Салат из помидоров с душистым перцем и укропом

Салат из помидоров с душистым перцем и укропом

Ингредиенты:

1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.

Для рассола: 700 мл воды, 50 г соли.

Способ приготовления:

Отобрать одинаковые помидоры, вымыть и уложить в банки (или эмалированную емкость), пересыпая каждый ряд вымытой и измельченной зеленью укропа, лавровыми листьями и душистым перцем.

В кипящую воду добавить соль, перемешать. Когда соль полностью растворится, залить рассолом помидоры. Накрыть марлей, сверху поместить груз, оставить в теплом помещении на 3 дня, затем перенести в прохладное место.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Соленые помидоры с душистым перцем

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Соленые помидоры с душистым перцем Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость),


Соленые помидоры с душистым перцем

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Соленые помидоры с душистым перцем Ингредиенты: 1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола: 700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную


Соленые помидоры с душистым перцем

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Соленые помидоры с душистым перцем Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость),


Отрубный хлеб с душистым перцем и гвоздикой

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Отрубный хлеб с душистым перцем и гвоздикой Ингредиенты: 280 мл молока, 380 г отрубной муки, 280 г пшеничной муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 10—12 горошин душистого перца, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 2 чайные


Тыквенный хлеб с амчуром и душистым перцем

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Тыквенный хлеб с амчуром и душистым перцем Ингредиенты: 330 мл тыквенного отвара, 680 г пшеничной муки, 220 г тыквенного пюре, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1


Маринованный салат из огурцов с морковью, луком, чесноком, укропом, лавровым листом и душистым перцем «Заправский»

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Маринованный салат из огурцов с морковью, луком, чесноком, укропом, лавровым листом и душистым перцем «Заправский» На пол-литровую банку:• небольшие крепкие огурцы — по вкусу• 1 шт. моркови• 2–3 луковицы• 1 зубчик чеснока• 1 ч. ложка семян укропа• 1–2 лавровых


Маринованные огурцы с яблоками, чесноком, гвоздикой, лавровым листом, укропом, душистым перцем, вишневыми и смородинными лис точками «Хозяйские»

Из книги Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование автора Кашин Сергей Павлович

Маринованные огурцы с яблоками, чесноком, гвоздикой, лавровым листом, укропом, душистым перцем, вишневыми и смородинными лис точками «Хозяйские» На 3-литровую банку:• 1 кг 500 г — 2 кг огурцов• 1–2 кислых яблока• 3–4 зубчика чеснока• 1 горсть листочков вишни и/или


Малосольные огурцы с яблоками, хреном, чесноком, укропом, душистым перцем, вишневыми и смородинными листочками «Горячий способ»

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Малосольные огурцы с яблоками, хреном, чесноком, укропом, душистым перцем, вишневыми и смородинными листочками «Горячий способ» • огурцы, яблоки, чеснок, зонтики укропа, лист хрена, листочки смородины, вишни и душистый перец горошком — по вкусуДля рассола на 1 л воды:• 2


Салат из зеленых помидоров с кабачками, чесноком, луком, сладким перцем, укропом и петрушкой «Сватьинский»

Из книги Лечебное питание. Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Салат из зеленых помидоров с кабачками, чесноком, луком, сладким перцем, укропом и петрушкой «Сватьинский» • 2 кг 500 г зеленых помидоров• 1 кг кабачков• 2 шт. сладкого красного перца• 12 крупных зубчиков чеснока• 6 луковиц• 3 пучка зелени петрушки и укропаДля маринада


Баклажаны с луком, помидорами, укропом, петрушкой, черным и душистым перцем по-гречески «Эдесские»

Из книги автора

Баклажаны с луком, помидорами, укропом, петрушкой, черным и душистым перцем по-гречески «Эдесские» На 10 пол-литровых банок:• 3 кг 600 г мелких баклажанов• 2 кг 800 г лука• 2 кг 500 г спелых помидоров или 500 г томатной пасты• 150 г укропа• 150 г петрушки• 100 г сахара• 700 мл


Маринованные белые грибы с укропом, лавровым листом, черным перцем, укропом и гвоздикой «Милые»

Из книги автора

Маринованные белые грибы с укропом, лавровым листом, черным перцем, укропом и гвоздикой «Милые» • белые грибы — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 2 ст. ложки уксуса• 6 ч. ложек сахара• 1 зонтик укропа• 2–3 лавровых листа• 4–5 бутонов гвоздики• 6 горошин черного


Аджика со сладким и душистым перцем

Из книги автора

Аджика со сладким и душистым перцем 1 кг красного сладкого перца500 г красного горького перца20 зубчиков чеснока100 г зелени кинзы100 г зелени укропа100 г зелени петрушки100 г хмели-сунели20 горошин черного перца20 горошин душистого перца20 г соли1. Горький и сладкий перец


Соленые помидоры с душистым перцем

Из книги автора

Соленые помидоры с душистым перцем Ингредиенты 1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа. Для рассола:700 мл воды, 50 г соли. Способ приготовления Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть


Колбаса свиная с душистым перцем

Из книги автора

Колбаса свиная с душистым перцем Ингредиенты3,5 кг постной говядины, 3 кг соленого свиного шпика, 20 г сахара, 30 г аскорбиновой кислоты, 10 г молотого черного перца, 10 г молотого душистого перца, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными кусками, натереть солью,