Шашлык из рыбы

Шашлык из рыбы

Ингредиенты: 1 кг осетрины, 3–4 луковицы, 1 лимон, зелень, соль, перец молотый.

Приготовление: осетрину обработать, промыть и нарезать кусками по 30–40 г. Посыпать рыбу солью, перцем, добавить измельченный лук, тонко нарезанный лимон и поставить на 40 мин на холод для маринования. Отряхнуть рыбу от маринада, нанизать на шампуры и обжарить на углях. При подаче гарнировать шашлык кольцами лука, веточками зелени, дольками лимона.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шашлык из морской рыбы

Из книги Готовим на природе автора Мельников Илья

Шашлык из морской рыбы Шашлык – ассорти делается из филе нескольких сортов морской рыбы: ставриды, трески, окуня. Филе нарезают кусочками, посолить, поперчить, добавить нарубленую зелень укропа и петрушки, полить лимонным соком и выдержать один час. Затем смазать кусочки


Шашлык из рыбы

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Шашлык из рыбы Ингредиенты: 1 кг осетрины, 3–4 луковицы, 1 лимон, зелень, соль, перец молотый.Приготовление: осетрину обработать, промыть и нарезать кусками по 30–40 г. Посыпать рыбу солью, перцем, добавить измельченный лук, тонко нарезанный лимон и поставить на 40 мин на холод


Шашлык из рыбы со шпиком

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Шашлык из рыбы со шпиком • 1,5 кг филе рыбы• 5 луковиц• 160 г шпика• 120 мл томатного соуса• 150 мл белого сухого вина• 0,5 пучка зелени петрушки• Белый молотый перец, соль по вкусу1. Лук очистить, нарезать кольцами, залить белым вином, посолить и поперчить.2. Филе рыбы


Шашлык-ассорти из рыбы

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Шашлык-ассорти из рыбы Шашлык делается из филе нескольких сортов морской рыбы: окуня, ставриды, трески. Филе нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить нарубленную зелень укропа и петрушки, полить лимонным соком и выдержать около часа. Смазать кусочки рыбы


Шашлык из морской рыбы

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из морской рыбы Ингредиенты: 1 кг морской рыбы (любой), 70 г репчатого лука, 50 мл 3%-ного уксуса, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 лимон, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Рыбу очищают от чешуи, вынимают внутренности, снимают кожу,


Шашлык из рыбы по-гречески

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из рыбы по-гречески Ингредиенты: 1 кг филе судака или любой другой речной рыбы, 150 г репчатого лука, 150 мл белого сухого вина, 50 г маслин (без косточек), 50 мл растительного масла (желательно оливкового), 50 мл лимонного сока, 1 зубчик чеснока, перец, соль.Способ


Шашлык из рыбы

Из книги Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из рыбы Ингредиенты: 300 г рыбы (любой, свежей), 100 г огурцов, 2–3 веточки укропа, 80 г пшеничной муки, зелень петрушки, зелень кинзы, шафран, мускатный орех, имбирь, перец, соль.Способ приготовления: Рыбу хорошо почистить, выпотрошить, промыть и нарезать порционными


Шашлык из меч-рыбы

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Шашлык из меч-рыбы Ингредиенты:1 кг 600 г меча-рыбы, 170 мл оливкового масла, 170 мл лимонного сока, 30 г лука-шалота, 3 лавровых листика (свежих), 5 г паприки (молотой), 1 ? пучка зелени (любой), 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Для приготовления маринада смешивают 100 мл


Шашлык из морской рыбы

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Шашлык из морской рыбы Ингредиенты:1 кг морской рыбы (любой), 70 г репчатого лука, 50 мл 3 %-ного уксуса, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 лимон, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу очищают от чешуи, вынимают внутренности, снимают кожу,


Шашлык из рыбы по-гречески

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Шашлык из рыбы по-гречески Ингредиенты:1 кг филе судака или любой другой речной рыбы, 150 г репчатого лука, 150 мл белого сухого вина, 50 г маслин (без косточек), 50 мл растительного масла (желательно оливкового), 50 мл лимонного сока, 1 зубчик чеснока, перец, соль.Способ


Шашлык. из рыбы

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Шашлык. из рыбы КомпонентыФиле морской рыбы – 700 гЛук репчатый – 1 шт.Перец сладкий – 1 шт.Вино столовое белое – 1 стаканЛимонный сок – 2 столовые ложкиОгуречный рассол – 2–3 столовые ложкиМасло растительное – 2 столовые ложкиСоль и молотый перец – по вкусуСпособ


Шашлык из красной рыбы

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Шашлык из красной рыбы – филе красной рыбы – 500 г– репчатый лук – 1 шт.– лимон – 1/2 шт.– зелень укропа и петрушки, соль, перец – по вкусу– растительное масло – для жарки2 порции55 минутРыбу нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.Лук


Шашлык из рыбы по-сахалински

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Шашлык из рыбы по-сахалински Рыбу (горбушу, кунжу, кету) разделайте на филе без кожи, промойте, нарежьте наискось кусочками и маринуйте в течение 15–20 мин, после этого куски рыбы наколите на шпажку вперемежку с нарезанным кольцами репчатым луком. Шашлык на шпажке смочите в


Шашлык из рыбы

Из книги автора

Шашлык из рыбы 3 кг рыбы (осетр, лосось, кета, горбуша, судак, терпуг), 700 мл натурального гранатового сока, 2 ст. л. растительного масла, хмели-сунели, кориандр, соль, свежесмолотый перец Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, еще раз промыть и обсушить. Нарезать рыбу


Шашлык из рыбы

Из книги автора

Шашлык из рыбы НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба морская – 1 кгсок лимонный – 5 ст. ложекуксус – 2 ст. ложкисоевый соус – 2 ст. ложкилук репчатый – 1 шт.мята, измельченная для маринада и соусасоль и перец – по вкусузелень (веточка) – для оформленияСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Смешать