Овощные биточки (2-й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощные биточки (2-й вариант)

Морковь ....................................300 г

Кабачок..................................... 300 г

Капуста..................................... 300 г

Вода ..................................1,5 стакана

Манная крупа .........................0,5 стакана

Яйцо........................................ 1 шт.

Молотые сухари.......................0,5 стакана

Соль и сахар ............................по вкусу

Растительное масло ............. 4 столовые ложки

1. Морковь и кабачок очистить, нарезать соломкой, залить водой, добавить соль и сахар и поставить тушить на среднем огне 15 минут.

2. Капусту нашинковать.

3. Добавить капусту к моркови и кабачку и тушить до готовности (15–20 минут).

4. В готовые овощи всыпать манную крупу при постоянном помешивании и варить еще 5–7 минут.

5. Снять с огня, немного охладить и добавить яичный желток.

6. Массу хорошо вымешать, сформовать биточки, обмакнуть во взбитый белок и обвалять в молотых сухарях.

7. Выпекать на раскаленной сковороде в растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.