Индейка отварная

Индейка отварная

Подготовленную индейку кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют очищенные репчатый лук, морковь, петрушку, сельдерей и варят до готовности, снимая жир и пену. Затем птицу вынимают из кастрюли и дают стечь воде. При подаче на стол индейку разделывают на куски по 100 г. Подают с гарниром (отварной репчатый лук, рассыпчатый рис), поливают сливочным маслом или белым соусом, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Состав: индейка – 2 кг;

рис – 250 г;

масло сливочное – 40 г;

коренья – 80 г;

лук репчатый – 60 г;

зелень петрушки – 20 г;

соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.