Суп с миндальными клецками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с миндальными клецками

Очистить 100 г миндалю сладкого и 10 штук горького, истолочь мягко, прибавить чайную чашку сдобной булки, истертой на терке, 2 ложки чухонского масла, 2 ложки толченого сахару, 4 сырых яйца и перемешать все хорошенько; потом сделать из этого теста клецки и обжарить в масле. В то же время вскипятить 2 бутылки молока, 4 желтка стереть с 2 ложками сахару добела и развести понемногу горячим молоком; сняв кастрюлю с огня, влить желтки, размешать и более кипеть уже не давать. Положить клецки в суповую чашку, вылить на них молоко, посыпать сахаром и корицею. (6).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.