Читайте также
Груши, сваренные в клюквенном сиропе
КомпонентыОчищенные от кожицы и сердцевины груши – 1,5 кг Клюква – 1,5 кг Сахар – 200 гКлюкву поместить в эмалированную посуду, добавить немного воды и варить на слабом огне до образования сока. Затем клюкву измельчить блендером и
Раки, вареные в вине
Вам понадобится:Раки 20 шт.вода 1 лбелое сухое вино 2 стаканасоль 3 ст. ложкиукроп сухой 1 пучокперец душистый по вкусу.Как готовить:В закипевший рассол положить укроп, варить 10–15 мин. и затем заложить раков. Варить 15 мин.Раков едят горячими. Если
Раки, сваренные по-русски
В большую кастрюлю налить воду, круто посолить, добавить пучки зелени, очищенные луковицы и слегка прокипятить. Затем положить в кипящую воду подготовленных раков и варить, чтобы они всплыли на поверхность и стали ярко-красного цвета. Оставить
СУТЛИ ДУМБИЛ
(КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ, СВАРЕННЫЕ В МОЛОКЕ)
Очищенные кукурузные початки молочно-восковой спелости положить в кастрюлю с водой и варить 30-35 минут. Когда початки сварятся, положить их на 10-15 минут в присоленную воду. При помощи ножа отделить от початков зерна,
ПАЛОВ МАНТЫ
(МАНТЫ, СВАРЕННЫЕ В ПЛОВЕ)
Приготовить манты по рецепту «Манты». Перед тем, как закрыть плов, положить манты в котел поверх риса. Закрыть плов на 25-30 минут. Манты делают небольших размеров (тесто нарезать на квадратики 6X6 см). Готовые манты подать в тарелках по 2
РАКИ
Раки особенно вкусны в период с мая по сентябрь. Наиболее вкусны раки, живущие в ручьях; живущие в стоячей воде имеют неприятный привкус. Раков до приготовления нужно тщательно обмыть в нескольких водах, затем живыми бросить в кипящую соленую воду и варить 10–15 минут.
Раки
Вымыв раков, положить в кастрюлю, залить кипятком, посолить, закрыть и сварить до спелости. Потом откинуть на сито, а когда стечет вода, уложить на блюдо. Любители запивать раков пивом, приказывают прибавлять в воду, в которой варят раков, несколько лавровых листков и
Раки
Опускаем раков в подсоленный кипяток, добавив туда коренья и специи, и варим 15 минут. Снимаем с огня и оставляем в воде на 10 минут. Отделяем мясо, укладываем его на тарелку и поливаем лимонным соком и подсолнечным маслом или майонезом.Состав: 10 раков;петрушка (корень),
Раки, варенные в вине
Ингредиенты1 кг раков (живых), 300–400 мл белого вина, 1 пучок укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияРаков тщательно вымыть. Зелень укропа и петрушки вымыть. В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить соль, опустить в кастрюлю раков и
Раки с тмином и укропом в сметане и красном вине
«Праздничные. XIX век»
? 20–30 раков? 1 1/ 2стакана сметаны? 1/ 2стакана красного крепкого вина? 1 ст. ложка сливочного масла? тмин, укроп и соль – по вкусуВлейте в кастрюлю с водой красное крепкое вино, добавьте сметану, сливочное
РАКИ
Мясо раков белого цвета и имеет приятный, нежный вкус. Оно содержит до 16 процентов белков и до 0,5 процента жиров.Раки наших рек и озер вкуснее всего бывают весной, а летом их -мясо становится хуже на вкус.Более крупные раки лучше, их мясо вкуснее.Для варки следует брать
226. РАКИ ОТВАРНЫЕ В ВИНЕ
12 раков, 1—1? стакана вина, соль.Обмытых раков положить в кипящую подсоленную воду и варить 1—2 минуты. Вынуть, залить вином и варить в закрытой кастрюле, время от времени встряхивая ее.Перед подачей на стол положить горячих раков в салатник и залить
Яйца, сваренные на малом огне (Coddled Eggs)
На 2 порции вам понадобится:— 4 крупных яйца комнатной температуры— 2 ломтя черного хлеба— 1 столовая ложка несоленого масла— 60 г. свежей охлажденной осетровой икрыДовести 2 чашки воды до кипения, а затем перфорированной ложкой
Раки, сваренные в пиве
10 живых раков, 1 л воды, 40 г зелени петрушки или 20 г укропа, 1 лавровый лист, 2 горошинки душистого перца, 40 г соли, 1 бутылка пива.Промытых и обработанных раков опустить в бурно кипящую подсоленную воду, куда уже добавлены стебли петрушки или укропа,
Раки
— В раках можно есть клешни и шейку, — говорит мне отец. После футбольного матча мы стоим в буфете. Он пьет кружку пива, а я — такую же кружку лимонада, потому что мне всего восемь лет. — Но настоящие гурманы едят только клешни, а все остальное — выбрасывают. Поэтому