Котлеты из говядины с капустой

Котлеты из говядины с капустой

Ингредиенты:

400 г говядины, 1 луковица, 1 ломтик батона, 50 мл молока, 1 яйцо, 200 г белокочанной капусты, 1 морковка, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Ломтик батона замочить в молоке. Говядину промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и ломтиком батона. Капусту вымыть, мелко нарезать, перетереть с солью и сахаром, полить уксусом. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть.

В фарш добавить яйцо, морковь, капусту соль и перец. Из фарша сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. При подаче к столу украсить веточками укропа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Из книги Питание при атеросклерозе и других болезнях сердечно-сосудистой автора Мельников Илья

КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ Продукты: 400 г говядины без костей или телятины, яйцо или только белок, 50 г черствого батона, 0,5 стакана молока, 1 чайная ложка муки, соль.Для приготовления фарша необходимо мясо тщательно обмыть, отжать, нарезать, дважды смолоть с батоном, намоченным в


Котлеты из говядины

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Котлеты из говядины Ингредиенты: 500 г говядины (лопатка, покромка, шея, пашина), 60 г говяжьего сала или свиного шпика, 2 ломтика батона, 1/3 стакана молока, 1 ст. ложка белых сухарей или муки, 1 яйцо, 2 небольшие луковицы, 2/3 стакана бульона, молотый черный перец, соль. Для жаренья:


Котлеты из говядины

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Котлеты из говядины Ингредиенты: филе говядины – 300 г, лук репчатый – 1 шт., жир кулинарный – 2–3 ст. ложки, яйцо – 1 шт., хлеб пшеничный – 1 ломтик, молоко – 40–50 мл, сухари панировочные – 2 ст. ложки, фасоль консервированная – 200 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.Способ


Котлеты из говядины

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Котлеты из говядины Время приготовления: 20 минКоличество порций: 3-4Ингредиенты: 500–700 г говяжьего фарша, 100 г мякоти белого хлеба, 1 яйцо, панировочные сухари, молотый черный перец, соль по вкусу.Способ приготовленияФарш посолить и поперчить по вкусу, добавить мякиш белого


Котлеты из говядины

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Котлеты из говядины Мякоть сырой говядины нарезать на пласты и отбивать до тех пор, пока не начнут легко отставать жилы. Мелко нарубить очищенное от жилок мясо на мясорубке. Сделать котлетный фарш, смешав говядину с рубленым луком, яйцом, размоченной булкой, маслом, перцем


КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ Мякоть сырой говядины нарезать на пласты и отбивать до тех пор, пока не начнут легко отставать жилы. Мелко нарубить очищенное от жилок мясо на мясорубке. Сделать котлетный фарш, смешав говядину с рубленым луком, яйцом, размоченной булкой, маслом, перцем


Котлеты из говядины с капустой

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты из говядины с капустой Ингредиенты:400 г говядины, 1 луковица, 1 ломтик батона, 50 мл молока, 1 яйцо, 200 г белокочанной капусты, 1 морковка, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, перец, соль.Способ


237. КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

237. КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ  800 г говядины (лопатка, покромка, шея, пашина), 100 г говяжьего сала или свиного шпика, 2 ломтика булки, 2/3 стакана молока, 1 яйцо, 3 ст. ложки сухарей или муки, 1 ст. ложка топленого сала для жаренья, молотый перец, соль, 2 луковицы, 2/3 стакана бульона.Обмыть


183. Котлеты из говядины с шампиньонами

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

183. Котлеты из говядины с шампиньонами продукты 500 г говядины, 100 г шампиньонов, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль Время приготовления – 40 мин. Грибы промыть. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с грибами. Фарш


184. Котлеты из говядины с морковью

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

184. Котлеты из говядины с морковью продукты 500 г говядины, 3 моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ломтика пшеничного хлеба, 4 ст. л. растительного масла, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль Время приготовления – 40 мин. Лук очистить, помыть, крупно нарезать. Морковь помыть,


Котлеты из говядины по-деревенски

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты из говядины по-деревенски КомпонентыГовядина постная – 400 г Капуста квашеная – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Яйца сырые – 3 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сухари молотые – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Лук почистить, порубить и


Котлеты из говядины

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Котлеты из говядины Ингредиенты: 500–700 г говяжьего фарша, 100 г мякоти белого хлеба, 1 яйцо, панировочные сухари, молотый черный перец, соль. Способ приготовления: Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить мякиш белого хлеба,


Классические котлеты из говядины

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Классические котлеты из говядины Ингредиенты500 г говядины, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияХлеб размочить в молоке. Лук и чеснок очистить,


Котлеты из говядины со шпинатом

Из книги автора

Котлеты из говядины со шпинатом Ингредиенты500 г говядины, 1 луковица, 1 пучок шпината, 1 ломтик пшеничного хлеба, 50 г манной крупы, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать.Мясо промыть, крупно нарезать,


Котлеты из говядины с авокадо

Из книги автора

Котлеты из говядины с авокадо Ингредиенты500 г говядины, 1 авокадо, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 50 г сметаны, 1 клубень картофеля, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 60 мл растительного масла, 1 луковица, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать.


Котлеты из говядины

Из книги автора

Котлеты из говядины Мясо говядины — 400 г, хлеб — 100 г, молоко или вода — 100 г, сухари панировочные, маргарин, соль, перец по вкусу.Мякоть говядины или баранины, зачищенную от пленок и грубых сухожилий, разрежьте на мелкие куски и пропустите через мясорубку, затем прибавьте