Жаркое по-русски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жаркое по-русски

Компоненты

Говядина – 150 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 головка Огурцы соленые небольшие – 2 шт. Сметана – 0,25 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Рубленая зелень укропа – 2 столовые ложки Сахар – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить, нарезать кольцами. Морковь и картофель почистить и нарезать кружочками.

Мясо промыть, обсушить салфеткой, посолить и поперчить, натереть сахаром и чесноком, положить на смазанную маслом сковороду, вокруг мяса выложить овощи, посыпать рубленой зеленью и толченым чесноком, поставить в горячую духовку и жарить примерно 15 минут. Затем духовку отключить, а блюдо выдержать в ней еще некоторое время до прекращения кипения жира. Потом готовое блюдо выложить, в образовавшийся сок налить полстакана кваса, положить мелко нарезанные соленые огурцы и прокипятить, после этого добавить томатную пасту и сметану, тщательно перемешать. Приготовленным соусом полить блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.