Рябиновая начинка для пирогов «Октябрьская»

Рябиновая начинка для пирогов

«Октябрьская»

• 1 кг рябины

• 300 г сахара

• 3 г лимонной кислоты

Ягоды освободите от веточек и поварите 10 минут в небольшом количестве воды. Затем на 1 кг рябины добавьте 300 г сахара и 3 г лимонной кислоты.

Полученную массу поварите еще 15 минут. Кипящую смесь разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Начинки для пирогов

Из книги автора

Начинки для пирогов Мясо 600 г мякоти мяса, 2 луковицы, 1 столовая ложка муки, 4 столовые ложки масла, лавровый лист, соль, перец по вкусу.Мясо промыть, пропустить через мясорубку, положить на смазанный маслом противень и обжарить в духовке до готовности, но не засушивать.


Наливка рябиновая

Из книги автора

Наливка рябиновая КомпонентыРябина – 5 кгСахар – 4 кгВодка – 1 лЯгоды рябины, собранные после первых заморозков, перебрать и засыпать в стеклянную бутыль, всыпать сахар и тщательно перемешать. Бутыль закрыть несколькими слоями марли и поставить на брожение в темное и


Наливка рябиновая

Из книги автора

Наливка рябиновая Набрать самой зрелой рябины, испечь ее на досках так, чтобы она стала мягкой, но не сухой, а главное – чтобы не пригорела; заполнить ягодами T бутылки, залить доверху водкой. Наливка должна настаиваться, пока не сделается темно-янтарной, тогда слить ее и


Наливка рябиновая

Из книги автора

Наливка рябиновая Зрелую рябину испечь в решете так, чтобы она была мягкая, но не пригорела: заполнить ею две трети бутылки, долить водкой и дать отстояться до янтарного цвета, после чего осторожно слить с осадка и подсластить по


Начинка для пирогов

Из книги автора

Начинка для пирогов 1 способНа 1 кг слив — 400 г сахара.Вынув косточки, уложить сливы в банки, слой за слоем пересыпая сахаром. Накрыть сливы простерилизованными крышками и стерилизовать: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут. Закатать.2 способНа 1 кг слив — 400 г


Заготовки для пирогов

Из книги автора

Заготовки для пирогов 1 способНа 1 литровую банку — 100 г сахара.Очистить и нарезать яблоки, положить в кастрюлю и засыпать сахаром. (Кислые сорта требуют большего количества сахара.) Нагревать на медленном огне до первых признаков закипания и проварить, непрерывно


Начинка для пирогов из свежих грибов

Из книги автора

Начинка для пирогов из свежих грибов Ингредиенты:Свежие белые грибы или шампиньоны, масло, соль, сметанный соус. Все продукты взять произвольно.Способ приготовления:Свежие белые грибы или шампиньоны очистить, промыть, отварить, нарезать ломтиками, обжарить в масле,


Начинка для пирогов из соленых грибов

Из книги автора

Начинка для пирогов из соленых грибов Ингредиенты:500 г соленых грибов, 2 ст. л. растительного масла, 1 луковица, перец (на тесто, приготовленное из 500 г муки).Способ приготовления:Соленые грибы промыть, отжать, мелко нашинковать.На сковороде обжарить мелко нашинкованный лук,


Фарш для пирогов

Из книги автора

Фарш для пирогов Взять 400 г жареной телятины от задней ноги, 200 г белого мяса от жареных кур или индюшек и, изрезав мелко, прибавить 2 мелко накрошенных луковицы; положить две ложки коровьего масла, обжарить на сковороде, беспрерывно мешая, а потом изрубить мелко. Пять круто


Наливка рябиновая

Из книги автора

Наливка рябиновая Спелую рябину собрать, выложить на противень и испечь до мягкости. Рябина не должна подсохнуть или пригореть. Насыпать в бутыль до 2/3 объема, залить доверху водкой, закупорить, поставить на солнце и выдерживать, пока наливка не приобретет темно-янтарный


Рябиновая настойка

Из книги автора

Рябиновая настойка Рецепт 1 Ягоды собирают после первых осенних заморозков, сортируют, очищают от плодоножек, моют, просушивают и помещают в бутыль на 70 % от объема. Затем доверху заливают водкой (лучше коньяком), укупоривают и ставят в темное место на 3–4 недели.


Приготовление пирогов

Из книги автора

Приготовление пирогов Технология приготовления марийского национального пирога отличается от обычного тем, что готовят его в большинстве случаев в форме полумесяца или продолговатого прямоугольника. На поверхности пирога делают различные узоры из тонко раскатанного


Щавель для пирогов

Из книги автора

Щавель для пирогов Начинка из щавеля для пирогов по вкусу напоминает варенье из кисло-сладких яблок или ревеня.Щавель промыть, нарезать, уложить в банки и пересыпать сахаром.Банки накрыть крышками. Хранить в холодильнике.На 1 кг щавеля – 200 г


Начинка для пирогов

Из книги автора

Начинка для пирогов I способ. Вынув косточки, уложить сливы в банки, слой за слоем пересыпая сахаром. Накрыть сливы про стерилизованными крышками и стерилизовать: поллитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут. Закатать.На 1 кг слив – 400 г сахара (2 тонких стакана).II способ.


Заготовки для пирогов

Из книги автора

Заготовки для пирогов I способ. Очистить и нарезать яблоки, положить в кастрюлю и засыпать сахаром. (Кислые сорта требуют большего количества сахара.) Нагреть на медленном огне до первых признаков закипания и проварить, непрерывно помешивая, 5 минут, не допуская кипения.В