Кролик, фаршированный яблоками и черносливом
Кролик, фаршированный яблоками и черносливом
Ингредиенты
Тушка кролика, 150 г сала, 3 яблока, 100 г чернослива, 30 г тертого имбиря, 500 мл красного вина, 80 мл растительного масла, 5 г корицы, лавровый лист, 20 г измельченного чеснока, перец, соль.
Способ приготовления
Для приготовления маринада добавить в подогретое вино соль, перец, корицу, лавровый лист, чеснок, кипятить 3 минуты, затем влить растительное масло и кипятить еще 5 минут.
Готовый маринад охладить, залить им промытую тушку кролика и оставить на 3 часа в прохладном месте. Маринад слить, процедить.
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными кусками. Чернослив соединить с яблоками, имбирем и мелко нарезанным салом. Полученной смесью наполнить тушку кролика и зашить нитками.
Тушку кролика выложить на противень и готовить в разогретой до 160–180 °C духовке 60 минут, периодически поливая маринадом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Заяц на вертеле, фаршированный яблоками и черносливом
Заяц на вертеле, фаршированный яблоками и черносливом Ингредиенты1 тушка зайца, 150 г сала, 100 г яблок, 100 г чернослива, 50 г имбиря.Для маринада: 500 мл красного вина, 80 мл растительного масла, 5 г корицы, 1 лавровый лист, 20 г чеснока, 50 г соли, 5 г красного молотого перца.Способ
Кролик с яблоками и черносливом в красном вине
Кролик с яблоками и черносливом в красном вине Ингредиенты: 1 тушка кролика, 150 г сала, 3 яблока, 100 г чернослива, 10 г тертого имбиря, 500 мл красного вина, 80 мл растительного масла, 5 г корицы, 20 г измельченного чеснока, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Для
ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАЯЦ ИЛИ КРОЛИК
ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАЯЦ ИЛИ КРОЛИК Если животное старое, то предварительно его маринуют 2–3 дня.Проросшую свинину вместе с луком, печенкой и белым хлебом пропустить через мясорубку. Можно добавить и кроличье мясо с ножек. Получившийся фарш тушить, добавив приправы, рубленую
Кролик, фаршированный яблоками и черносливом
Кролик, фаршированный яблоками и черносливом ИнгредиентыТушка кролика, 150 г сала, 3 яблока, 100 г чернослива, 30 г тертого имбиря, 500 мл красного вина, 80 мл растительного масла, 5 г корицы, лавровый лист, 20 г измельченного чеснока, перец, соль.Способ приготовленияДля
Фаршированный заяц или кролик
Фаршированный заяц или кролик Если животное старое, то предварительно его маринуют 2–3 дня.Проросшую свинину вместе с луком, печенкой и белым хлебом пропустить через мясорубку. Можно добавить и кроличье мясо с ножек. Получившийся фарш тушить, добавив приправы, рубленую
Кролик, фаршированный яблоками и черносливом
Кролик, фаршированный яблоками и черносливом ИнгредиентыТушка кролика, 150 г сала, 3 яблока, 100 г чернослива, 30 г тертого имбиря, 500 мл красного вина, 80 мл растительного масла, 5 г корицы, лавровый лист, 20 г измельченного чеснока, перец, соль .Способ приготовленияДля
Фаршированный заяц или кролик
Фаршированный заяц или кролик Состав: кролик или заяц — 1 шт., свиная корейка или ветчина — 250 г, лук — 1 шт., печенка кролика или зайца, белый хлеб- 100 г или молотые сухари — 0,5 стакана, соль, перец, горчица, зелень, жир — 3 ст. ложки, бульон или вода — 0,5 л, вино или кислый сок —
Кролик жареный, фаршированный рисом
Кролик жареный, фаршированный рисом 1 небольшой кролик, 50 г сливочного масла или кроличьего жира, 100 г шпика, 1 стакан отварного риса, 1 яйцо, 2 луковицы, пряности, соль.У тушки, выдержанной в маринаде (уксус и вода) 15 часов, отрезать переднюю часть (лопатки и шею). Спинку и
Заяц на вертеле, фаршированный яблоками и черносливом
Заяц на вертеле, фаршированный яблоками и черносливом Ингредиенты:1 тушка зайца, 150 г сала, 100 г яблок, 100 г чернослива, 50 г имбиря.Для маринада: 500 мл красного вина, 80 мл растительного масла, 5 г корицы, 1 лавровый лист, 20 г чеснока, 50 г соли, 5 г красного молотого перца.Способ
Кролик фаршированный
Кролик фаршированный КомпонентыНебольшая тушка кролика – 1 шт. Яйца сырые – 2–3 шт. Мякоть говядины – 400 г Грибы отварные – 100 г Гречневая каша рассыпчатая – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Сыр тертый – 2 столовые ложки Сухари молотые – 3–4 столовые ложки
299. КРОЛИК ФАРШИРОВАННЫЙ
299. КРОЛИК ФАРШИРОВАННЫЙ 1 кролик, 1 ст. ложка топленого сала, 150 г шпика, соль.Д л я н а ч и н к и: лопатки кролика, его почки, печенка, сало, 1 луковица, 2 моркови, 1 яйцо, 2 ломтика булки, 2/3 стакана молока для замачивания, 1 ст. ложка масла, перец, немного сметаны.Кролика обмыть,
Фаршированный заяц или кролик
Фаршированный заяц или кролик 1 кролик или заяц, 250 г свиной корейки (или ветчины), 70 г репчатого лука, печенка кролика или зайца, 100 г белого хлеба или 60 г молотых сухарей, 45 г зелени, 60 г маргарина, 100 мл бульона или воды, 100 г вина или кислого сока, 75 г сметаны, 25 г пшеничной
Фаршированный заяц или кролик
Фаршированный заяц или кролик Состав: кролик или заяц – 1 шт., свиная корейка или ветчина – 250 г, лук – 1 шт., печенка кролика или зайца, соль, перец, горчица, зелень, жир – З cт. ложки, бульон или вода – 0,5 л, вино или кислый сок – 0,5 стакана, сметана – 2–Зет. ложки.Проросшую
Кролик, тушенный с черносливом
Кролик, тушенный с черносливом Замочить чернослив в горячей воде или чае на 1,5 часа, обсушить, вынуть косточки. Кролика разделать на куски, печенку отложить в сторону. Обжарить в масле куски мяса, нарезанный кубиками шпик, нарубленный лук и чеснок. Вынуть мясо и, обваляв его
Кролик фаршированный
Кролик фаршированный КомпонентыНебольшая тушка кролика – 1 шт. Яйца сырые – 2 шт. Говядина постная – 400 г Шампиньоны отварные – 200 г Гречневая каша рассыпчатая – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Сыр тертый – 2 столовые ложки Вино красное – 0,5 стакана