Фарш с картофелем, помидорами и молоком по-молдавски «Кишиневская мусака»

Фарш с картофелем, помидорами и молоком по-молдавски

«Кишиневская мусака»

Ингредиенты:

400 г фарша (любого), 4–5 картофелин, 200 г свежих или консервированных помидоров, 500 мл молока, 2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты, 4–5 столовых ложек муки, 4 яйца, растительное масло, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с томатной пастой. Добавьте фарш и жарьте еще 15–20 минут. Затем положите мелко нарезанные помидоры, картофель и продолжайте обжаривать смесь до готовности картофеля, посолив и поперчив. Полученную массу выложите в форму и влейте в нее полстакана воды.

Запекайте в духовке при средней температуре до тех пор, пока не выпарится вода. Яйца смешайте с молоком, мукой, маслом и равномерно влейте смесь в форму. Продолжайте запекать до образования золотистой корочки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Фарш из творога с картофелем

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Фарш из творога с картофелем Картофель очищают и варят в подсоленной горячей воде, обсушивают его и толкут (протирают). Затем в эту массу добавляют немного молока, свежий жирный протертый творог, масло сливочное, солят по вкусу и перемешивают до однородной консистенции


Сом, запеченный с молоком и картофелем

Из книги Горшочки с овощами, рыбой, мясом автора рецептов Сборник

Сом, запеченный с молоком и картофелем 1,2 кг сома, 8 картофелин, 1 л молока, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г зеленого лука, соль по вкусу. Подготовленную рыбу разрезать на порционные куски и варить в воде до готовности.Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками, зеленый


Говяжий фарш с кукурузой, картофелем, помидорами и базиликом «Акапулько»

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Говяжий фарш с кукурузой, картофелем, помидорами и базиликом «Акапулько» Ингредиенты:500 г говяжьего фарша, 1 банка консервированной кукурузы, 7–8 картофелин, 200 г помидоров черри, 1 пучок базилика, 250 мл сливок, 100 г сыра (любого), 1 луковица, 4 яйца, 2 столовые ложки кетчупа, 2


Говяжий фарш с грибами, сладким перцем, картофелем и луком «Директорский»

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Говяжий фарш с грибами, сладким перцем, картофелем и луком «Директорский» Ингредиенты:400–500 г говяжьего фарша, 100 г свежих грибов (любых), 1 сладкий зеленый перец, 4–5 картофелин, 1 луковица, 300 мл говяжьего бульона, 2 столовые ложки томатной пасты, 2–3 столовые ложки молока, 1


Фарш с вином, помидорами, беконом и душицей «Вечер пятницы»

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Фарш с вином, помидорами, беконом и душицей «Вечер пятницы» Ингредиенты:250 г макарон, 250 г фарша (любого), 120–130 мл сухого красного вина, 400 г помидоров, 4 ломтика бекона, 6 столовых ложек свежей или сушеной душицы, 1 баклажан, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого сыра


Мусака с говядиной и картофелем

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Мусака с говядиной и картофелем Картофель нарезать кружочками и обжарить с одной стороны. Лук мелко нарезать, мясо пропустить через мясорубку, все обжарить, затем добавить измельченные помидоры, посолить, поперчить. Треть картофеля уложить в смазанную маслом глубокую


Сом, запеченный с молоком и картофелем

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Сом, запеченный с молоком и картофелем 1,2 кг сома, 8 картофелин, 1 л молока, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г зеленого лука, соль по вкусу. Подготовленную рыбу разрезать на порционные куски и сварить до готовности. Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками,


Запеканка с рыбой, молоком, картофелем, луком, помидорами и сельдереем «Китайская грамота»

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Запеканка с рыбой, молоком, картофелем, луком, помидорами и сельдереем «Китайская грамота» ?500 г любой рыбы?2 вареные картофелины?2–3 помидора?2 луковицы?2 яйца?4–5 ст. ложек хлебных крошек?1 стакан молока?1 ст. ложка соевого соуса?50 г сливочного масла?зелень сельдерея, перец и


Рагу с репой, картофелем, морковью, луком и молоком «Дедкино»

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Рагу с репой, картофелем, морковью, луком и молоком «Дедкино» ?1–2 шт. крупной репы?3–4 картофелины?1 шт. крупной моркови?1 луковица?1 стакан молока?растительное масло, специи и соль – по вкусуОчищенные репу и морковь нарежьте кубиками и поварите 10 минут в небольшом


Суп из рыбного филе с картофелем, луком, зеленью и молоком «Беловодье»

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Суп из рыбного филе с картофелем, луком, зеленью и молоком «Беловодье» ? 300 г любого рыбного филе? 2 картофелины? 1 луковица? 1 л молока? 500 мл воды? любая зелень и соль – по вкусуКартофель нарежьте кубиками, лук – тонкими полукольцами. В кипящую воду положите лук, картофель,


Суп с картофелем, зеленью и молоком

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Суп с картофелем, зеленью и молоком Молоко – 2 лКапуста белокочанная – 200 гКартофель – 200 гМорковь – 100 гМасло сливочное – 20 гЗелень укропа – 10 гЗелень эстрагона – 10 гСоль по вкусуМолоко налейте в чистую кастрюлю, поместите на огонь, доведите до кипения.В кипящее


Суп-пюре со стручковой фасолью, помидорами и молоком

Из книги Рыбацкая кулинария автора Хлебников Владимир

Суп-пюре со стручковой фасолью, помидорами и молоком Вода – 500 млКапуста белокочанная – 100 гКартофель – 200 гЛук репчатый – 50 гМорковь – 50 гПомидоры – 100 гРепа – 60 гФасоль стручковая – 50 гГорошек зеленый консервированный – 60 гМасло растительное – 20 млМолоко –


Свиной фарш с картофелем

Из книги автора

Свиной фарш с картофелем Ингредиенты: 500 г свиного фарша, 100 г тертого сыра, 7 клубней картофеля, по 2 головки репчатого лука, морковки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сметаны, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите.


Мусака с картофелем

Из книги автора

Мусака с картофелем Ингредиенты300 г картофеля, 200 г мясного фарша, 3 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 100 г помидоров, 10 г сливочного масла, 2 яйца, 100 мл молока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить, нарезать кружочками,


Фарш из грибов с картофелем или капустой

Из книги автора

Фарш из грибов с картофелем или капустой Для приготовления фарша из грибов с картофелем берут половинную норму грибов и добавляют 3 столовые ложки отварного картофеля.Можно также приготовить фарш из половинной нормы грибов и одного стакана квашеной


Рыба, запеченная с молоком и картофелем

Из книги автора

Рыба, запеченная с молоком и картофелем Вам понадобится:Рыба 1 кгкартофель 5–6 шт.молоко 3 стаканасливочное масло 100 гяйца 2–3 шт.зеленый лук 3–4 ст. ложки.Как готовить:Подготовленную рыбу разрезать на куски и сварить до готовности. Затем уложить в керамические горшочки,