Сом, запеченный с молоком и картофелем

Сом, запеченный с молоком и картофелем

1,2 кг сома, 8 картофелин, 1 л молока, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г зеленого лука, соль по вкусу.

Подготовленную рыбу разрезать на порционные куски и варить в воде до готовности.

Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками, зеленый лук нашинковать.

Молоко взбить с яйцами, добавить растопленное сливочное масло.

Вареную рыбу переложить в порционные горшочки вместе с картофелем, пересыпая солью и луком, залить подготовленной смесью.

Горшочек закрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку, рыбу запекать до готовности.

К столу подать в горшочках.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Минтай, запеченный с картофелем

Из книги Кулинарная книга православных постов и праздников автора Исаева Елена Львовна

Минтай, запеченный с картофелем Ингридиенты:– Свежемороженый минтай – 750 г– Картофель – 7-10 шт.– Растительное масло – 100 мл– Панировочные сухари – 0,5 стакана– Рыбный бульон – 300 мл– Измельченная зелень петрушки – 2 ст. л.– Репчатый лук – 2 шт.– Соль, черный молотый


Картофель, запеченный с молоком и молотыми сухарями

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Картофель, запеченный с молоком и молотыми сухарями 7–8 картофелин, 1 яйцо или 2 яичных желтка, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1–2 ст. ложки молотых сухарей, соль по вкусу.Картофель почистить, вымыть, сварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и горячим


Картофель, запеченный с молоком, сыром и чесноком

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Картофель, запеченный с молоком, сыром и чесноком 1 кг картофеля, 1 яйцо, 2 стакана молока, 100 г твердого тертого сыра, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, 1–2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа, ? ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка


Картофель запеченный с молоком и мускатным орехом

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Картофель запеченный с молоком и мускатным орехом На 2-3 порции:- 6-7 небольших картофелин- 1 яйцо- 200 мл молока- 1-2 зубчика чеснока- 0,5 чайных ложки мускатного ореха- перец молотый, соль,- 40-50 г сыра твердых сортов- масло сливочное- Картофель очищенный нарезаем кружочками


Линь, запеченный с яйцами и молоком

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Линь, запеченный с яйцами и молоком Время приготовления: 40 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 500 г линя, 300 мл молока, 3–4 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, 50–60 г сыра; перец, соль по вкусу.ПриготовлениеПодготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить


Картофель, запеченный с молоком и сыром

Из книги Горшочки с овощами, рыбой, мясом автора рецептов Сборник

Картофель, запеченный с молоком и сыром 1–1,5 кг картофеля, 500 мл молока, 200 г любого сыра, 4–5 г чеснока, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 г черного молотого перца, 25 г молотых грецких орехов, соль по вкусу. Очищенный и нарезанный тонкими кружочками картофель, соль, перец, орехи


Картофель, запеченный с молоком и сыром

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Картофель, запеченный с молоком и сыром 1 кг картофеля, 1 яйцо, 2 стакана молока, 100 г твердого тертого сыра, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, 1–2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа, 1 / 2 ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка соли.


Фарш с картофелем, помидорами и молоком по-молдавски «Кишиневская мусака»

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Фарш с картофелем, помидорами и молоком по-молдавски «Кишиневская мусака» Ингредиенты:400 г фарша (любого), 4–5 картофелин, 200 г свежих или консервированных помидоров, 500 мл молока, 2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты, 4–5 столовых ложек муки, 4 яйца, растительное


Картофель, запеченный с молоком и сыром

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Картофель, запеченный с молоком и сыром Очищенный и нарезанный тонкими кружочками картофель, соль, перец, мускатный орех и половину порции натертого сыра (лучше швейцарского) положить в блюдо и перемешать. Застелить паровую корзину для круп фольгой, смазанной маслом с


Сом, запеченный с молоком и картофелем

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Сом, запеченный с молоком и картофелем 1,2 кг сома, 8 картофелин, 1 л молока, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г зеленого лука, соль по вкусу. Подготовленную рыбу разрезать на порционные куски и сварить до готовности. Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками,


Запеканка с сардинами, картофелем, луком, салом и молоком «Корсиканская»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Запеканка с сардинами, картофелем, луком, салом и молоком «Корсиканская» ? 750 г сардин?6–7 картофелин? 2луковицы?50-100 г сала?1 стакан молока?1 ст. ложка муки?1 ст. ложка молотых сухарей?сливочное масло, любая рубленая зелень, перец и соль – по вкусуСардины выпотрошите, промойте


Рагу с репой, картофелем, морковью, луком и молоком «Дедкино»

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Рагу с репой, картофелем, морковью, луком и молоком «Дедкино» ?1–2 шт. крупной репы?3–4 картофелины?1 шт. крупной моркови?1 луковица?1 стакан молока?растительное масло, специи и соль – по вкусуОчищенные репу и морковь нарежьте кубиками и поварите 10 минут в небольшом


Суп из рыбного филе с картофелем, луком, зеленью и молоком «Беловодье»

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Суп из рыбного филе с картофелем, луком, зеленью и молоком «Беловодье» ? 300 г любого рыбного филе? 2 картофелины? 1 луковица? 1 л молока? 500 мл воды? любая зелень и соль – по вкусуКартофель нарежьте кубиками, лук – тонкими полукольцами. В кипящую воду положите лук, картофель,


Суп с картофелем, зеленью и молоком

Из книги Рыбацкая кулинария автора Хлебников Владимир

Суп с картофелем, зеленью и молоком Молоко – 2 лКапуста белокочанная – 200 гКартофель – 200 гМорковь – 100 гМасло сливочное – 20 гЗелень укропа – 10 гЗелень эстрагона – 10 гСоль по вкусуМолоко налейте в чистую кастрюлю, поместите на огонь, доведите до кипения.В кипящее


Перец, запеченный с молоком и сыром

Из книги автора

Перец, запеченный с молоком и сыром КомпонентыПерец болгарский – 1 кг Сыр тертый – 100 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Молоко – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияПерец очистить от семян и запечь в духовке добежевого цвета, затем очистить от


Рыба, запеченная с молоком и картофелем

Из книги автора

Рыба, запеченная с молоком и картофелем Вам понадобится:Рыба 1 кгкартофель 5–6 шт.молоко 3 стаканасливочное масло 100 гяйца 2–3 шт.зеленый лук 3–4 ст. ложки.Как готовить:Подготовленную рыбу разрезать на куски и сварить до готовности. Затем уложить в керамические горшочки,