Суп с овощами и фасолью

Суп с овощами и фасолью

Ингредиенты:

400 г фасоли (сухой), 300 г белокочанной капусты, 500 г картофеля, 250 г муки, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 5 листиков базилика, 5 столовых ложек растительного масла, 50 г сливочного масла, 4 л воды, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Фасоль замочить на ночь в холодной воде, утром воду слить и процедить.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле, чеснок истолочь, капусту нарезать соломкой, картофель — дольками.

Фасоль отварить с базиликом и чесноком, посолить, протереть через сито (должно остаться примерно 2,25 л жидкости). Снова поставить на огонь, добавить обжаренный лук, картофель и капусту. Через 20 минут осторожно всыпать в кастрюлю муку, непрерывно помешивая. Варить еще 30 минут. Перед подачей на стол поперчить и заправить чесноком. В каждую тарелку с супом положить маленький кусочек сливочного масла (или влить 1 столовую ложку растительного масла).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Мясо с фасолью и овощами

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Мясо с фасолью и овощами • 350 г говяжьего фарша• 4 помидора• 2 луковицы• 3 зубчика чеснока• 1 сладкий перец• 1 банка консервированной (или отварной) фасоли• 25 мл растительного масла• 3 г хмели-сунели• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Лук очистить и нарезать


Баранина с овощами и фасолью

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

Баранина с овощами и фасолью Ингредиенты: мякоть нежирной баранины — 125 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, фасоль белая — 100 г, корень петрушки — 1 шт., масло подсолнечное или кукурузное — 1 ст. ложка, мука ржаная — 1 ст. ложка (с верхом), мелко нарезанная зелень


Баранина с овощами и фасолью

Из книги Осетинские пироги, хачапури, самса и другая выпечка восточной кухни автора Треер Гера Марксовна

Баранина с овощами и фасолью Ингредиенты: мякоть нежирной баранины — 125 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, фасоль белая — 100 г, корень петрушки — 1 шт., масло подсолнечное или кукурузное — 1 ст. ложка, мука ржаная — 1 ст. ложка (с верхом), мелко нарезанная зелень


Блюда с фасолью и овощами

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Блюда с фасолью и овощами Осетинские пироги из дрожжевого теста с начинкой из фасоли, лука, чеснока и кинзы «Хаедурджын»Для теста: ? 500 г муки? 250 мл кефира? 3–4 ст. ложки майонеза? 7 г свежих дрожжей? 1 яйцо? 1 ч. ложка сахара? 100 мл воды? 11/2 ст. ложки растительного масла и


Баранина с овощами и фасолью

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

Баранина с овощами и фасолью Ингредиенты125 г баранины (нежирной, без костей), 1 морковка, 1 луковица, 100 г белой фасоли, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка подсолнечного или кукурузного масла, 1 ст. ложка (с верхом) ржаной муки, 1 ст. ложка зелени петрушки (мелко нарезанной), 200 мл воды,


Баранина с овощами и фасолью

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Баранина с овощами и фасолью Ингредиенты125 г баранины (нежирной, без костей), 1 морковка, 1 луковица, 100 г белой фасоли, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка подсолнечного или кукурузного масла, 1 ст. ложка (с верхом) ржаной муки, 1 ст. ложка зелени петрушки (мелко нарезанной), 200 мл воды,


Суп рыбный с овощами и фасолью

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Суп рыбный с овощами и фасолью Ингредиенты:50 г рыбы (любой), 30 г картофеля, 20 г моркови, 10 г корня петрушки, 15 г репчатого лука, 30 г фасоли, 20 г помидоров, 15 г сливочного масла, специи (любые), зелень (любая), соль.Способ приготовления:Овощи, нарезанные соломкой,


Луковый суп с овощами и фасолью

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Луковый суп с овощами и фасолью Что понадобится: 2 л воды, 1 кочан белокачанной капусты, 6 средних луковиц, 2 болгарских перца, 6 шт. моркови, 500 г стручковой фасоли, 1 пучок зеленого лука, зелень сельдерея, 1 стакан томатного сока, 1 кубик овощного бульона, перец,


Каша пшенная с овощами и фасолью

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Каша пшенная с овощами и фасолью КомпонентыКрупа пшенная – 150 г Вода – 0,5 лФасоль – 1 стакан Морковь – 1 шт.Лук репчатый – 2 шт.Корень петрушки – 1 шт.Корень сельдерея – 50 гПерец сладкий – 1 шт.Масло растительное – 4–5 столовых ложекМасло сливочное – 2 столовые ложкиСоль –


Каша пшенная с фасолью и овощами

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Каша пшенная с фасолью и овощами КомпонентыКрупа пшенная – 150 г Вода – 0,45 л Масло сливочное – 2 столовые ложки Фасоль – 250 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Перец болгарский – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 5 столовых


Каша пшенная с овощами и фасолью

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Каша пшенная с овощами и фасолью КомпонентыКрупа пшенная – 150 г Вода – 0,5 л Фасоль – 250 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки – 1 шт. Корень сельдерея – 50 г Перец сладкий – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 4–5 столовых ложек Масло сливочное – 2


Баранина с фасолью и овощами

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Баранина с фасолью и овощами КомпонентыБаранина с жирком – 700 г Фасоль лущеная – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Помидоры – 3 шт. Капуста кольраби – 300 г Репа средняя – 1 шт. Коренья петрушки и сельдерея – по 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Томатный


Каша с фасолью и овощами

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Каша с фасолью и овощами ? ингредиенты150 г перловой, пшеничной (или пшенной крупы), 250 г фасоли, 80 г репчатого лука, 80 г моркови, 20 г кореньев петрушки, 60 мл растительного масла, 120 г сладкого перца, 150 г помидоров.? способ приготовления1. Крупу и фасоль отварить по


Каша пшенная с овощами и фасолью

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Каша пшенная с овощами и фасолью КомпонентыКрупа пшенная – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Фасоль – 100 г Масло растительное – 0,25 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Вода – 3,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияФасоль промыть и


Блюда с фасолью и овощами

Из книги автора

Блюда с фасолью и овощами Осетинские пироги из пресного теста с начинкой из картофеля, сыра и лука «Картофджын» ИнгредиентыДля теста:51/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 стакана молока, сливочное масло, 1/2 столовой ложки соли.Для начинки:1 кг картофеля, 300 г адыгейского (осетинского)


Салат из брынзы с фасолью и овощами

Из книги автора

Салат из брынзы с фасолью и овощами 250 г брынзы у 160 г свежих помидоров, 60 г сушеной фасоли, 60 г репчатого лука, 40 мл подсолнечного масла, 40 г листового салата, 20 г чеснока, 20 г орехов, 8 г соли, красный молотый перец по вкусу.Темную фасоль замочить на 4–6 часов, сварить до