Салат из огурцов по-русски

Салат из огурцов по-русски

Ингредиенты:

1 кг огурцов, 1 л огуречного сока, 1 л яблочного сока, 100 г сахара, соль.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, нарезать кружочками, выложить в банки, залить кипящим раствором из яблочного и огуречного сока с добавлением соли и сахара. Настаивать в течение нескольких минут, затем слить жидкость в отдельную емкость, снова довести до кипения и залить огурцы. Повторить еще 2 раза, после этого банки стерилизовать и закатать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из огурцов

Из книги Консервируем салаты - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из огурцов 4 кг огурцов порезать вдоль на 4 части и один раз поперек, 2 кг лука нарезать кольцами, 200 г моркови натереть на терке, добавить по 200 г сахара, растительного масла, уксуса, 3 ст. л. соли.Перемешать, оставить на 3 ч, разложить по подготовленным банкам и


Салат по-русски

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Салат по-русски Мясо отварное – 250 гСельдь соленая – 1 шт.Картофель – 5 шт., отваритьСвекла – 2 шт., отваритьЯйцо – 1 шт., сварить вкрутуюЯблоко – 1 шт.Огурец – 1 шт.Соус:сметана – ? стаканахрен тертый – 1 столовая ложкасок лимонный – 1 столовая ложкагорчица – 1 чайная


Салат из сыра с яблоками по-русски (вариант I)

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Салат из сыра с яблоками по-русски (вариант I) * Сыр твердых сортов – 100 г * Яблоки – 2 шт. * Ядра грецких орехов – 2 ст. л. * Сметана – 2 ст. л. * Лимонный сок – 2 ст. л. * Мелко нарубленная зелень петрушки – 1 ст. л. * Соль по вкусу. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить


Салат из сыра с яблоками по-русски (вариант II)

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат из сыра с яблоками по-русски (вариант II) * Сыр – 200 г * Яблоки – 2 шт. * Вареные яйца – 3 шт. * Красный репчатый лук – 1 шт. * Маслины – 10–12 шт. * Майонез – 100 г * Лимонный сок – 2 ст. л. * Мелко нарезанная зелень петрушки – 1 ст. л. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, обдать


Салат из яиц по-русски

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Салат из яиц по-русски * Вареные яйца – 5 шт. * Листья салата – 8–9 шт. * Огурец – 1 шт. * Сметана – 2 ст. л. * Майонез – 100 г * Мелко нарубленная зелень петрушки и укропа – по 1 ст. л. Яйца и огурец нарезать кружочками, салатные листья нарубить, растереть со сметаной и смешать с


Салат из яиц с сухариками по-русски

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из яиц с сухариками по-русски * Ржаные сухарики – 1 пакетик (40–50 г) * Яйца – 6 шт. * Соленые огурцы – 2 шт. * Репчатый лук – 2 шт. * Горчица – 1 ч. л. * Майонез – 200 г * Мелко нарезанная зелень петрушки – 2 ст. л. Огурцы очистить от кожицы, нарезать кубиками. Яйца и репчатый лук


Зимний салат с копченой курицей по-русски

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Зимний салат с копченой курицей по-русски * Копченое мясо курицы – 200 г * Соленые огурцы – 2 шт. * Картофель – 2 шт. * Морковь – 1 шт. * Свекла – 1 шт. * Чеснок – 2 зубчика * Майонез – 200 г * Мелко нарубленная зелень петрушки и укропа – 2 ст. л. Картофель, морковь и свеклу отварить,


Салат из копченой куриной грудки с фасолью по-русски

Из книги Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Салат из копченой куриной грудки с фасолью по-русски * Копченая куриная грудка – 400 г * Огурцы – 2 шт. * Консервированная красная фасоль – 200 г * Репчатый лук – 1 шт. * Майонез – 100 г * Зеленый лук – 1 пучок * Салатные сухарики – 80 г * Мелко нарубленная зелень петрушки – 2 ст. л.


Салат из печени и маринованных грибов по-русски

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Салат из печени и маринованных грибов по-русски * Говяжья печень – 200 г * Маринованные грибы – 100 г * Морковь – 2 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Вареные яйца – 2 шт. * Сливочное масло – 100 г * Майонез – 100 г Печень потушить, нарезать соломкой. Грибы мелко нарубить, репчатый лук


Салат с грибами и луком по-русски

Из книги автора

Салат с грибами и луком по-русски 30 мин1 порция10 шт. свежих грибов, 2 помидора, 4 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка рубленой зелени (укропа, петрушки), черный молотый перец, соль.1. Грибы перебрать, хорошо


Салат с квашеной капустой по-русски

Из книги автора

Салат с квашеной капустой по-русски 30 мин3 порции200 г. квашеной капусты, 3 шт. картофеля, 200 г. вареной свеклы, 100 г. соленых огурцов, 50 г. соленой сельди, 50 мл растительного масла, 1 луковица, зелень петрушки, уксус, перец, сахар, соль по вкусу.1. Картофель сварить «в мундире»,


Салат из квашеной капусты по-русски

Из книги автора

Салат из квашеной капусты по-русски Ингредиенты:1 кг квашеной капусты, 500 г моркови, 500 г яблок.Для рассола: 1 л воды, 40 г сахара, 40 г соли.Способ приготовления:Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Вымытые яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать


Салат с сельдью по-русски

Из книги автора

Салат с сельдью по-русски 300 г сельди (с молоками или икрой), 400 г картофеля, 100 мл растительного масла, 75 мл 3%-ного уксуса, 50 г горчицы, 50 г сметаны, 5 вареных яиц, зеленый лук. Разрезанную вдоль спинки сельдь почистить от кожицы и костей, нарезать маленькими


Салат по-русски

Из книги автора

Салат по-русски Отваривают свеклу, картофель, бобы, горох и другие овощи, конечно, каждую в отдельности. Когда все будет холодным, крупные овощи нарезают кусочками или кружочками, мелкие оставляют так и все смешивают в салатнике, облив по пропорции уксусом и оставляют


Салат из огурцов

Из книги автора

Салат из огурцов Ингредиенты150 г огурцов, 20 г лука-порея, 15 г зелени укропа, 20 мл растительного масла, 5 мл лимонного сока, соль.Способ приготовленияОгурцы нарезать тонкими кружочками, посолить, заправить лимонным соком и растительным маслом, посыпать измельченной


Картофельный салат по-русски

Из книги автора

Картофельный салат по-русски Ингредиенты300 г картофеля, 100 г моркови, 2 яйца, 70 г зеленого горошка (консервированного), 1 столовая ложка горчицы, 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, зелень укропа, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияКартофель и