Цыплята отварные, жаренные в сухарях

Цыплята отварные, жаренные в сухарях

Подготовленные целые тушки цыплят отваривают, разрезают пополам, распластывают, солят, обваливают в муке, а затем смачивают в яйце, обваливают в сухарях и поджаривают на масле с обеих сторон. Подают цыплят на блюде политыми растопленным сливочным маслом. Вокруг цыплят укладывают маринованные овощи и зелень петрушки.

Состав: цыплята – 800 г;

сухари молотые – 80 г;

мука – 40 г;

яйца – 4 шт.;

масло топленое – 80 г;

масло сливочное – 80 г;

зелень петрушки – 40 г;

соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.