Жаркое по-русски в горшочке
Жаркое по-русски в горшочке
Ингредиенты: 600 г говядины, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 200 мл бульона, 200 г сметаны, 30 мл белого вина, 4 столовые ложки сливочного масла, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Очистите картофель, нарежьте кубиками и слегка обжарьте в сливочном масле. Лук нарежьте колечками и тоже слегка обжарьте в масле. Говядину нарежьте небольшими кусками, а затем обжарьте в масле с обеих сторон. Положите мясо, картофель, лук в глиняный горшочек, посолите и поперчите, положите лавровый лист и влейте бульон. Поставьте в духовку на 30 минут. За несколько минут до готовности добавьте в жаркое сухое вино.
Готовое жаркое полейте сметаной, посыпьте мелко нарезанными укропом и петрушкой и подайте к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Жаркое из маслят с картофелем в горшочке
Жаркое из маслят с картофелем в горшочке Что понадобится: 250 г маслят, 10 картофелин, 2 луковицы, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, соль Грибы промыть, нарезать и обжарить в сливочном масле 10 мин. Добавить нашинкованный лук, перемешать, тушить еще 10 мин. Добавить
Жаркое из кролика в горшочке
Жаркое из кролика в горшочке КомпонентыМясо кролика – 800 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Вино сухое белое – 0,5 стакана Сок лимонный – 2 столовые ложки Лук репчатый – 3–4 шт. Чеснок – 1 зубчик Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКролика разрезать
Жаркое по-русски
Жаркое по-русски КомпонентыГовядина – 150 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 головка Огурцы соленые небольшие – 2 шт. Сметана – 0,25 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Рубленая зелень укропа – 2 столовые
Жаркое по-русски
Жаркое по-русски Ингредиенты: 300 г. говядины, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 зубчика чеснока, 60 г. сливочного масла, 30 мл сметаны, 100 мл бульона или воды, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа, перец, соль по
Жаркое по-русски с вином
Жаркое по-русски с вином Ингредиенты: 700 г. говядины, 1,5 кг. картофеля, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 100 мл белого сухого вина, 300 мл мясного бульона, 250 мл сметаны, 100 г. сливочного масла, 4 ст. л. растительного масла, зелень укропа, лавровый лист, перец, соль по
Жаркое по-русски ароматное
Жаркое по-русски ароматное Ингредиенты: 500 г. мякоти говядины, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 60 г. корня петрушки, 60 г. корня сельдерея, 4 ст. л. растительного масла, 100 мл сметаны, 3 зубчика чеснока, 10 г. зелени укропа, 10 г. зелени петрушки, лавровый лист, молотый черный
Жаркое по-русски
Жаркое по-русски Мясо – 300 гКартофель – 2 шт.Лук репчатый – 1 шт.Масло сливочное – 50 гСыр тертый – 2 столовые ложкиПерец, сольСоус:сметана —1 столовая ложкамайонез – 1 столовая ложкамолоко – 4 столовые ложкиСоус: смешать майонез со сметаной, развести молоком.Свинину
Рождественское жаркое по-русски
Рождественское жаркое по-русски 1,5 кг говядины, 150 г шпика, 1–2 луковицы, зелень петрушки, 2–3 бутона гвоздики, лимон, ломтик ржаного хлеба, 3 стакана пива или кваса, сливочное или растительное масло, перец горошком и молотый, лавровый лист, гвоздика, соль.Кусок тазобедренной
Жаркое из курицы по-русски
Жаркое из курицы по-русски 1 курица, 5–6 луковиц, 2 ст. ложки изюма, 1,5 ст. ложки измельченных орехов, 75 г жира, 2 стакана соуса сметанного с томатом, зелень, соль.Тушку курицы нарубить небольшими кусками, посолить и обжарить до полуготовности. Добавить пассерованный репчатый
Окрошка и жаркое «в горшочке» «Два в одном»
Окрошка и жаркое «в горшочке» «Два в одном» Для окрошки:3 яйца,3–4 небольшие картофелины,2–3 луковицы,3–4 свежих огурца,1 л. хлебного кваса,1 л. остывшей кипяченой воды,зелень (лук, петрушка, укроп),? ч. л. соли,майонез (или сметана) по вкусу,? лимона.Для жаркого «по-домашнему»:1
Жаркое тюрингское в горшочке
Жаркое тюрингское в горшочке 500 г свинины, 1 говяжья почка, 40 г сливочного масла, 10 г меда, 150 г красного виноградного вина, 1 лавровый лист, 4 горошины душистого перца, черный молотый перец, соль по вкусу.Нежирную свинину отварить в небольшом количестве воды до
Жаркое в горшочке
Жаркое в горшочке Жаркое в горшочке. Фото автора Сам бы ел, да жить охота! (Поварские
Жаркое в горшочке
Жаркое в горшочке Сегодня мы с вами приготовим блюдо, которое не представляет особого труда и его способен приготовить абсолютно любой человек, который способен держать в руке рюм… э-э, простите, – нож. Это – жаркое в горшочке. Вы его потом можете обозвать так, как вам
Жаркое по-русски
Жаркое по-русски Ингредиенты500 г говядины (мякоть), 1 кг картофеля, 70 г сливочного масла, 200 г репчатого лука, 200 мл мясного бульона, 150 г сметаны, 2–3 лавровых листа, 20 г зелени петрушки и укропа, 100 мл сухого вина, 2 г черного молотого перца, соль.Способ
Жаркое из курицы по-русски
Жаркое из курицы по-русски Курицу нарезать кусочками, припустить до полуготовности в пароварке. Добавить пассерованный репчатый лук, нарезанный полукольцами, залить сметанным и томатным соусом и тушить до готовности. В готовое жаркое добавить рубленые орехи, изюм,