Каши из рисовой крупы

Каши из рисовой крупы

Рис представлен на российском рынке в виде шлифованной, полированной и дробленой белой крупы с ослабленными биологическими свойствами. Такой рис имеет небольшую питательную ценность, т. к. содержит в основном крахмал, в нем мало белков, практически нет витаминов и микроэлементов и совсем нет клетчатки.

Поэтому этот рис применяется как универсальная основа для блюд, которую необходимо обогащать всевозможными овощными, грибными, мясными и рыбными добавками. Из него также можно готовить и каши; рассыпчатую кашу готовят в соотношении 1 часть риса на 2 части воды; если взять больше воды – получим вязкую или жидкую кашу, которая обволакивает желудочно-кишечный тракт и тем самым помогает при его заболеваниях.

Время приготовления риса существенно зависит от его сорта, поэтому в процессе варки необходимо контролировать его готовность.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Запеканка из рисовой каши с изюмом

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Запеканка из рисовой каши с изюмом Ингредиенты: молоко соевое – 3 стакана, рис – 1 стакан, изюм – 100 г, яйца – 2 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, масло растительное – 0,5 ч. ложки, сахар – 2 ст. ложки.Способ приготовления Из молока и риса варят густую вязкую кашу, остужают,


Пудинг из рисовой каши

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Пудинг из рисовой каши Рис – 3 ст. л.Перепелиное яйцо – 1 шт.Молоко – 0,5 стаканаСливочное масло – 1 ч. л.Рис промыть, несколько раз меняя воду. Затем залить 1,5 стакана холодной воды, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20–25 минут.Потом развести горячим


Пудинг из рисовой каши с яблоками

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Пудинг из рисовой каши с яблоками Рис – 1,5 ст. л.Яблоко – 0,5 шт.Молоко – 0,5 стаканаВода – 0,5 стаканаЯйцо – 0,5 шт.Сметана – 1,5 ч. л.Сахар – 1 ч. л.Сливочное масло – 1,5 ч. л.Панировочные сухари – 0,5 ч. л.Из риса, молока и воды сварить вязкую кашу, слегка остудить ее, добавить


Пудинг из рисовой каши с цукатами

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Пудинг из рисовой каши с цукатами Рис – 1 ст. л.Молоко – 0,5 стаканаСливочное масло – 1,5 ст. л.Яйцо – 1 шт.Сахар – 1 ч. л.Изюм – 1 ч. л.Цукаты – 1 ч. л.Панировочные сухари – 0,5 ч. л.Ванилин по вкусуДля соусаЯйцо – 1 шт.Сахар – 1 ст. л.Лимон – 0,5 шт.Из молока и риса сварить вязкую


Пудинг из творога и рисовой каши

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

Пудинг из творога и рисовой каши Творог – 100 гРис – 1 ст. л.Яйцо – 0,25 шт.Сахар – 1 ч. л.Сметана – 1,5 ч. л.Сливочное масло – 1,5 ч. л.Соль по вкусуИз воды и риса сварить вязкую кашу.Творог протереть сквозь сито, соединить с остывшей рисовой кашей, посолить, добавить 1 ч. л.


Оладьи из рисовой каши со сгущенным молоком

Из книги Духовка. Мясные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Оладьи из рисовой каши со сгущенным молоком Ингредиенты50 г риса, 200 мл молока, 2 яйца, 15 г сахара, 50 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки питьевой соды, 40 г сгущенного молока, соль по вкусу.Способ приготовленияРис залить 100 мл


Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками Ингредиенты300 г риса, 400 г вешенок, 1 морковка, 3 стручка сладкого перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук и морковь очистить, вымыть,


Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками Ингредиенты300 г риса, 400 г вешенок, 1 морковка, 3 стручка сладкого перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль .Способ приготовленияЛук и морковь очистить, вымыть,


Запеканка из курицы и рисовой каши

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна

Запеканка из курицы и рисовой каши Ингредиенты400 г филе курицы, 100 г риса, 1 луковица, 1 морковка, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль. Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на


Запеканка из курицы и рисовой каши

Из книги Каши: сборник кулинарных рецептов автора Лагутина Л. А.

Запеканка из курицы и рисовой каши Ингредиенты: 400 г филе курицы, 100 г риса, 1 луковица, 1 морковка, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть


Каши из пшеничной крупы (манные каши)

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Каши из пшеничной крупы (манные каши) Пшеничная крупа делится на манную, полтавскую и артек. Манную крупу вырабатывают из центральной части зерна, в ней полностью отсутствует клетчатка, а белков очень много, усваивается она на 100 %, легко и быстро, поэтому широко


Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками

Из книги автора

Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками Ингредиенты300 г риса, 400 г вешенок, 1 морковь, 3 стручка сладкого перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук и морковь очистить, вымыть,


Запеканка из курицы и рисовой каши

Из книги автора

Запеканка из курицы и рисовой каши Ингредиенты400 г филе курицы, 100 г риса, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть,


Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками

Из книги автора

Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками Ингредиенты300 г риса, 400 г вешенок, 1 морковь, 3 стручка сладкого перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук и морковь очистить, вымыть,


КАШИ ИЗ РИСА ИЛИ РИСОВОЙ СЕЧКИ

Из книги автора

КАШИ ИЗ РИСА ИЛИ РИСОВОЙ СЕЧКИ КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ РИСОВУЮ КАШУ Чтобы сварить по-настоящему вкусную кашу из риса, надо тщательно выполнить несколько правил или советов, которые дают опытные кулинары.• Тщательно промыть рис не менее чем в семи водах примерно за час


Оладьи из рисовой каши со сгущенным молоком

Из книги автора

Оладьи из рисовой каши со сгущенным молоком Ингредиенты50 г риса, 200 мл молока, 2 яйца, 15 г сахара, 50 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, ? чайной ложки питьевой соды, 40 г сгущенного молока, соль.Способ приготовленияРис залить 100 мл воды, довести