ДРОЧЕНА

Белки яиц отделить от желтков, а желтки взбить с сахарной пудрой, к ним добавить размягченное масло, молоко, соль. Все это хорошо размешать, вылить на сковороду с распущенным маслом и запечь в жарочном шкафу до темно-золотистой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Следующая глава >

ЯИЧНАЯ ДРОЧЕНА, НАТУРАЛЬНАЯ Желтки, пшеничную муку, соль, сметану тщательно смешать, затем постепенно развести молоком. Полученную смесь соединить со взбитыми в пену белками и вылить на смазанную маслом сковороду. Запекать в жарочном шкафу. Яичная дрочена должна быть

ДРОЧЕНА Белки яиц отделить от желтков, а желтки взбить с сахарной пудрой, к ним добавить размягченное масло, молоко, соль. Все это хорошо размешать, вылить на сковороду с распущенным маслом и запечь в жарочном шкафу до темно-золотистой

Дрочена картофельная со свининой Ингредиенты500 г картофеля, 6 г пшеничной муки, 15 г сала (шпик), 1 ? г соды, 100 г свинины (мякоть), 50 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 10 г жира, перец, соль.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, натереть на терке, соединить с