Соленые волнушки с чесноком, укропом и смородиновым листом «Холодный способ по-карельски»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соленые волнушки с чесноком, укропом и смородиновым листом

«Холодный способ по-карельски»

• волнушки, чеснок, веточки укропа, листочки смородины и соль — по вкусу

Грибы очистите от земли и листьев, положите в эмалированную посуду и залейте на 3 дня холодной водой, периодически ее меняя. Затем грибы откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.

На дно посуды насыпьте немного соли, положите слой листочков смородины и уложите грибы шляпками вниз, пересыпая каждый слой солью и нарезанным чесноком. Верхний слой обильно засыпьте солью и прикройте листочками смородины и веточками укропа. Накройте тканью, положите кружок и поставьте гнет. При холодном засоле грибы готовы через 40 дней.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.