Бульон с сырным пирогом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бульон с сырным пирогом

Муку насыпаем на доску, рубим в ней масло, вмешиваем яйцо, взбитое с солью, замешиваем тесто, выкладываем им дно и стенки смазанной маслом формы, помещаем в духовку и выпекаем 15 минут. В середину формы кладем слой мелко нарезанного окорока, слой натертого на крупной терке сыра. Начинку поливаем смесью взбитого яйца, воды и специй. Запекаем.

Бульон разливаем в чашки, на тарелках к бульону подаем по куску пирога.

Состав: 1 л бульона.

Для теста: 1 стакан муки в/с;

70 г сливочного масла;

1 яйцо;

щепотка соли.

Для начинки: 400 г сыра;

200 г тушеного окорока;

2 яйца;

50 г воды;

молотый черный перец и соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.