Картофель, запеченный с молоком и молотыми сухарями

Картофель, запеченный с молоком и молотыми сухарями

7–8 картофелин, 1 яйцо или 2 яичных желтка, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1–2 ст. ложки молотых сухарей, соль по вкусу.

Картофель почистить, вымыть, сварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и горячим размять в той же кастрюле. Посолить, добавить две трети сливочного масла, размешать, влить горячее молоко, еще раз перемешать, ввести яйца, размешать и выложить в смазанные маслом порционные горшочки. Картофельное пюре разровнять, смазать сверху оставшимся маслом и посыпать сухарями. Горшочки поставить в разогретую духовку и запечь на сильном огне.

Подавать как самостоятельное блюдо.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Булочки с молотыми отрубями

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Булочки с молотыми отрубями Отруби пшеничные......................2 стаканаПшеничная мука........................2 стаканаРастительное масло ......................... 100 гМед или ксилит................2 столовые ложкиДрожжи.....................................20 гВода....................................3 стакана1. Смешать отруби с пшеничной


Картофель с репой, сухарями и говядиной

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Картофель с репой, сухарями и говядиной 800 г говядины (лучше вырезки), 3 ст. ложки сливочного масла, 4–5 картофелин, 1 луковица, 2–3 моркови, 2 репы, ? стакана тертых ржаных сухарей, ? стакана сметаны, 2–3 зубчика чеснока, перец горошком, соль, лавровый лист, ? стакана мясного


Картофель, запеченный с молоком, сыром и чесноком

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Картофель, запеченный с молоком, сыром и чесноком 1 кг картофеля, 1 яйцо, 2 стакана молока, 100 г твердого тертого сыра, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, 1–2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа, ? ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка


Картофель запеченный с молоком и мускатным орехом

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Картофель запеченный с молоком и мускатным орехом На 2-3 порции:- 6-7 небольших картофелин- 1 яйцо- 200 мл молока- 1-2 зубчика чеснока- 0,5 чайных ложки мускатного ореха- перец молотый, соль,- 40-50 г сыра твердых сортов- масло сливочное- Картофель очищенный нарезаем кружочками


Линь, запеченный с яйцами и молоком

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Линь, запеченный с яйцами и молоком Время приготовления: 40 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 500 г линя, 300 мл молока, 3–4 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, 50–60 г сыра; перец, соль по вкусу.ПриготовлениеПодготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить


Картофель, фаршированный сухарями, швейцарским сыром, яйцами, укропом, петрушкой

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Картофель, фаршированный сухарями, швейцарским сыром, яйцами, укропом, петрушкой Картофель слегка отварить в подсоленной воде, очистить, срезать верхушки, сделать выемки такой глубины, чтобы стенки могли удержать фарш. Крошки подрумянить в масле, добавить тертый сыр,


Молодой картофель с сыром и кислым молоком

Из книги Горшочки с овощами, рыбой, мясом автора рецептов Сборник

Молодой картофель с сыром и кислым молоком 1–1,5 кг картофеля, 40 г сливочного масла, 100 г сыра, кислое молоко или катык, зелень укропа или петрушки, соль по вкусу. Очищенный молодой картофель отварить, подсушить, заправить сливочным маслом, посыпать тертым сыром и рубленой


Картофель, запеченный с молоком и сыром

Из книги Восточные сладости автора Треер Гера Марксовна

Картофель, запеченный с молоком и сыром 1–1,5 кг картофеля, 500 мл молока, 200 г любого сыра, 4–5 г чеснока, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 г черного молотого перца, 25 г молотых грецких орехов, соль по вкусу. Очищенный и нарезанный тонкими кружочками картофель, соль, перец, орехи


Сом, запеченный с молоком и картофелем

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Сом, запеченный с молоком и картофелем 1,2 кг сома, 8 картофелин, 1 л молока, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г зеленого лука, соль по вкусу. Подготовленную рыбу разрезать на порционные куски и варить в воде до готовности.Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками, зеленый


Картофель, запеченный с молоком и сыром

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Картофель, запеченный с молоком и сыром 1 кг картофеля, 1 яйцо, 2 стакана молока, 100 г твердого тертого сыра, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, 1–2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа, 1 / 2 ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка соли.


Картофель с молоком и сыром

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Картофель с молоком и сыром Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, смешать с солью, перцем, мускатным орехом и половиной тертого сыра, затем влить яйца, молоко и перемешать еще раз.Чашу для круп натереть чесноком, смазать растительным маслом, выложить туда


Картофель, запеченный с молоком и сыром

Из книги автора

Картофель, запеченный с молоком и сыром Очищенный и нарезанный тонкими кружочками картофель, соль, перец, мускатный орех и половину порции натертого сыра (лучше швейцарского) положить в блюдо и перемешать. Застелить паровую корзину для круп фольгой, смазанной маслом с


Сом, запеченный с молоком и картофелем

Из книги автора

Сом, запеченный с молоком и картофелем 1,2 кг сома, 8 картофелин, 1 л молока, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г зеленого лука, соль по вкусу. Подготовленную рыбу разрезать на порционные куски и сварить до готовности. Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками,


Перец, запеченный с молоком и сыром

Из книги автора

Перец, запеченный с молоком и сыром КомпонентыПерец болгарский – 1 кг Сыр тертый – 100 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Молоко – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияПерец очистить от семян и запечь в духовке добежевого цвета, затем очистить от


Орехово-ягодные лепешки с медом и молотыми сухарями «Цурибские»

Из книги автора

Орехово-ягодные лепешки с медом и молотыми сухарями «Цурибские» Ингредиенты1 стакан очищенных грецких орехов, 1 стакан сушеных ягод (малины, земляники и т. п.), 1 стакан меда, 1 стакан молотых сухарей.Способ приготовленияГрецкие орехи и очищенные от плодоножек сухие ягоды