Салат из перца по-украински

Салат из перца по-украински

Ингредиенты:

1 кг болгарского перца, 700 г зеленых помидоров, 100 г репчатого лука, 150 г моркови, 1 пучок укропа и петрушки, 3 лавровых листа, 50 мл столового уксуса, 30 мл растительного масла, 20 г сахара, 4–5 горошин черного перца, 10 г соли.

Способ приготовления:

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Овощи перемешать. На дно стерилизованных банок уложить зелень и специи, потом — овощи, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло. Банки с салатом стерилизовать в зависимости от размера в течение 15–25 минут и герметично закрыть.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из перца

Из книги Консервируем салаты - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из перца Маринад: на 1 л воды — 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, 8 г лимонной кислоты.Перец помойте, вырежьте семена, снова помойте, на 2–3 мин опустите в кипящую воду и сразу же охладите в холодной. Нарежьте перец полосками шириной не более 5 мм и плотно уложите в банки по


Салат из помидоров по-украински

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Салат из помидоров по-украински Ингредиенты:1 кг зеленых или бурых помидоров, 300 г моркови, 300 г репчатого лука, 500 г сладкого перца, 100 г корней петрушки, 20 г зелени петрушки, 100–150 мл 6%-ного уксуса, 200 мл растительного масла, по 5 горошин душистого и черного перца, 5 бутонов


Салат из помидоров по – украински

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Салат из помидоров по – украински Ингредиенты: 1 кг зеленых или бурых помидоров, 300 г моркови, 300 г репчатого лука, 500 г сладкого перца, 100 г корней петрушки, 20 г зелени петрушки, 100–150 мл 6 °%-ного уксуса, 200 мл растительного масла, по 5 горошин душистого и черного перца, 5


Салат из перца

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Салат из перца Состав заливки тот же. Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть, на 2–3 мин опустить в кипящую воду и сразу охладить в холодной. Нарезать перец полосками в 5 мм и потно уложить в банки по плечики. Заполнить кипящей заливкой и стерилизовать в кипящей воде:


Салат из перца

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Салат из перца Ингредиенты3 кг болгарского перца, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 250 г сахара, 250 мл растительного масла, 200 мл 9 %-ного уксуса, 200 мл воды, 5 чайных ложек соли.Способ приготовленияРепчатый лук очистите и нарежьте кольцами.Перец помойте, бланшируйте в


Салат из огурцов и капусты по-украински

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Салат из огурцов и капусты по-украински Ингредиенты:1 кг огурцов, 1 кг белокочанной капусты, 2 г семян горчицы, 150 мл 9 %-ного уксуса, 100 г сахара, 3 горошины черного перца, соль.Способ приготовления:Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Капусту вымыть, нашинковать и варить в


Салат из помидоров и капусты по-украински

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из помидоров и капусты по-украински Ингредиенты:1 кг помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 г семян горчицы, 150 мл 9 %-ного уксуса, 100 г сахара, 3 горошины черного перца, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать соломкой. Капусту вымыть, нашинковать и варить


Салат из баклажанов и капусты по-украински

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Салат из баклажанов и капусты по-украински Ингредиенты:1 кг баклажанов, 1 кг белокочанной капусты, 2 г семян горчицы, 150 мл 9 %-ного уксуса, 100 г сахара, 3 горошины черного перца, соль.Способ приготовления:Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, очистить, нарезать соломкой.


САЛАТ ИЗ ПЕРЦА

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

САЛАТ ИЗ ПЕРЦА 5 кг перца Для заливки: 1 стакан воды 1 стакан растительного масла 1 стакан 9%-ного уксуса 1 стакан сахара 1 ст. ложка соли В большую кастрюлю влить воду, масло, уксус;


САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ ПО-УКРАИНСКИ

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ ПО-УКРАИНСКИ 2 кг зеленых (или бурых) помидоров 500 г моркови 500 г репчатого лука 1 кг сладкого перца 200 г кореньев петрушки 30 г зелени петрушки по 10 горошин душистого и черного перца


Салат из помидоров по-украински

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Салат из помидоров по-украински Ингредиенты 1 кг зеленых или бурых помидоров, 300 г моркови, 300 г репчатого лука, 500 г сладкого перца, 100 г корней петрушки, 20 г зелени петрушки, 100–150 мл 6 %-ного уксуса, 200 мл растительного масла, 5 горошин душистого перца, 5 горошин черного


Салат из перца

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Салат из перца 500 г сладкого перца, 5–6 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль.Испечь перец в духовке. Очистить от кожицы. Чеснок и петрушку мелко нарезать. Уложить перцы в салатницу веером, посолить, полить маслом и


Салат из перца 1

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Салат из перца 1 Все указанные компоненты, кроме перца, положить в большую кастрюлю, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Зеленый и красный перец промыть, очистить от плодоножек, удалить перепонки, зерна, промыть, нашинковать кольцами, засыпать в кастрюлю, 30


Салат из перца

Из книги автора

Салат из перца Ингредиенты2 болгарских перца (красного и желтого цвета), 1 морковка, 1 огурец, 1 мясистый помидор, по ? пучка зеленого лука, редиса, укропа, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка сухого красного вина, 2 столовых ложки оливкового масла, соль, черный молотый


Салат из перца

Из книги автора

Салат из перца 1 кг перца сладкого, 0,5 кг красных томатов, 0,5 кг свежих огурцов, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. л. 9 % уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 1 шт. лаврового листа, 2–3 шт. черного перца. 1. Все овощи и лук нарезать некрупно.2. Сложить в банки,


Салат из перца

Из книги автора

Салат из перца 1 кг перца сладкого, 0,5 кг красных томатов, 0,5 кг свежих огурцов, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. л. 9 % уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 1 шт. лаврового листа, 2–3 шт. черного перца.1. Все овощи и лук нарезать некрупно.2. Сложить в банки,