На шашлыки
На шашлыки
Собираясь с друзьями на шашлыки, нужно помнить не только о том, чтобы вовремя замочить мясо. Кроме него нужно не забыть взять с собой массу вещей и продуктов, без которых в лесу просто не обойтись.
Поэтому мы предлагаем вам вариант «шашлычной ссобойки».
1. Замоченное мясо в удобной для транспортировки посуде (кастрюле, ведерке и т. д.) (ниже даются рецепты правильного замачивания мяса для шашлыка).
2. Хлеб ржаной (1–2 буханки в зависимости от количества человек, на 1 человека — 1/4 буханки).
3. Батон (1 или 2).
4. Лаваши (на каждого по 1 штуке).
5. Помидоры (на каждого по 2 штуки).
6. Огурцы (свежие или соленые) (на каждого по 1–2 штуки).
7. Лук зеленый.
8. Петрушка.
9. Укроп.
10. Кинза.
11. Кетчуп.
12. Минеральная вода (на каждого по 500 мл).
13. Салфетки.
14. Тарелки, вилки.
15. Стаканы.
16. Нож.
17. Мангал, дрова или уголь.
18. Бумага для разжигания огня.
19. Спички.
20. Картонка-махалка.
21. Вода простая (для мытья рук и поддержания нужного огня) (не менее 2 л).
22. Мыло.
23. Полотенце.
24. Скатерть.
25. Пакеты для мусора.
26. Соль.
27. Перец.
Кроме того, вы можете взять с собой:
+ Сыр.
+ Вареный в мундирах или сырой (для запекания) картофель.
+ Селедку (для закуски).
+ Лук репчатый.
+ Сало.
+ Водку или красное вино (если будете употреблять алкоголь).
Шашлык из баранины
На 1 кг баранины (лучше брать заднюю часть, нарезать так, чтобы кусочки были с жиром) нужно 10 головок репчатого (можно красного лука), 2 кг помидоров, зелень, 3 лимона, 4 столовые ложки винного уксуса, соль, перец.
Нарезать баранину небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить 5 головок мелко порезанного лука, сложить в удобную, но не металлическую посуду, влить 4 ложки белого винного уксуса, нарезать кружочками 5 лимонов и положить на мясо.
Сверху баранину нужно прижать грузом так, чтобы она утопала в собственном соку.
Через пару часов мясо можно нанизывать на шампуры, чередуя с порезанными на большие куски помидорами и луком.
Шашлык из свинины
На 1 кг свинины нужно взять 10 головок репчатого лука, 2 кг помидоров, зелень, 5–6 столовых ложек яблочного уксуса, соль, перец горошком, лавровый лист, карри и другие специи по вкусу.
Нарезав свинину небольшими кусочками, посолить, добавить порезанный кольцами репчатый лук, лавровый лист, перец горошком, специи по вкусу, яблочный уксус и при необходимости 1/2 стакана холодной кипяченой воды.
Положить под пресс. Через 2–3 часа можно готовить шашлык.
Куры в кока-коле
На природе можно приготовить не только шашлык, который, кстати, делают не только из мяса, но и из курицы, рыбы и даже овощей. Но если у вас есть специальная решетка (барбекю), можете удивить своих друзей оригинальным блюдом, рецепт которого мы вам предлагаем.
Курицу разрезать на небольшие кусочки и поместить на 2 часа в кока-колу.
Затем посолить и жарить на барбекю.
Курочка будет очень мягкой, приобретет яркий поджаристый цвет и необычный слегка сладковатый привкус.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Шашлыки
Шашлыки Шашлык из свинины со шпиком Ингредиенты: 400 г свинины, 100 г шпика, 2 луковицы, 1 пучок кинзы, 1/ 2пучка петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, 2 столовые ложки кетчупа, перец,
ШАШЛЫКИ
ШАШЛЫКИ Технология, организация Основные правила Продолжительность жаренья Маринады для шашлыков Шашлыки подготовленные заранее Шашлыки из различных видов мяса Охотничьи шашлыки Рыбные шашлыки Шашлыки из мяса птицы и дичи Шашлыки разных народов Приправы и соусы к
Рыбные шашлыки
Рыбные шашлыки Шашлык из судака Филе судака нарезать средними кусками, посолить, посыпать черным перцем. Дать немного постоять. Подготовить тонкие полоски из сала, нарезанные так, чтобы кусочек судака можно было бы полностью завернуть в полоску сала. Сало можно взять
Шашлыки из мяса
Шашлыки из мяса Есть несколько разновидностей шашлыков из мяса: шашлык из баранины, шашлык из говяжьей вырезки, из свинины, из свиных голов, шашлык по-армянски и т. д. Состоит шашлык из мелких кусочков говяжьего мяса, свиного или бараньего мяса, не превышающих по весу, в
ШАШЛЫКИ
ШАШЛЫКИ КАЗАН КЕБАБ (ШАШЛЫК, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В КОТЛЕ) Жирною баранину или говядину нарезать небольшими кусками, посолить. Нашинковать лук кольцами, добавить немного укропа или кинзы. В котел положить сначала один слой мяса, сверху слой лука, затем второй слой мяса и лука и
Шашлыки
Шашлыки Мясо и рыба, которые вы хотите запечь на вертеле или решетке (рашпере), должны быть свежими. Мясо следует брать молодое и сочное. На решетке можно запекать и цыпленка, и рыбу, и многое другое. Чтобы результат не разочаровал вас, надо соблюдать следующие
Шашлыки
Шашлыки Шашлык из говядины Ингредиенты: 1 кг говяжьего филе, 2 лавровых листа, 4 бутона гвоздики, корица, 5 зубчиков чеснока, 4 луковицы, 6 помидоров, 1 бутылка сухо го вина, 1 чайная ложка уксусной кислоты, 1 ст. ложка сахара, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМясо
Шашлыки
Шашлыки Шашлык из говядиныГовядина – 1 кг, репчатый лук – 3–4 головки, соль и молотый черный перец по вкусу. Говядину нарезают на куски примерно по 30–40 г, моют, укладывают в эмалированную посуду или кастрюлю, солят, перчат, перекладывают репчатым луком и оставляют на 1,5–2
Шашлыки
Шашлыки Шашлык принято считать кавказским блюдом, хотя он встречается и в других национальных кухнях: узбекской, туркменской, татарской, турецкой и т. д. В России, по некоторым данным, шашлык был известен еще в XVII-XVIII веках – тогда было принято готовить мясо на открытом
Шашлыки
Шашлыки Из говядины 1 кг говядины, 4–6 шт. репчатого лука, соль, перец.Говядину нарезать на куски, обмыть и обсушить. Сложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, переложить репчатым луком. Дать постоять 1–2 часа. Подготовленное мясо нанизать на шампуры и обжарить
Шашлыки
Шашлыки Шашлык с томатами 1 кг свинины, 6 луковиц, 10 помидоров, перец черный молотый, 2 зубка чеснока, соль, 3 ст. ложки столового уксуса. Мясо свинины с шейной части промыть под струей холодной воды, нарезать небольшими кусочками. Добавить соль, перец черный
Шашлыки
Шашлыки Шашлык из свининыИнгредиенты.500 г свинины, 100 мл белого вина, 3 помидора, 3 огурца, 2 луковицы, сок 1 лимона, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления.Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки
Шашлыки
Шашлыки Куриные шашлыки с йогуртовым соусомСостав: куриная грудка – 4 большие половинки, для маринада: греческий йогурт – 300 мл, чеснок – 3 зубчика (натереть или выдавить), сок половины лимона, свежая зелень орегано, укропа, эстрагона или петрушки – каждого вида зелени по