ЦЫПЛЯТА, ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ЦЫПЛЯТА, ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ

Цыплят разрезать пополам, натереть солью и лимонным соком. Из яиц, молока, масла и муки приготовить тесто, посолить, заправить мускатом или зеленью петрушки. Опустить в тесто куски мяса и обжарить их в обильном жире до образования светло-коричневой корочки.

На гарнир подходят отварной рис или жареный картофель, тушеная морковь и горох, растопленное масло или сметанный соус с помидором, салат из огурцов и помидоров, зеленый салат.

Состав: цыпленок — 2 шт., соль, лимонный сок, яйца — 2 шт., молоко — 1 стакан, растопленное сливочное или растительное масло — 1 ч. ложка, мука — 1/2 стакана, жир и растительное масло для жарки, мускатный орех или рубленые листья петрушки, гарнир.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.