Яблочный кисель

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Яблочный кисель

70 г свежих яблок, 30 г сахара, 10 г крахмала.

Промыть яблоки в холодной воде. Разрезать на четыре дольки, удалив сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю и, залив холодной водой, поставить на огонь. Когда яблоки разварятся, вынуть их, протереть через сито и опять положить в кастрюлю с отваром. Затем добавить сахарный песок, вскипятить, влить разведенную в холодной воде картофельную муку и вскипятить еще раз.

По желанию можно придать кисловатый вкус, если вместе с сахаром положить лимонную кислоту или отжатый рябиновый сок.