Рыба в томате
Рыба в томате
Очищенную рыбу (салаку, треску, хек и др.) нарезаем на куски (мелкую рыбу можно оставить целиком), обваливаем в муке, смешанной с солью, и обжариваем в растительном масле. Перекладываем в глубокое блюдо (миску, салатницу), заливаем горячим маринадом и ставим в холодное место на 6 часов.
Маринад: нашинкованный лук и натертую морковь обжариваем в масле до мягкости, добавляем петрушку и сельдерей, томат-пюре, перец, лавровый лист, соль, сахар, воду, уксус и тушим до готовности овощей.
Состав: 1 кг свежей рыбы; 2–3 столовые ложки муки; растительное масло для жаренья. Для маринада: 1 морковь среднего размера; по 1 корню сельдерея и петрушки; 2 головки репчатого лука; 2–3 столовые ложки растительного масла; 0,5 стакана томата-пюре; перец, соль, лавровый лист, сахар, уксус по вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Перец в томате
Перец в томате Что понадобится: 600 г болгарского перца, 3 помидора, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, ? пучка зелени петрушки, 8 ст. л. растительного масла, перец, соль И начинаем готовить: Перец тщательно вымыть, проколоть вилкой в нескольких местах и
В томате
В томате Рыбу выпотрошить, промыть и, посолив (на 1 кг рыбы — 1 ст.л. соли), выдержать полчаса. Затем обвалять рыбу в муке и хорошо обжарить в растительном масле. Сложить в стерилизованные литровые банки.2 кг помидоров проварить и протереть через сито. Добавить 150 г
Патиссоны в томате
Патиссоны в томате Ингредиенты: 1 кг помидоров, 2 патиссона, 1 пучок укропа, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Патиссоны вымыть, очистить и нарезать кубиками.Зелень укропа вымыть и нарубить. Помидоры вымыть,мелко нарезать, выложить в
Скумбрия в томате
Скумбрия в томате Ингредиенты2 скумбрии (крупных), 1 луковица, 200 мл томатного сока или 2 столовые ложки томатной пасты, 2–3 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, кориандр, молотый черный перец, белый перец, соль.Способ приготовленияОтрежьте у скумбрии головы,
Тефтели в томате
Тефтели в томате Состав: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 100 мл томат-пюре, 100 г белого хлеба, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, 1 стакан некрепкого мясного бульона или воды, лавровый лист, черный перец горошком, соль.В фарш добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать. Затем
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате Ингредиенты5–6 помидоров, 2 баклажана, 1 пучок зелени укропа, 2 чайные ложки оливкового масла, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, запечь в духовке, очистить и нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Помидоры вымыть, мелко
Овощи в томате
Овощи в томате Ингредиенты4 моркови, 2 луковицы, 1 цукини, 100 г белой фасоли, 200 мл томатного сока, 100 мл овощного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияФасоль промыть, замочить на 2–3 часа в холодной воде,
Рыба фаршированная, тушенная в томате
Рыба фаршированная, тушенная в томате 800 г рыбы, 50–70 г белого хлеба, 1 свекла, 1 луковица, 1 морковь, 1 картофелина, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки томата, перец, соль.Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову и, не
Заяц в томате
Заяц в томате Ингредиенты:2 кг зайчатины, 1 ст. л. топленого сала, 3 головки репчатого лука, 100 г свиного сала, 2 стакана мясного бульона, 1 ч. л. молотого красного перца (сладкого), 1 ст. л. томатной пасты, соль.Способ приготовления:Очистить зайца, разрубить на куски и положить в
Рыба с овощами в томате
Рыба с овощами в томате 3 тушки хека (средних), 200 г шампиньонов, 2 морковки, 2 луковицы, ? лимона, 3 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка пшеничной муки, 200 мл воды, черный молотый перец, соль.Разделайте рыбу на порционные куски.
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНСОСТАВ 3 кг баклажанов6 шт. болгарского перца1 стакан сахара2 головки чеснока0,5 л растительного масла5 кг помидоров3 шт. горького перца0,1 л уксусазелень и соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Все овощи, кроме баклажанов, пропустить через
Тефтели в томате
Тефтели в томате Состав: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 100 мл томат-пюре, 100 г белого хлеба, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, 1 стакан мясного бульона, лавровый лист, черный перец горошком, 2–3 дольки чеснока, соль.В фарш добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать. Затем
Кабачки в томате
Кабачки в томате Ингредиенты:400 г кабачков. Для фарша: 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 репчатая луковица, 120 г капусты, 2 cт. л. растительного масла. Для маринада: 1 репчатая луковица, 2 cт. л. растительного масла, 2 cт. л. томата-пюре, 1 ч. л. муки, 1 стакан воды (овощного бульона), сахар,
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате Ингредиенты:800 г баклажанов, 6 ст. л. растительного масла, 300 г томатной пасты, 2 репчатые луковицы, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, черный молотый перец, соль – по вкусу.Приготовление:Лук мелко нарезать и прогреть с маслом 5 мин в открытой посуде.