Глава 4. Десерты

Глава 4. Десерты

Авокадо, фаршированные курагой с абрикосовым соусом

Ингредиенты

Авокадо – 2 шт.

Для соуса

Абрикосы – 100 г, сок абрикосовый – 150 мл, масло из грецких орехов – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, уксус яблочный – 1 ст. ложка.

Для фарша

Курага – 100 г, орехи грецкие измельченные – 50 г.

Способ приготовления

Курагу моют, заливают горячей водой на 20–30 мин. Когда курага станет мягкой, ее измельчают и смешивают с орехами.

Для приготовления соуса из абрикосов готовят пюре. Его смешивают с абрикосовым соком, сахаром, маслом из грецких орехов и яблочным уксусом.

Авокадо очищают от кожуры, вынимают косточки и наполняют приготовленным фаршем. Затем кладут их на плоское блюдо и поливают приготовленным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Глава 8. Десерты Рисовый пудингВремя приготовления 8 минут.Ингредиенты на 4 порции? 700 мл молока;? 1 стакан круглого риса;? 1/2 стакана сахара;? 1 ст. ложка сливочного масла;? 1/4 ч. ложки ванилина;? 1/6 ч. ложки мускатного ореха;? 2 ст. ложки джема или сгущенного

ГЛАВА 7. ДЕСЕРТЫ ДЛЯ УЖИНА ПРИ СВЕЧАХ Если вы любите экспериментировать на кухне и предпочитаете разнообразие экзотических блюд традиционным будничным рецептам, то для вас не окажется неожиданностью тот факт, что ликер может быть не только обычным алкогольным напитком.

Десерты Канапе из клубники и ананаса 53 ккал 7 минКлубника – 500 гАнанас – 1 шт.Базилик – 50 гШпажки для канапеКлубнику промыть и удалить плодоножки. Ананас очистить и нарезать кубиками.На шпажки поочередно насадить кусочки ананаса и клубнику. Проделывать эту операцию,

Глава 8 Десерты, мороженое, напитки Клубника с йогуртом и листьями мяты Клубника ................................... 350 гМелко нарезанные листья мяты ............ 1 ст. л.Мятный ликер ............................. 2 ст. л.Йогурт без вкусовых добавок .................. 1 лМед .................................... 4–5 ст. л.1. Нарезанные

Глава 15. Десерты щедрого дастархана Восточная «скатерть-самобранка». Фото автора – Детей надо баловать: только тогда из них вырастают настоящие разбойники! (из к-ф «Снежная королева») Когда речь заходит о Востоке, первое, что всплывает у большинства из нас, это,

ГЛАВА 7. ДЕСЕРТЫ И САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ Слово «десерт» традиционно ассоциируется с домашними мороженым, тортами, пирожными и прочими лакомствами, приготовление которых весьма хлопотно. Однако не менее изысканные десерты получаются и при использовании разнообразных

Глава 7. Десерты и напитки При приготовлении десертов (кексов, бисквитов и др.) нужно учитывать тот факт, что верхний слой не покроется золотистой корочкой. Нагревательный элемент находится внизу. Нижний слой и боковые части будут золотистыми, а верхний станет слегка

Глава 8. Десерты Рисовый пудингВремя приготовления 8 минут.Ингредиенты на 4 порции ? 700 мл молока;? 1 стакан круглого риса;? 1/2 стакана сахара;? 1 ст. ложка сливочного масла;? 1/4 ч. ложки ванилина;? 1/6 ч. ложки мускатного ореха;? 2 ст. ложки джема или сгущенного молока.Приготовление

Десерты Бананы в фольге 4 банана, 2 ч. ложки ванильного порошка, ? лимона, 4 ч. ложки сахара.Очистить бананы. Разрезать каждый банан вдоль на две части. Сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они при приготовлении не почернели. Положить на каждый квадратный кусок алюминиевой

Десерты Виноград с медом В стеклянные вазочки положить промытые, обсушенные виноградные гроздья, мед и рубленые орехи. Подавать охлажденными.1 средняя гроздь винограда, 1 чайная ложка рубленых грецких орехов, 1 ст. ложка

ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ «ВОСТОРГ» Требуется: на 1 порцию — 100 г мороженого, 30–40 г ягод (вишня, малина, клубника, земляника, абрикосы и другие), 50 г ликера.Способ приготовления. Ягоды промойте и залейте ликером в глубокой чашке. Поставьте их в холодильник на 1 час. Мороженое

Десерты Плавающие шарики ПРОДУКТЫ• 1 стакан картофельного (или кукурузного) крахмала• 1 стакан картофельного пюре, из сваренного на пару• 1 стакан коричневого сахарного песка• 1 кг тертого кокоса (или 3 стакана коровьего молока)• ? стакана кокосовых

Глава 5. ДЕСЕРТЫ Шоколад «Удача» Ингредиенты Шоколад молочный измельченный – 50 г, какао-порошок – 50 г, коньяк – 50 г, сливки взбитые – 200 г, пудра сахарная – 100 г, масло сливочное – 150 г, масло растительное – 25 г, вода кипяченая – 100 мл, яйца – 4 шт. Способ приготовления Шоколад

Глава 4. Десерты и выпечка Яблоки, запеченные с сухофруктами Вам понадобится:? 4 крупных яблока (сорта «Симиренко» или «Гренни Смит»);? 2 вяленых инжира;? 2 вяленых финика;? по 1 ст. ложке кедровых орехов, миндаля и кешью;? 1 ч. ложка молотой корицы;? щепотка имбирного