубни очищенного картофеля сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она покрывала картофель не более чем на 1 см, посолить (10 г соли на 1 л воды), закрыть кастрюлю крышкой, быстро
Картофель молодой с укропом
Очищенный молодой картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, картофель обсушить. Масло распустить в пароварке и обжарить в нем картофель целиком до образования золотистой корочки, не закрывая крышки. Подать к столу, посыпав мелко
Картофель молодой с укропным соусом
Очистить, промыть и сварить в подсоленной воде мелкий картофель (более крупные клубни нарезать). Слить воду, положить картофель в подходящую посуду и полить укропным соусом.Приготовить укропный соус. Для этого спассеровать в масле