Читайте также
Говядина паровая
КомпонентыГовядина постная – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 1–2 столовые ложки Перец душистый – 2–3 горошины Зелень укропа – 1 маленький пучок Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать порционными кусками,
Форель паровая
КомпонентыФиле форели – 500 г Лук зеленый – 1 маленький пучок Перец сладкий – 1 шт. Соевый соус – 4–5 столовых ложек Лимонный сок – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы разрезать на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком и
Говядина паровая
КомпонентыГовядина – 600 гЛук репчатый – 1 шт.Лист лавровый – 1–2 шт.Перец черный – 5 горошинЗелень укропа – 1 пучокПерец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать порционными кусками, каждый кусок мяса отбить, посолить и
Телятина паровая
КомпонентыТелятина – 700 гЗелень укропа – 1 пучокВино красное виноградное – 1,5 стаканаЧеснок – 2–3 зубчикаЛук репчатый – 1 шт.Порошок горчицы – 2 чайные ложкиЛавровый лист – 1–2 шт.Перец душистый – 4–5 горошинСмесь сухих, ароматных трав – 2 чайные
Рыба паровая
Треска с луком и чесноком
КомпонентыСтейки трески – 4 шт.Лук репчатый – 2 шт.Чеснок – 1–2 зубчикаЛимонный сок – 1–2 столовые ложкиЗелень петрушки и кинзы – по 1 пучкуСоль – по вкусуСпособ приготовленияКорзину пароварки выложить зеленью. Стейки рыбы
Рыба паровая
Приготовлять на пару можно судака, щуку, налима, треску, осетрину, севрюгу, стерлядь.Рыбу очистить, выпотрошить, обмыть, разрезать на куски, положить в кастрюлю в один ряд, налить воды, чтобы куски рыбы были погружены в нее не более чем на половину, посолить,
Паровая рыба
Рыбу на пару варят в небольшом количестве воды. Приготовлять на пару рекомендуется филе судака, сома, щуки, налима, лосося. Вместо воды для варки на пару целесообразно брать бульон, сваренный из костей и зачисток рыбы. Его приготовляют из головы (без жабер),
Паровая яичница с молоком
Время приготовления: 25 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 6 яиц, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияСырые куриные яйца расколоть и, не отделяя белков от желтков, ввести в молоко, после чего полученную
Рыба паровая
Ингредиенты: 800 г свежей рыбы, 3 ст. ложки топленого масла, 1 корень сельдерея, 6–8 картофелин, 1 небольшая морковка, 1 стакан воды, 2 стакана молока, соль, перец по вкусу.Приготовление: рыбу очистить, обмыть, разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю в один
Осетрина паровая
Ингредиенты: 500 г рыбы, 200 г свежих белых грибов или шампиньонов, 3 ст. ложки белого столового вина, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла.Приготовление: очищенную, ошпаренную, промытую и нарезанную рыбу положить в неглубокую кастрюлю, добавить очищенные,
Курица паровая
Подготовленную курицу кладут в кастрюлю, добавляют очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук, тушку заливают мясным бульоном или водой, солят, закрывают крышкой и ставят варить на 1–1,5 часа.Муку слегка прожаривают с маслом, разводят 2 стаканами
Паровая яичница с сосисками
2 яйца,2 сосиски,1 ст. л. сливочного масла,специи по вкусу,? ч. л. соли.небольшая форма для запекания.
1. Смазать форму сливочным маслом.2. Сосиски нарезать колечками и выложить их в форму.3. Разбить в форму яйца.4. Установить форму в стимер или в
Форель паровая
Крупные экземпляры подготовленной рыбы нарезать перед варкой на порции, мелкие — варить целиком.В кипящий пряный отвар добавить уксус, положить рыбу. Жидкость не должна полностью покрывать рыбу. Закрыть пароварку плотно крышкой и готовить на пару на
Свинина паровая
Компоненты Свинина постная – 700 г Лук репчатый – 1 шт. Сухие пряные травы – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияСвинину нарезать порционными кусками, слегка отбить, посолить
Индейка паровая
Вариант 1КомпонентыМясо индейки – 800 г Масло оливковое – 3 столовые ложки Лимонный сок – 4 столовые ложки Гранатовый сок – 4 столовые ложки Зелень кинзы – 1 пучок Кориандр молотый – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо индейки промыть,
Рыба паровая
700–800 г рыбы (судак, щука, карп, окунь морской, хек и других), 2 луковицы, 1–2 корня петрушки, специи, картофель для гарнира, 1 стакан томатного соуса, 1 стакан воды или бульона, пучок петрушки или укропа, соль, перец по вкусу.Для приготовления паровой рыбы