Пельмени, тушенные в овощах
Пельмени, тушенные в овощах
Тесто: 4 стакана муки, 1 яйцо, 2 стакана воды, соль по вкусу
Начинка: 800 г мякоти говядины, 100 г репчатого лука, 200 мл воды, по вкусу – перец черный молотый, соль
Ингредиенты для тушения: 5 помидоров, 3 штуки красного сладкого перца, 1 морковка, 2 зубчика чеснока, 5 столовых ложек соевого соуса, 300 мл воды, по вкусу – перец черный молотый, соль
Тесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, смешать яйцо и подсоленную воду, взбить и влить в углубление. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его тканью и оставить для расстойки на полчаса.
Начинка: говядину пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить воду, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Овощная смесь: нарезать помидоры, сладкий перец, морковь, добавить мелко нашинкованный чеснок, перец и соль. Смесь перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружки, положить на середину каждого начинку по 1 чайной ложке, защипнуть пельмени по краю.
Опустить их по одному в подсоленную кипящую воду, осторожно перемешать и варить, пока не всплывут. Шумовкой переложить пельмени на сковороду, засыпать овощной смесью, добавить соевый соус и кипяченую воду, тушить на слабом огне 10—15 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пельмени из телятины, тушенные в горшочке
Пельмени из телятины, тушенные в горшочке КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Яйца – 2 шт. Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусуДля фаршаТелятина без костей – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Вода – 1/4 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияМуку просеять, насыпать
Рыба на овощах
Рыба на овощах Ингредиенты400 г рыбного филе,500 г овощей (морковь, картофель, горошек, сельдерей и др.),100 мл молока или бульона,1 луковица,50 г сыра,2 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеОчистить, промыть и нарезать дольками овощи. Филе разрезать на длинные тонкие куски,
Рыба на овощах
Рыба на овощах Вес – 2159 г. Порции – 4. Ингредиенты • 2 луковицы• 1 крупная морковь• 1 крупная картофелина 6 филе тилапии• 2 ст. ложки растительного масла• соль• молотый черный перец Подготовка Овощи почистить и
Телятина в овощах
Телятина в овощах Подготовленную телятину (лопатку, части задней ноги) нарезать на куски толщиной 3 см, обжарить на масле, затем добавить мелко нарезанные лук, грибы, помидоры, чеснок, соль, перец, посыпать мукой и поставить жарить, пока мука не потемнеет. Затем, помешивая,
Разгрузочный день на морепродуктах, овощах и грибах
Разгрузочный день на морепродуктах, овощах и грибах Ингредиенты:Морепродукты (по вкусу) — 500 гОвощи (капуста, кабачки, фасоль, помидоры, баклажаны, сладкий перец) — 700 гГрибы — 100 гСпособ приготовления:Морепродукты отварить, овощи и грибы потушить. Все разделить на 3 порции
Треска, тушенная в овощах
Треска, тушенная в овощах Состав: треска — 200 г, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., томат-паста — 50 г или помидор — 1 шт., сметана — 2 ст. л., вода — 100 мл, соль и специи по вкусу.Подготовленную тушку трески нарезают кусочками и укладывают на сковороду с растительным маслом. Покрывают
Как, приготовляя пищу, можно частично избавиться от нитратов в овощах?
Как, приготовляя пищу, можно частично избавиться от нитратов в овощах? Прежде всего любые овощи следует тщательно промыть. Перед употреблением капусты из нее надо удалить кочерыжку, так как в ней скапливается много нитратов. У петрушки и сельдерея рекомендуется
Треска, тушенная в овощах
Треска, тушенная в овощах Состав: треска – 200 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., томат-паста – 50 г или помидор – 1 шт., сметана – 2 ст. л., вода – 100 мл, соль и специи по вкусу. Подготовленную тушку трески нарезают кусочками и укладывают на сковороду с растительным
ТЕЛЯТИНА В ОВОЩАХ
ТЕЛЯТИНА В ОВОЩАХ Продукты: 350 г телятины, 120 г моркови, 120 г петрушки, 100 г сельдерея, соль.Овощи вымыть, очистить, сполоснуть, нарезать соломкой. Мясо вымыть, сполоснуть, нарезать на куски, отбить. Уложить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить на слабом огне, время от
Рыба на овощах
Рыба на овощах Ингредиенты400 г рыбного филе,100 мл молока,1 луковица,100 г сыра,2 ст. л. растительного масла,500 г любых овощей (морковь, картофель, сельдерей, горошек и другие),соль.ПриготовлениеОчистить, промыть и нарезать дольками овощи, филе разрезать на куски, посыпать
Разгрузочный день на морепродуктах, овощах и грибах
Разгрузочный день на морепродуктах, овощах и грибах Ингредиенты:Морепродукты (по вкусу) — 500 г, овощи (капуста, кабачки, фасоль, помидоры, баклажаны, сладкий перец) — 700 г, грибы — 100 г.Морепродукты отварить, овощи и грибы потушить. Все разделить на 3 порции и съесть в
Треска, тушеная в овощах
Треска, тушеная в овощах Подготовленную тушку трески нарезают кусочками и укладывают на сковороду с растительным маслом. Покрывают натертой морковью, мелко нарезанным репчатым луком, зеленью, томатом или нарезанными кружочками свежими помидорами. Заливают кипяченой