Печенка в вине

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Печенка в вине

Ингредиенты 500 г говяжьей печенки, 3 луковицы, 5 картофелин, 1/2 стакана растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки красного сухого вина, 2 столовые ложки муки, тертый мускатный орех на кончике ножа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления Печенку вымачивать в холодной воде в течение 2 часов, затем нарезать крупными кубиками и обвалять

в пряной смеси из соли, перца и мускатного ореха. Подготовленную таким образом печенку обжарить со всех сторон в растительном масле. Добавить вино и тушить до готовности. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками. На порционные тарелки выложить печенку, картофель, а сверху – обжаренный лук.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.