Тортилья с картофелем и чесноком
Тортилья с картофелем и чесноком
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г, яйца — 2 шт., пюре картофельное — 80 г, чеснок — 3 зубчика, зелень петрушки — 0,5 пучка, сода пищевая — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л., перец черный молотый — 0,25 ч. л., соль — 1,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Муку соединить с яйцами, сахаром, солью и содой, перемешать до образования однородной массы и поставить в холод на 30 минут.
2. Зелень петрушки нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавилку, соединить с картофельным пюре, поперчить и перемешать.
3. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Разделить тесто на 2 части, придать им форму шара и раскатать.
4. На первый лист выложить начинку, положить сверху второй и защипнуть края.
5. Тортилью выложить на посыпанный мукой противень и выпекать в духовке 25–35 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Королева тортилья
Королева тортилья Средиземноморская диета в ее испанском варианте неизбежно останется для нас «terra incognita», если мы не познакомимся со знаменитой испанской тортильей, или омлетом. Конечно, такое знакомство будет гораздо более приятным, если мы не ограничимся теорией, а
Тортилья
Тортилья Что понадобится: 3 картофелины, 1 помидор, 1 стакан зеленого горошка, 2–3 луковицы, 5 яиц, 5 ст. л. оливкового масла, перец, соль И начинаем готовить: Картофель очистить, нарезать очень тонкими полукруглыми ломтиками, обжарить в масле вместе с
Тортилья с томатной пастой
Тортилья с томатной пастой Что понадобится: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан кукурузной муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. растительного масла, ? стакана молока, 1? ч. л. томатной пасты Всё очень просто!Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Завернуть в пакет и
Тортилья классическая
Тортилья классическая Что понадобится: 2 стакана муки, 50 г сливочного масла, ? стакана молока или воды, 1 ч. л. разрыхлителя, ? ч. л. соли, ? ч. л. сахара Всё очень просто!Смешать в чашке муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавить тертое холодное сливочное масло. Растереть руками
Луковая тортилья
Луковая тортилья Ингредиенты: 4 большие луковицы, 500 г картофеля, 1 стручок сладкого перца, 1 пучок петрушки, 200 г сервелата или другой варено-копченой колбасы, 2 ст. ложки растительного масла, 5 яиц, соль, молотый черный перец.Приготовление: репчатый лук очистить и
Тортилья с паприкой и колбасой
Тортилья с паприкой и колбасой Ингредиенты: 10 картофелин, 5 ст. ложек растительного масла, 3 стручка красного сладкого перца, 3 луковица, 250 г вареной колбасы, 7 яиц, 4 ст. ложки молока, 5 ч. ложек пряностей для картофеля.Приготовление: картофель очистить и нарезать тонкими
Суп с картофелем, помидорами и чесноком
Суп с картофелем, помидорами и чесноком Ингредиенты1 л овощного бульона, 2 помидора, 2 клубня картофеля, 3 зубчика чеснока, 1 стручок острого красного перца, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени кинзы, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Суп с картофелем, помидорами и чесноком
Суп с картофелем, помидорами и чесноком Ингредиенты1 л овощного бульона, 2 помидора, 2 клубня картофеля, 3 зубчика чеснока, 1 стручок острого красного перца, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени кинзы, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Тортилья
Тортилья ИнгредиентыМука пшеничная — 300 г, масло растительное — 3 ст. л., вода — 150–180 мл, сода — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. Муку, соду, сахар и соль соединить, добавить растительное масло.2. Постепенно вливая воду, замесить липкое тесто, затем
Тортилья с картофелем и чесноком
Тортилья с картофелем и чесноком ИнгредиентыМука пшеничная — 400 г, яйца — 2 шт., пюре картофельное — 80 г, чеснок — 3 зубчика, зелень петрушки — 0,5 пучка, сода пищевая — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л., перец черный молотый — 0,25 ч. л., соль — 1,5 ч. л.Способ приготовления1. Муку соединить
Испанская тортилья (омлет)
Испанская тортилья (омлет) * Яйца – 5 шт. * Картофель – 5 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Чеснок – 3 больших зубчика * Соль, лимонный сок, оливковое или подсолнечное масло, черный молотый перец по вкусу. Картофель очистить и нарезать тонкими кусочками. На сковороде подогреть масло
Тортилья
Тортилья Ингредиенты300 г пшеничной муки, 3 ст. л. растительного масла, 150–180 мл воды, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. солиСпособ приготовленияМуку, соду, сахар и соль соединить, добавить растительное масло.Постепенно вливая воду, замесить липкое тесто, затем накрыть его
Тортилья с беконом и сыром
Тортилья с беконом и сыром Бекон – 250 гРепчатый лук – 50 гЧеснок – 2 зубчикаПомидоры – 100 гСыр чеддер – 200 гТортильи – 4 шт.Укроп – 5 гПетрушка – 5 г 25 мин 288 ккалБекон и лук нарезать соломкой. Обжарить вместе на сухой сковороде, добавить нарезанный чеснок.Помидоры
Испанская тортилья
Испанская тортилья Ингредиенты1 луковица, 2 клубня картофеля, 1 яйцо, оливковое масло для жаренья, соль по вкусу.Способ приготовленияРазогреть в сковороде оливковое масло, положить туда же очищенный, мелко нарезанный лук и обжарить его на слабом огне до золотистого цвета.
Мексиканская тортилья
Мексиканская тортилья Ингредиенты 4 тортильи (маленькие лепешки из кукурузной муки), 1 яичный белок, 3 столовые ложки тмина, 3 столовые ложки соли.Для гуакамоле: 4 авокадо, 2 головки лука-шалота, 3 столовые ложки сока лайма, по 0,5 столовой ложки тмина и кориандра.Для сальсы: 12