Салат из кабачков и чеснока в смородиновом соке

Салат из кабачков и чеснока в смородиновом соке

Ингредиенты:

2 кг кабачков, 2–3 гвоздички, 3–4 зубчика чеснока, 250 мл сока из смородины, веточки укропа и мяты, 20 г сахара, 2–3 горошины черного перца, соль.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, срезать кожуру, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Веточки мяты и укропа вымыть, нарезать.

Воду (1 л) довести до кипения, добавить смородиновый сок, гвоздику, перец, сахар и соль, кипятить 3 минуты. Кабачки и чеснок выложить в банки вместе с укропом и мятой, залить приготовленной смесью. Банки стерилизовать и герметично закрыть.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры в соке черноплодной рябины и яблочном соке

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в соке черноплодной рябины и яблочном соке 2 кг помидоров, 1 л яблочного сока, 0,3 л сока черноплодной рябины, 30 г соли, 100 г сахара.Помидоры помыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, выложить плотно в банку. Соль и сахар растворить в яблочном соке, добавить сок


Салат из грибов и чеснока

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Салат из грибов и чеснока Ингредиенты: 500 г свежих грибов, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 стакана растительного масла, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 3 лавровых листа, 5–7 горошин черного перца, соль по вкусу.Грибы очистить, помыть, уложить в кастрюлю шляпками


Салат из молодого чеснока

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Салат из молодого чеснока Состав: молодой чеснок – 0,5 кг, вода – 2 стакана, растительное масло – 4 ст. ложки, уксус по вкусу.Молодой чеснок очистить и залить на 2–3 минуты подсоленным кипятком. Слить воду, чеснок уложить в банку, скрутив каждый стебелек в кружочек или


Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины На 2 кг чеснока: сок красной смородины 400 г, сахарный песок 100 г, вода 700 г, соль 50 г, укроп 3 зонтика.Стрелки чеснока и зонтики укропа вымыть, нарезать кусками длиной 35 см. Бланшировать в кипящей воде 1 минуту, уложить в


Салат из молодого чеснока

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из молодого чеснока Молодой чеснок очистить и залить на 2–3 минуты подсоленным кипятком. Слить воду, чеснок уложить в банку, скрутив каждый стебелек в кружочек или нарезав на кусочки длиной 5–6 см, добавить несколько горошин черного перца и несколько лавровых


Салат из огурцов и чеснока в смородиновом соке

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Салат из огурцов и чеснока в смородиновом соке Ингредиенты:2 кг огурцов, 2–3 гвоздички, 3–4 зубчика чеснока, 250 мл сока смородины, 20 г сахара, 2–3 горошины черного перца, веточки укропа и мяты, соль.Способ приготовления:Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить,


Салат из помидоров и чеснока в смородиновом соке

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Салат из помидоров и чеснока в смородиновом соке Ингредиенты:2 кг помидоров, 2–3 гвоздички, 3–4 зубчика чеснока, 250 мл сока из смородины, 20 г сахара, 2–3 горошины черного перца, веточки укропа и мяты, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок


Салат из капусты и чеснока в смородиновом соке

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из капусты и чеснока в смородиновом соке Ингредиенты:2 кг капусты, 2–3 гвоздички, 3–4 зубчика чеснока, 250 мл сока из смородины, 3–4 веточки укропа и мяты, 20 г сахара, 2–3 горошины черного перца, соль.Способ приготовления:Капусту вымыть, разобрать на листья. Чеснок


Аджика из кабачков, помидоров, моркови, сладкого перца и чеснока «Петушковская»

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Аджика из кабачков, помидоров, моркови, сладкого перца и чеснока «Петушковская» • 3 кг кабачков• 1 кг 500 г помидоров• 500 г моркови• 500 г сладкого перца• 5 головок чеснока• 100 г сахара• 200 г растительного масла• 2,5 ст. ложки молотого красного перца• 2 ст. ложки


ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ ВО ФРУКТОВО-ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ ВО ФРУКТОВО-ЯБЛОЧНОМ СОКЕ 400 г кабачков 300 г моркови 300 г яблок 500 мл яблочного сока 500 мл воды 50 г меда или сахара 30 г соли 10 листьев лимонника Из воды, яблочного сока,


ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ 2 кг кабачков 2 ст. ложки растертого кориандра 1 л сока красной свеклы 30 г соли 3 г лимонной кислоты (или 2 г аскорбиновой) Из сока, сахара и соли приготовить заливку. Кабачки,


Груши в смородиновом пюре

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Груши в смородиновом пюре Ингредиенты1 кг груш, 1 кг красной смородины, 150 г сахара, 1 л воды, 0,25 чайной ложки лимонной кислоты.Способ приготовленияРастворите в воде лимонную кислоту, поместите на огонь и доведите до кипения.Груши очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте


Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины

Из книги автора

Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины Стрелки чеснока и зонтики укропа вымыть, нарезать кусками длиной 3—5 см. Бланшировать в кипящей воде 1 минуту, уложить в подготовленную тару. Ягоды красной смородины залить кипящей водой и кипятить 3 минуты. Протереть


Яблоки в смородиновом соке

Из книги автора

Яблоки в смородиновом соке Взять ягоды черной и красной смородины, красной и белой или только красной, очистить от кистей, удалить больные или недозрелые, тщательно вымыть и распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды. Горячую массу протереть через сито


Баклажаны в смородиновом соусе

Из книги автора

Баклажаны в смородиновом соусе Ингредиенты: 4 баклажана, 2 луковицы, 1 ст. л. муки, 1–2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки, соль.Для соуса: 1 луковица, 1 морковь, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 ст. л. растительного масла, 250 мл мясного бульона