Баклажаны с картофелем и кунжутом

Баклажаны с картофелем и кунжутом

Ингредиенты

3 баклажана, 4 клубня картофеля, 200 мл грибного бульона, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени укропа, 2 чайные ложки семян кунжута, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить картофель и баклажаны, жарить до образования золотистой корочки, переложить в горшочек, посолить, поперчить, залить горячим бульоном, поставить в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью и семенами кунжута.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Треугольные пирожки из дрожжевого теста с бараниной или говядиной, картофелем, луком и кунжутом по-татарски «Эчпочмак»

Из книги автора

Треугольные пирожки из дрожжевого теста с бараниной или говядиной, картофелем, луком и кунжутом по-татарски «Эчпочмак» ИнгредиентыДля теста:Мука (для мягкого теста), 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 100 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 желтка, 250 мл молока, 1 чайная


Баклажаны с картофелем в грибном бульоне

Из книги автора

Баклажаны с картофелем в грибном бульоне Ингредиенты: 3 баклажана, 4 картофелины, 200 мл грибного бульона, ? пучка петрушки, ? пучка укропа, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Баклажаны вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками.


Баклажаны, запеченные с картофелем

Из книги автора

Баклажаны, запеченные с картофелем Ингредиенты4 баклажана, 4 клубня картофеля, 200 мл грибного бульона, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени укропа, 2 чайные ложки семян горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть,


Баклажаны с картофелем, тмином и сметаной

Из книги автора

Баклажаны с картофелем, тмином и сметаной Ингредиенты:4 баклажана, 4 клубня картофеля, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, ? пучка зелени петрушки, ? пучка зелени и укропа, 2 чайные ложки семян тмина, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г сметаны, перец,


Баклажаны с картофелем и кунжутом

Из книги автора

Баклажаны с картофелем и кунжутом Ингредиенты:3 баклажана, 4 картофелины, 200 мл грибного бульона,? пучка петрушки, ? пучка укропа, 2 чайные ложки семян кунжута, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Баклажаны вымыть, очистить, нарезать


Баклажаны с картофелем

Из книги автора

Баклажаны с картофелем Ингредиенты500 г баклажанов, 100 г картофеля, 150 г репчатого лука, 25 г томатной пасты, 200 мл красного вина, 50 г чеснока, 25 г пшеничной муки, 80 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают


Баклажаны, запеченные с картофелем

Из книги автора

Баклажаны, запеченные с картофелем Ингредиенты4 баклажана, 4 клубня картофеля, 200 мл грибного бульона, ? пучка зелени петрушки, ? пучка зелени укропа, 2 чайные ложки семян горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть,


Баклажаны, запеченные с картофелем

Из книги автора

Баклажаны, запеченные с картофелем Ингредиенты4 баклажана, 4 клубня картофеля, 200 мл грибного бульона,? пучка зелени петрушки,? пучка зелени укропа, 2 ч. л. семян горчицы, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль. Способ приготовленияБаклажаны вымыть, очистить, нарезать


Сельдь с картофелем, зеленым луком, свекольным соком и кунжутом «Клубничка»

Из книги автора

Сельдь с картофелем, зеленым луком, свекольным соком и кунжутом «Клубничка» – 1 кусок филе соленой сельди– 6 вареных картофелин средней величины– зеленый лук, свекольный сок, семена кунжута, оливковое масло, молотый душистый перец и соль – по вкусуФиле сельди мелко


Баклажаны, тушенные с картофелем

Из книги автора

Баклажаны, тушенные с картофелем 5 баклажанов, 2 – 3 картофелины, 300 г репчатого лука, 500 – 700 г помидоров, по 3 – 4 веточки кинзы, петрушки, базилика, чабера, мяты и укропа, 2 ст. ложки масла (сливочного, топленого или растительного), стручковый перец, соль по вкусу


Баклажаны, тушенные с картофелем

Из книги автора

Баклажаны, тушенные с картофелем ? ингредиенты5 баклажанов, 2–3 картофелины, 300 г репчатого лука, 500–700 г помидоров, 3–4 веточки кинзы, петрушки, базилика, чабера, мяты, укропа, 2 ст. ложки растительного масла, стручковый перец, соль.? способ приготовления1. Баклажаны нарезать


Баклажаны, тушенные с картофелем

Из книги автора

Баклажаны, тушенные с картофелем ? ингредиенты5 баклажанов, 2–3 картофелины, 300 г репчатого лука, 500–700 г помидоров, 3–4 веточки кинзы, петрушки, базилика, чабера, мяты, укропа, 2 ст. ложки оливкового масла, стручковый перец, соль.? способ приготовления1. Баклажаны нарезать


Баклажаны, фаршированные картофелем

Из книги автора

Баклажаны, фаршированные картофелем 2 баклажана средних размеров, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 100 г майонеза, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть семена и часть мякоти. Мякоть измельчить


Баклажаны с изюмом и картофелем

Из книги автора

Баклажаны с изюмом и картофелем Баклажаны – 2 шт., изюм – 100 г, картофель отварной – 1 шт., перец острый – 1 шт., масло растительное – 100 г, зелень укропа – 1 ч. ложка, тмин – 1 ч. ложка, соль по вкусу.Баклажаны очищают от кожицы, нарезают соломкой и жарят в масле в течение 5 минут,


Баклажаны, тушенные с картофелем

Из книги автора

Баклажаны, тушенные с картофелем Неочищенные вымытые баклажаны нарезать кружочками толщиной 1,5–2 см. Картофель очистить и нарезать крупными кусками, помидоры — тоненькими ломтиками. Репчатый лук очистить, обмыть и нашинковать. Зелень (кинзу, петрушку, базилик, чабер,