Картофельные крокеты

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельные крокеты

Отваренный картофель очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Прибавить муку, тертый сыр, яйцо, соль, перец. Картофельную массу хорошо перемешать и выдержать в течение получаса. Затем сформовать крокеты в виде цилиндров или шариков. Запанировать в муке или молотых сухарях, смочить в яйцах и жарить во фритюре до образования золотистого цвета.

Картофельные крокеты можно подавать как отдельное блюдо с салатом по выбору либо к запеченному или жареному мясу.

Состав: картофель — 1 кг, мука — 1 кг, сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., соль, перец, молотые сухари, масло для фритюра — 200 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.