Соус с шампиньонами и помидорами

Соус с шампиньонами и помидорами

Ингредиенты: 2,5 стакана соуса красного основного, 100 г шампиньонов, 2 помидора, 0,5 стакана белого виноградного вина, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сливочного маргарина, 4 луковицы, зелень петрушки, соль.

Приготовление: нашинкованный лук спассеровать на сливочном маргарине. Свежие очищенные шампиньоны промыть в холодной воде, нашинковать, обжарить на сливочном маргарине, после чего добавить в пассерованный лук. Затем в смесь положить нарезанные дольками помидоры, влить вино и тушить в посуде, закрытой крышкой, в течение 15 мин. Подготовленные продукты соединить с соусом, добавить соль, рубленую зелень петрушки, перемешать и заправить сливочным маслом. Подать к мясным блюдам.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Цветная капуста с шампиньонами и помидорами

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Цветная капуста с шампиньонами и помидорами Ингредиенты500 г цветной капусты, 250 г шампиньонов, 250 г помидоров, 100 мл сливок, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.


Соус с шампиньонами, лимоном и подрумяненным сахаром

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Соус с шампиньонами, лимоном и подрумяненным сахаром Шампиньоны нашинковать, отварить в подсоленной воде, отвар процедить. Полстакана отвара остудить, смешать с мукой, остальной отвар вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, холодный отвар. Когда


Соус с шампиньонами и сливками

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Соус с шампиньонами и сливками Шампиньоны порубить и обжарить в масле. Половину овощного отвара вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, остальной отвар, размешанный с мукой. Когда масса закипит и загустеет, добавить шампиньоны, масло, рубленую зелень, сливки;


Жареные конвертики с говядиной, шампиньонами, луком, помидорами и сыром «Звенигородские»

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Жареные конвертики с говядиной, шампиньонами, луком, помидорами и сыром «Звенигородские» Ингредиенты3 листа лаваша, 300 г говядины, 300 г шампиньонов, 200 г тертого сыра (твердых сортов), 1 помидор, 1 луковица, кетчуп, майонез, растительное масло, перец, соль. Способ


Цветная капуста с шампиньонами и помидорами

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Цветная капуста с шампиньонами и помидорами Ингредиенты:500 г цветной капусты, 250 г шампиньонов, 250 г помидоров, 100 мл сливок, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Цветную капусту вымыть, разобрать на


Шпроты с шампиньонами, картофелем и помидорами «Простодушные»

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Шпроты с шампиньонами, картофелем и помидорами «Простодушные» Ингредиенты:1 банка шпротов, 200 г шампиньонов, 4 картофелины, 5–6 помидоров, 2 луковицы, 4 столовые ложки сметаны, 3 яйца, 1/3 чайной ложки молотого белого перца, сода на кончике ножа, растительное масло, соль.Способ


Мясо с шампиньонами, копченым салом и помидорами «Сытый голодному не товарищ»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Мясо с шампиньонами, копченым салом и помидорами «Сытый голодному не товарищ» Ингредиенты:250 г фигурной лапши, 250 г рубленого мяса (любого), 150 г шампиньонов, 80–100 г копченого сала, 400 г консервированных помидоров, 2 луковицы, 100 г сыра (любого), 120–130 мл бульона, 2 столовые


Жареные конвертики с говядиной, шампиньонами, луком, помидорами и сыром «Звенигородские»

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Жареные конвертики с говядиной, шампиньонами, луком, помидорами и сыром «Звенигородские» • 3 листа лаваша• 300 г говядины• 300 г шампиньонов• 200 г твердого тертого сыра• 1 помидор• 1 луковица• кетчуп, майонез, растительное масло, перец и соль – по вкусуГовядину мелко


Запеканка со шпротами, шампиньонами, картофелем, помидорами, луком и сметаной «Простодушная»

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из овощей и грибов автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка со шпротами, шампиньонами, картофелем, помидорами, луком и сметаной «Простодушная» ?1 банка шпротов?200 г шампиньонов?4 картофелины?5–6 помидоров?2 луковицы?3 яйца?4 ст. ложки сметаны?сода – на кончике ножа? 1/ 3ч. ложки молотого белого перца?растительное масло и соль


Сельдь с шампиньонами, помидорами, луком, творогом и майонезом «Римский салат»

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Сельдь с шампиньонами, помидорами, луком, творогом и майонезом «Римский салат» – 4 тушки соленой сельди– 500 г шампиньонов– 2–3 помидора– 2 луковицы– 2 ст. ложки творога– 200 г майонеза– 2 ст. ложки растительного маслаСельдь разделайте на филе и вымочите в течение 2


Цветная капуста с шампиньонами и помидорами

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Цветная капуста с шампиньонами и помидорами Ингредиенты:500 г цветной капусты, 250 г шампиньонов, 250 г помидоров, 100 мл сливок, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль. Способ приготовления:Цветную капусту вымыть,


Бутерброды с шампиньонами и помидорами

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Бутерброды с шампиньонами и помидорами ? 400 г батона? 300 г шампиньонов? 150 г твердого сыра? 100 г сливочного масла? 30 г оливок без косточек? 2 помидора? 200 мл молока? 4 ч. л. муки? черный и душистый молотый перец? сольГрибы вымойте, очистите, мелко нарежьте, посолите, поперчите,


Соус из хмеля с шампиньонами

Из книги автора

Соус из хмеля с шампиньонами ? 600 г томатного соуса? 200 г репчатого лука? 40 г свежих шампиньонов? 30 г маргарина? по 20 г сливочного масла, хмеля? соль? 100 мл сухого винаЛук очистите, вымойте, мелко порубите и пассеруйте на маргарине. Грибы вымойте, очистите, сварите до


Соус с ветчиной, каперсами и шампиньонами

Из книги автора

Соус с ветчиной, каперсами и шампиньонами ? 600 г классического грибного соуса? 100 г свежих шампиньонов? по 80 г репчатого лука, ветчины без жира? 50 г сливочного масла? по 30 г каперсов, корнишонов? 3 ст. л. уксуса? сольОчищенный и мелко нашинкованный лук спассеруйте на части


Картофельная запеканка с помидорами и шампиньонами

Из книги автора

Картофельная запеканка с помидорами и шампиньонами Ингредиенты150 г картофеля, 250 г помидоров, 250 г шампиньонов, 5 яиц, 1 луковица, 250 г бекона, 100 мл сливок, 60 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, соль.Способ


Яйца с сельдью, шампиньонами, картофелем, помидорами, майонезом и зеленым луком «Романовские»

Из книги автора

Яйца с сельдью, шампиньонами, картофелем, помидорами, майонезом и зеленым луком «Романовские» Ингредиенты5–6 яиц (сваренных вкрутую), 1 кусок филе сельди, 100 г шампиньонов, 1 картофелина, 1 помидор, 2 столовые ложки майонеза, 200 мл молока, 1/2 пучка зеленого лука, 1 столовая