Бульон из цыпленка с молодым картофелем

Бульон из цыпленка с молодым картофелем

Готовят бульон из одного цыпленка. Молодой картофель очищают, промывают и варят целым в небольшом количестве бульона со сливочным маслом, зеленью укропа, петрушки, морковью и луком.

Готовый картофель и кусочки цыпленка раскладывают в порционные тарелки, заливают бульоном, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Состав: цыпленок – 500 г;

картофель – 500 г;

морковь – 75 г;

корень петрушки – 50 г;

лук – 150 г;

масло сливочное – 10 г;

зелень и. соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.