Читайте также
Яйца, жаренные в кляре
Яйца отварить вкрутую, разрезать пополам вдоль, обмакнуть в кляр, обжарить, выложить на блюдо и украсить свежими или обжаренными в масле веточками петрушки.12–15 яиц, кляр, масло, зелень
Яйца, жаренные в кляре из белков
Яйца отварить вкрутую, разрезать вдоль, обмакнуть в кляр из белков и обжарить, украсить обжаренными в масле веточками петрушки.12–15 яиц, кляр из белков, масло, зелень
Абрикосы, жаренные в кляре
Абрикосы разрезать пополам вдоль, очистить от косточек, обжарить в кляре. Подавая к столу, посыпать сахарной пудрой с ванилином. Для приготовления кляра муку смешать со сливками, растертыми желтками, ввести взбитые белки, соль,
Креветки, жаренные в кляре
Ингредиенты:
Креветки – 800 г, яйцо – 1 шт., бекон, нарезанный полосками, – 8–9 кусочков, крахмал кукурузный – 6 ст. ложек, масло растительное – 5–6 ст. ложек, соус соевый – 2 ч. ложки, соль – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления:Креветки моют, откидывают
ЦЫПЛЯТА, ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ
Цыплят разрезать пополам, натереть солью и лимонным соком. Из яиц, молока, масла и муки приготовить тесто, посолить, заправить мускатом или зеленью петрушки. Опустить в тесто куски мяса и обжарить их в обильном жире до образования
Цыплята отварные, жаренные в сухарях
Подготовленные целые тушки цыплят отваривают, разрезают пополам, распластывают, солят, обваливают в муке, а затем смачивают в яйце, обваливают в сухарях и поджаривают на масле с обеих сторон. Подают цыплят на блюде политыми
Цыплята, жаренные во фритюре
Отварное мясо цыплят, нарезанное на порции, посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в молотых сухарях и обжарить в большом количестве топленого масла до образования золотистой корочки и тут же подать к
Цыплята, жаренные в кляре
Подготовленных цыплят разрезать вдоль на две части, натереть солью и лимонным соком и убрать в холодильник на 30 мин. Тем временем из молока, масла сливочного, муки, яиц приготовить тесто (кляр), которое следует посолить, заправить мускатным орехом
Жаренные в кляре рулетики с фаршем-ассорти, луком и чесноком «Челябинские»
Ингредиенты1 лист лаваша, 400 г фарша из говядины и свинины, 150 г сыра (твердых сортов), 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, растительное масло, зелень (любая), перец, соль. Для кляра:2
Цыплята, жаренные в кляре
Состав: цыплята — 2 шт., лимонный сок, яйца—3 шт., молоко —1,5 стакана, сливочное растопленное масло — 10 г, мука — 2 стакана, топленое масло для обжарки — 300 г, мускатный орех, зелень петрушки, соль, гарнир.Подготовленных цыплят разрезать вдоль на две
Цыплята, жаренные на вертеле
2 цыпленка, 200 г шпика, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 5 ст. ложек измельченной зелени петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.Подготовленные тушки цыплят промыть и обсушить, нашпиговать тонкими ломтиками шпика, а затем
Креветки в кляре
ПРОДУКТЫ• 300 г мяса креветок• 2 яйца• 1 ст. ложка десертного вина• 1 ст. ложка муки1 ст. ложка крахмала• 1 г черного молотого перца• 30 г лука-порея• глутамат натрия• 200 мл растительного масла• сольПРИГОТОВЛЕНИЕПодготовленное мясо креветок
Кабачки в кляре
ПРОДУКТЫ• 250 г кабачков• 20 г муки• 1 яйцо• 5 г чеснока• 10 мл соевого соуса• 10 г топленого свиного салаПРИГОТОВЛЕНИЕПриготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать соломкой кабачки и погрузить в кляр. Растопить на сковороде свиной жир и выложить в него
Цыплята, жаренные во фритюре
Отварное мясо цыплят, нарезанное на порции, посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в молотых сухарях и обжарить в большом количестве топленого масла до образования золотистой корочки и тут же подать к
Цыплята, жаренные во фритюре
Состав: вареные цыплята — 450 г, мука — 25 г, яйца — 1,5 шт., молотые сухари — 0,7 стакана, перец, соль, топленое масло для обжарки — 300 г, зелень петрушки, картофель — 600 г, морковь — 50 г, горох — 50 г, грибы — 40 г, цветная капуста — 50 г.
Отварное мясо
Сосиски, жаренные в кляре
300 г сосисок, 3 ст. ложки растительного масла, пучок зелени петрушки, 60 г муки, 60 мл молока, 1 яйцо, сахар.Сосиски обмакнуть в кляре и жарить во фритюре.Приготовление кляра. В холодном молоке растворить соль, сахар, добавить яичный желток, смешанный с