В фарш добавить овсяные хлопья и соль, хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с мелко нарубленным или пропущенным через чеснокодавилку чесноком. Из фарша сформировать лепешки, в центр положить по чайной ложке сыра и защипать края лепешки. Обвалять зразы в муке или в панировочных сухарях, сложить в мультиварку, добавив в нее немного растительного масла, и выставить режим «Жарка» или «Выпечка». Если зразы из куриного фарша, то достаточно 15 минут с каждой стороны, если из другого мяса, то по 20 минут. После того, как зразы обжарятся, можно оставить мультиварку на режиме «Подогрев» на 15–20 минут, чтобы зразы «дошли».
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Зразы из телятины
Нарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить. Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с луком, заправить солью, перцем, хорошо
Зразы отбивные
Лук измельчить, спассеровать, соединить с сухарями, рублеными круто сваренными яйцами (или грибами), измельченной зеленью, посолить, поперчить. Мясо нарезать, тонко отбить, на каждый пласт положить фарш и завернуть, придавая форму колбаски. Затем посыпать
Куриные зразы с сыром
Ингредиенты500 г куриного филе, 100 г панировочных сухарей, по 1 головке репчатого лука, яйцу, 50 мл растительного масла, соль.Для начинки:100 г российского сыра, 50 г сливочного масла.Способ приготовленияФиле вымойте, лук очистите, пропустите через
Зразы
5–7 сухих грибов, 3 луковицы, 100 г шпика, остальные продукты, как для котлет.Приготовить мясной фарш, как описано в предыдущем рецепте. Грибы промыть, отварить, нарубить, добавить измельченный шпик, обжаренный шинкованный лук, панировочные сухари, соль, перец и все
Зразы донские
1 кг рыбного филе, 3–4 луковицы, 1 ст. панировочных сухарей, 2–3 кусочка пшеничного хлеба, 1/3 ст. молока, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 1/2 ст. муки, зелень петрушки, 2 ст. растительного масла (для фритюра), соль, перец молотый по вкусу.Филе рыбы нарезать на широкие
Зразы с сыром
Ингредиенты500 г мясного фарша (можно взять и куриный),2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления,50 г сыра,1 зубчик чеснока (пожеланию),2 ст. л. муки или панировочных сухарей,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеВ фарш добавить овсяные хлопья и соль,
Зразы
Хорошо вымешать сложный фарш, добавить специи, приготовить из него лепешки толщиной в 1 см. На лепешку положить фарш из отварного риса с рубленым яйцом и добавить растопленное сливочное масло. В середину положить кусочек свежего сливочного масла, сформовать
Зразы с сыром
500 г говядины, 60 г шпика, 2 ст. ложки воды, специи, соль, 2 ст. ложки свиного жира.Для фарша: 100 г сыра, 40 г сливочного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей.Мясо со шпиком дважды пропустить через мясорубку, добавить воду, соль, специи и хорошо перемешать. Массу
Зразы с сыром и яйцом
450 г куриного мяса, 50 г сыра, 1–2 яйца, 50 г сливочного масла, соль.Для панировки: 1 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 стакан панировочных сухарей, жир.Мясо курицы с кожей пропустить через мясорубку, посолить и перемешать. Сыр и вареные яйца натереть на терке и
Зразы
500 г мяса, 2 головки лука, 1–2 зубка чеснока, соль, черный перец по вкусу, 0,5 стакана риса, 20 г сливочного масла, панировочные сухари, жир для жарки.Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить в фарш черный молотый перец, соль по вкусу и хорошо
Зразы с сыром
Ингредиенты500 г мясного фарша,2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления,50 г сыра,2 ст. л. муки,2 ст. л. растительного масла,ПриготовлениеВ фарш добавить овсяные хлопья и соль, хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Из фарша сформировать лепешки, в