Помидоры с цукини, баклажанами и мускатным орехом «Европейские»

Помидоры с цукини, баклажанами и мускатным орехом

«Европейские»

Ингредиенты:

200 г лапши (вермишели), 4 помидора, 250 г цукини, 250 г баклажанов, 4 столовые ложки тертого мускатного ореха, 270–280 мл молока, 200 г сливочного плавленого сыра, 4 столовые ложки тертого сыра пармезан, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка маргарина, растительное масло, перец, соль.

Способ приготовления:

Лапшу сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Помидоры, цукини и баклажаны нарежьте тонкими ломтиками. Цукини и баклажаны поварите 2 минуты в подсоленной воде, выложите их на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей стечь.

Маргарин растопите, перемешайте с мукой и прогревайте 30 секунд. Затем влейте молоко, положите плавленый сыр и, помешивая, продолжайте нагревать смесь до расплавления сыра. Затем заправьте смесь солью, перцем и мускатным орехом. Полученный соус тщательно перемешайте.

В смазанную маслом форму уложите слоями лапшу, помидоры и бланшированные овощи. Выложите в форму соус и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности при температуре 200 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Яйца с мускатным орехом

Из книги автора

Яйца с мускатным орехом Ингредиенты 4 яйца, 60 г сметаны, 18 г тертого мускатного ореха, черный молотый перец, соль. Способ приготовления В 4 формы разбить по яйцу и положить немного сметаны, добавить соль, перец и тертый мускатный орех. Наполнить


Баранина с чесноком и мускатным орехом

Из книги автора

Баранина с чесноком и мускатным орехом Ингредиенты1 кг баранины,100 г свиного сала, 2–3 зубчика чеснока, 5 г толченого мускатного ореха,1 пучок зелени петрушки и базилика, 4 помидора, 2 огурца, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОгурцы и помидоры вымыть,


Баранина с чесноком и мускатным орехом

Из книги автора

Баранина с чесноком и мускатным орехом Ингредиенты: 1 кг баранины, 100 г свиного сала, 2–3 зубчика чеснока, 5 г мускатного ореха (толченого),1 пучок петрушки и базилика, 4 помидора, 2 огурца, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Огурцы и


Пирог яблочный с мускатным орехом

Из книги автора

Пирог яблочный с мускатным орехом Ингредиенты: 1 корж (диаметром 25 см), 5–6 яблок, 30 мл лимонного сока, 40 г сахара, 85 г муки, 7 г корицы, 40 г сливочного масла, 30 г мускатного ореха (тертого).Способ приготовления: Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими брусками и


Свинина, вяленная с мускатным орехом

Из книги автора

Свинина, вяленная с мускатным орехом Ингредиенты: 1 кг мяса, 4 г лаврового листа, 4 г мускатного ореха, 5 г корицы, 5 г розмарина, 5 г гвоздики, 10 г перца, 1 г селитры, 15 г сахара, 90 г соли Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками. Приготовить смесь из мускатного ореха,


Блины с мускатным орехом

Из книги автора

Блины с мускатным орехом 1/4 л молока, 3 яйца, 40 г топленого масла, 60 г сахарной пудры, немного муки, щепотка корицы, мускатный орех, немного рома, сахар. Замесить тесто для блинчиков, развести муку молоком и добавить яйца, масло, сахарную пудру, мускатный орех и


Соус с мускатным орехом

Из книги автора

Соус с мускатным орехом Половину сливок вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана сливок (молока), размешанных с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, остальные сливки, соль, мускатный орех и прогреть, не доводя до кипения.3 стакана сливок


Апельсиновый напиток с мускатным орехом

Из книги автора

Апельсиновый напиток с мускатным орехом В шейкере или в миксере тщательно перемешиваем сок 1 апельсина, 30 г сахарного сиропа, 100 г молока. Посыпаем напиток щепоткой натертого мускатного


Жаркое из телятины с мускатным орехом

Из книги автора

Жаркое из телятины с мускатным орехом Ингредиенты1 кг телятины, 250 г шпика, 3 луковицы, 3 помидора, 3 огурца, 1 пучок зелени петрушки, 100 мл оливкового масла, лавровый лист, 5 г тертого мускатного ореха, 1 бутон гвоздики, перец, соль.Способ приготовленияОгурцы и помидоры


Филе хека с мускатным орехом

Из книги автора

Филе хека с мускатным орехом Ингредиенты500 г филе хека, 100 мл молока, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок зелени укропа и петрушки, молотый мускатный орех, красный и черный молотый перец, соль.Способ


Жаркое из конины с мускатным орехом

Из книги автора

Жаркое из конины с мускатным орехом Ингредиенты1 кг конины (седло), 250 г шпика, 3 луковицы, 100 мл оливкового масла, лавровый лист, 5 г тертого мускатного ореха, 1 бутон гвоздики, перец, соль.Способ приготовленияРепчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать.Мясо промыть,


Яйца с мускатным орехом

Из книги автора

Яйца с мускатным орехом 4 яйца, 4 ч. ложки сметаны, 4 щепотки натертого мускатного ореха, соль и перец.В каждую формочку разбить по яйцу. Добавить чайную ложку сметаны, соль, перец и мускатный орех. Установить формочки в чашу для варки. Наполнить резервуар пароварки водой до


Творожник с мускатным орехом

Из книги автора

Творожник с мускатным орехом ? 200 г творога? 300 мл сливок? 100 г сыра твердых сортов? 40 г муки? 500 г картофельных клецок? 1 яйцо? 50 г очищенных грецких орехов 50 г панировочных сухарей 20 г сливочного масла? 2 г мускатного ореха Горчица, молотый черный перец и соль по


Жаркое из кролика с мускатным орехом

Из книги автора

Жаркое из кролика с мускатным орехом Ингредиенты:1 кг мяса кролика, 200 г шпика, 3 луковицы, 50 мл оливкового масла, лавровый лист, 5 г тертого мускатного ореха, 1 бутон гвоздики, перец, соль.Способ приготовления:Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо промыть,


Цимес картофельный с мускатным орехом

Из книги автора

Цимес картофельный с мускатным орехом 250 г картофеля, 100 г чернослива, 10 г меда, 5 г сахара, 10 г куриного жира, 1 мускатный орех, соль по вкусу.Очищенный картофель нарезать кружками, уложить на сковороду, добавить размоченную мякоть чернослива, мед, сахар, жир, залить водой,


Картофель, запеченный с мускатным орехом

Из книги автора

Картофель, запеченный с мускатным орехом Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Застелить паровую корзину для круп фольгой, смазанной маслом с натертым чесноком, выложить в нее слоями картофель, пересыпая солью, перцем, мускатным орехом и тертым сыром (2