ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ

ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Очищенные и тщательно промытые грибы поместить на 5–6 минут в кипяток, затем откинуть на дуршлаг, нарезать ломтиками и обжарить в течение 5–7 минут на сильном огне. Сложить в сотейник, залить сметаной, добавить томат, специи и тушить еще 5–8 минут. После этого в грибы поместить жареный кубиками картофель, спассерованный лук, аккуратно перемешать и все вместе протушить еще несколько минут. При подаче посыпать зеленью укропа.

Состав: грибы — 400 г, картофель — 300 г, сметана — 100 г, томат — 1 ст. ложка, сливочное масло — 30 г, лук — 1 шт., перец, лавровый лист.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

113. Грибы, тушенные с картофелем

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

113. Грибы, тушенные с картофелем Грибы 115, картофель 130 или молодой 135, лук репчатый 30, сало растительное 15, соус 50.Грибы свежие поджарить, а сушёные отварить, нашинковать и поджарить. Сложить грибы в сотейник, добавить сырой картофель, нарезанный кубиками, можно также


193. Грибы, тушенные с картофелем

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

193. Грибы, тушенные с картофелем Грибы белые 50, масло сливочное 4, картофель 50, лук репчатый 5, соус 25.В белые грибы, нарезанные дольками и поджаренные на масле, добавить нарезанный кубиками и поджаренный картофель, пассерованный репчатый лук, сметанный соус и тушить всё до


Грибы, тушенные с картофелем

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Грибы, тушенные с картофелем Обработанные белые грибы или опята (шампиньоны), или подосиновики нарезают ломтиками и жарят в сковороде на сильном огне, затем обжаренные грибы перекладывают в глубокую сковороду или в сотейник и тушат на слабом огне.В начале тушения в


Грибы, тушенные с картофелем

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Грибы, тушенные с картофелем 400 г грибов, 4–5 клубней картофеля, 1/2 ст. сметаны, 1 столовая ложка томата-пюре, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, соль, перец, лавровый лист по вкусу, зелень укропаГрибы очистить, промыть и на 5–6 мин опустить в кипяток. Затем откинуть


Грибы, тушенные с помидорами

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Грибы, тушенные с помидорами Ингредиенты: 800 г грибов, 8 помидоров, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 200 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть. Пять помидоров измельчить, остальные нарезать


Грибы, тушенные в сливках

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Грибы, тушенные в сливках Состав: грибы — 500 г, сливы — 1 стакан, масло для обжаривания — 1 ст. ложка, зелень, корица, гвоздика — 2–3 шт., перец — 3–4 горошка, лавровый лист, соль.Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) очистить, промыть, ошпарить, нарезать ломтиками,


Грибы, тушенные с яблоками

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Грибы, тушенные с яблоками Состав: свежие лисички, сыроежки или рыжики — 500 г, сливочное масло — 2–3 ст. ложки, кислые яблоки — 2–3 шт., мука — 1 ст. ложка, отвар — 0,5 стакана, сметана — 0,5 стакана, соль, укроп или зелень петрушки.Крупные шляпки грибов разрезать на 2–4 части,


Грибы, тушенные с картофелем

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Грибы, тушенные с картофелем Состав: отваренные свежие грибы — 300 г, картофель — 500–600 г, шпик — 50–70 г, лук — 1 шт., сметана — 0,5 стакана.Очищенные и сваренные в подсоленной воде грибы положить в кастрюлю, добавить поджаренный с луком шпик, обжарить, залить грибным отваром


Грибы, тушенные с помидорами

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Грибы, тушенные с помидорами Состав: свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 50 г, грибной отвар — 1 л, сливочное или растительное масло — 80 г, репчатый лук — 3–4 шт. или зеленый лук — 2 пучка, помидоры — 3–4 шт. или томат-пюре — 1 ч. ложка, мука — 1 ст. ложка, зелень петрушки,


Грибы, тушенные с овощами

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Грибы, тушенные с овощами Состав: свежие грибы — 500 г или маринованные грибы — 250 г, шпик или жир — 50 г, лук — 1 шт., морковь — 2–3 шт., корень петрушки — 1 шт., капуста — 300 г, картофель — 500 г, горох — 1 стакан или бобы — 1 стакан, томат-пюре — 2 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана,


Грибы, тушенные с овощами

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Грибы, тушенные с овощами Свежие грибы крупно нарезать и потушить в собственном соку. В кастрюле разогреть нарезанный соломкой шпик, положить туда нарезанные кубиками овощи и обжаривать 5–6 минут, затем залить бульоном и тушить под крышкой до полуготовности. Добавить на


ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Из книги автора

ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ Очищенные и тщательно промытые грибы поместить на 5–6 минут в кипяток, затем откинуть на дуршлаг, нарезать ломтиками и обжарить в течение 5–7 минут на сильном огне. Сложить в сотейник, залить сметаной, добавить томат, специи и тушить еще 5–8


481. ГРИБЫ СВЕЖИЕ, ТУШЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Из книги автора

481. ГРИБЫ СВЕЖИЕ, ТУШЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ 1 мисочка отваренных свежих грибов, 5 картофелин, 50—75 г шпика, 1 луковица, ? стакана сметаны, соль.Очищенные и отваренные в подсоленной воде грибы положить в кастрюлю, добавить часть поджаренного с луком шпика и поджарить вместе, затем


Грибы, тушенные по-охотничьи

Из книги автора

Грибы, тушенные по-охотничьи Понадобится: 750 г грибов, 3 помидора, 6 болгарских перцев, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, тмин, сольГрибы, перец и лук нарезать, обжарить в масле. Затем добавить тмин, немного горячей воды, муку и тушить до


Грибы, тушенные с картофелем в сметане

Из книги автора

Грибы, тушенные с картофелем в сметане КомпонентыГрибы свежие – 700 г Картофель – 6 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 4–5 столовых ложек Сметана – 1 стакан Чеснок – 2 зубчика Сыр тертый – 3 столовые ложкиСпособ приготовленияГрибы перебрать, промыть, ошпарить


Грибы, тушенные с редисом

Из книги автора

Грибы, тушенные с редисом 500 г свежих грибов (шампиньонов или белых), 500 г редиса, 1? ст. л. красного виноградного вина, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. кунжутного масла, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. крахмала, 13 ч. л. молотого имбиря, 13 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. сахара,