МЯСО, ЖАРЕННОЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

МЯСО, ЖАРЕННОЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

Почечную часть корейки или мякоть задней ноги телятины, свинины, баранины обмыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками и отбить тяпкой. Отбитые ломтики посолить, положить на сковороду с разогретым маслом и жарить с обеих сторон до готовности (8-10 минут). Свежие белые грибы или шампиньоны очистить, обмыть холодной водой, нарезать ломтиками и поджарить на масле. Помидоры обмыть в холодной воде, разрезать пополам, посолить, посыпать перцем и тоже поджарить на масле. При подаче на стол положить мясо на блюдо, сверху поместить грибы и помидоры и все залить томатным соусом, приправленным небольшим количеством мелко нарубленного чеснока.

На гарнир подать отварной картофель.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Мясо, жаренное в сметане с луком

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Мясо, жаренное в сметане с луком Ингредиенты: 625 г мяса, 1,25 кг картофеля, 0,5 стакана сметаны, 1 головка репчатого лука, по 1 ст. ложке муки и соуса «Южный», 3 ст. ложки масла.Приготовление: мясо (филейную часть) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать (из расчета 1–2 куска на


Мясо с фасолью и помидорами

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Мясо с фасолью и помидорами • 600 г говядины• 5 помидоров• 350 г отварной фасоли• 2 луковицы• 1 сладкий перец• 60 г топленого (или сливочного) масла• Красный молотый перец, соль по вкусу1. Мясо хорошо помыть, разрезать на небольшие куски, поперчить, посолить, выложить в


Мясо, жаренное с грибами и помидорами

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Мясо, жаренное с грибами и помидорами Состав: мясо – 500 г, грибы – 200 г, помидоры – 2 шт., масло, соль, перец, чеснок, томатный соус.Почечную часть корейки или мякоть задней ноги телятины, свинины, баранины обмыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками и отбить тяпкой.


Мясо с помидорами

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Мясо с помидорами - мясо 500 г- большая луковица- 2 помидора- 2 дольки чеснока- 2 ст.л. сметаны- 2 ст.л. майонеза- 1 мультистакан молока- соль, специи- тертый сырмясо нарезать порционными кусками и уложить на дно чаши, чуть смазанной маслом;сверху кольца лука, чеснок, соль и


Мясо с помидорами

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Мясо с помидорами Состав: говядина (вырезка) — 160 г, масло топленое —15 г, помидоры свежие —130 г или помидоры консервированные — 80 г, перец, зелень.Мясо нарезать по 6–8 кусочков на порцию, слегка отбить, посолить, посыпать перцем и жарить на топленом масле.Помидоры


МЯСО, ЖАРЕННОЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

МЯСО, ЖАРЕННОЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ Почечную часть корейки или мякоть задней ноги телятины, свинины, баранины обмыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками и отбить тяпкой. Отбитые ломтики посолить, положить на сковороду с разогретым маслом и жарить с обеих сторон


Мясо косули, жаренное над костром

Из книги Кулинарная книга охотника автора Кашин Сергей Павлович

Мясо косули, жаренное над костром Ингредиенты:5 кг мяса косули (филе), 400 г шпика, 400 мл сухого белого вина, 100 г репчатого лука, 80 г соли, перец.Для маринада: 5 л воды, 60–70 г сахара, 40 г душистого перца горошком, 2 г гвоздики, 2 г кориандра, 100 мл виноградного уксуса, 2 лавровых


Мясо с рисом, грибами, ветчиной, помидорами и зеленью «Флорентийские каникулы»

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Мясо с рисом, грибами, ветчиной, помидорами и зеленью «Флорентийские каникулы» Ингредиенты:1 стакан мелко нарубленного мяса (любого), 300 г риса, 3/4 стакана нарезанных грибов (любых), 100 г ветчины, 3 помидора, 1 пучок зелени (укроп, базилик, эстрагон), 1 столовая ложка мелко


Куырма-самса, или мясо, жаренное в тесте

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Куырма-самса, или мясо, жаренное в тесте ? Баранина – 300 г? Рис – 1,5 ст. л.? Репчатый лук – 1 шт.? Мука – 1,5 стакана? Растительное масло – 0,5 стакана? Топленое масло – 1 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуЧтобы приготовить фарш, мясо и лук пропустить через мясорубку,


МЯСО С ПОМИДОРАМИ

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

МЯСО С ПОМИДОРАМИ 500 г постной говядины или телятины, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 2 помидора, 1 стакан томатного сока, 3 зубчика чеснока, специи, зелень петрушки, соль Нарежьте на небольшие тонкие пласты мясо, поперчите и посолите, выложите на дно мультиварки.


Мясо с помидорами

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Мясо с помидорами Ингредиенты: 350 г фарша, 4 помидора, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, 200 г фасоли (консервированной), 100 мл томатного сока, 8 г специй, 3 веточки укропа, соль.Способ приготовления: Лук очистить и нарезать соломкой.Сладкий перец промыть и очистить от


Мясо косули, жаренное над костром

Из книги Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Мясо косули, жаренное над костром Ингредиенты5 кг мяса косули (филе), 400 г шпика, 400 мл сухого белого вина, 100 г репчатого лука, 80 г соли, перец.Для маринада: 5 л воды, 60–70 г сахара, 40 г душистого перца горошком, 2 г гвоздики, 2 г кориандра, 100 мл виноградного уксуса, 2 лавровых


Мясо, жаренное с грибами и морковью

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Мясо, жаренное с грибами и морковью Что понадобится: 500 г филе говядины или свинины, 300 г грибов, 200 г моркови, 150 мл соевого соуса, перец, 4 ст. л. растительного масла Мясо нарезать небольшими кусочками, залить соевым соусом и дать постоять 30–40 мин. Затем соус слить. Грибы


Мясо с помидорами и сыром

Из книги 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Мясо с помидорами и сыром Состав: 500 г свинины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи для мяса, 2 помидора, 100 г майонеза, 150 г сыра.Свинину порезать на ломтики толщиной примерно в 1 см и отбить с двух сторон. Выложить на противень, нарезать лук кольцами и выложить поверх мяса.


Мясо с грибами и помидорами

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Мясо с грибами и помидорами Состав: 500 г телятины, свинины или баранины, 200 г свежих грибов (можно шампиньоны), 3 помидора, 100 мл томатного соуса или кетчупа, 2 зубчика чеснока, соль.Мясо промыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками, по два на порцию, и отбить тяпкой.


Мясо с грибами и помидорами

Из книги автора

Мясо с грибами и помидорами Состав: 500 г телятины, свинины или баранины, 200 г свежих грибов (можно шампиньоны), 3 помидора, 100 мл томатного соуса или кетчупа, 2 зубчика чеснока, соль.Мясо промыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками, по два на порцию, и отбить тяпкой.