Читайте также
ОНИГИРИ С МАЛОСОЛЬНОЙ СЕМГОЙ
400 г готового риса, 4 полоски нори, 2 маринованные сливы, 2 кусочка копченой семги (или малосольной), васаби.
Маринованную сливу и семгу мелко нарезать и перемешать. Сформовать из риса плотные шарики, в середину каждого положить
Открытые пирожки из теста на мацони с начинкой из творожного сыра, яиц и сливочного масла «Хачапури-ватрушка»
ИнгредиентыДля теста:2 стакана муки, 500 мл мацони (или кефира), 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды, сливочное масло (для смазывания пирожков), 1/2 чайной ложки соли.Для
Пироги из дрожжевого теста с начинкой из грузинского рассольного сыра и сливочного масла «Хачапури по-менгрельски»
ИнгредиентыДля теста:1 кг муки, 1–2 чайные ложки дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, соль.Для начинки:1 кг грузинского рассольного
Слоеный пирог из сливочного теста с начинкой из сыра сулугуни, сметаны и масла «Цхалтубская ачма»
ИнгредиентыДля теста:1 кг муки, 5 яиц, 1 стакан воды, 300–400 г сливочного масла, соль, растительное масло (для смазывания противня).Для начинки:1 кг сыра сулугуни, 200 г сметаны,
Салат с малосольной сельдью и овощами
300 г малосольной сельди, по 100 г свеклы, моркови и картофеля, 1 головка салатного лука, соль по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла, зелень укропа по вкусу.Свеклу, морковь и картофель очистить, отварить и нарезать небольшими кубиками.
Салат из малосольной семги
Ингредиенты200 г семги (малосольной), 200 г шампиньонов (маринованных), 200 г кукурузы (консервированной), 50 г маслин (без косточек), 1 луковица, 1/2 пучка укропа, 1 пучка петрушки, 50 мл оливкового масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очищают, моют,
Блинчики из теста на пиве с начинкой из йогурта, меда, сливочного сыра, молочного шоколада, фруктов и ягод «Като»
Для блинчиков:• 1–2 ст. ложки с горкой муки• 2 яйца• 2 ст. ложки светлого пива• 170 мл молока• 1 ст. ложка какао• 1 ст. ложка сахара• 15 г растопленного
Паштет из сливочного сыра с беконом и оливками «Откровение»
— 450 г маложирного сливочного сыра— 1/2 стакана тертого сыра пармезан— 80–90 г измельченного бекона— 170 г консервированных фаршированных перцем оливок— 1/2 стакана маложирного майонеза— 3–4 стебля зеленого
Салат из малосольной семги
Ингредиенты: 200 г малосольной семги, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г консервированной кукурузы, 50 г маслин без косточек, 1 луковица, по ? пучка зелени петрушки и укропа, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.Способ
Бутерброды с норвежской сельдью
* Филе норвежской сельди – 300 г * Батон – 0,5 шт. * Вареные яйца – 3 шт. * Оливковое масло – 2 ст. л. * Горчица – 2 ст. л.
Сельдь мелко нарубить, кусочки батона поджарить в тостере. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить желтки от белков и
Бутерброд с малосольной сельдью и яйцом
1 малосольная сельдь, 700 г черного хлеба, 30 г горчичного, томатного или хренного масла, 2 яйца, помидор или небольшой огурец, 1 ст. ложка сметаны, рубленый зеленый лук.Кусок хлеба намазать маслом. Сельдь необходимо очистить и нарезать
Малосольная сельдь в тарталетках из ржаного хлеба с кремом из авокадо и сливочного сыра «Новое пирожное»
Для тарталеток:– 200 г ржаного хлеба– 70 г ядер фундука– 1 яйцо– 60 г сливочного маслаДля крема:– 5 небольших кусочков филе малосольной сельди– 1 шт. авокадо– 80 г
Ломтики норвежской сельди под клюквенным соусом с обжаренным луком, медом, апельсинным соком и цедрой «Вестеролен»
– 4 куска филе слабосоленой норвежской сельди– 1 стакан клюквы– 1 небольшая луковица– 3–4 ст. ложки меда– цедра и сок 1 апельсина– 2 ст. ложки оливкового
Мусс из малосольной сельди с мягким сыром, желтками и сметаной на черном хлебе «Борисовский»
– 250 г малосольной сельди– 200 г мягкого сыра– 3 ст. ложки сметаны– 2 желтка от сваренных вкрутую яиц– 1 пучок укропа– ломтики черного хлеба – по вкусуОтложите пятую часть
МУСС ИЗ СЕМГИ
3 фунта свежей семги (одним куском)2 чашки воды1 чашка сухого белого вина1 лавровый лист2 веточки тимьяна1 небольшая луковица + 2 бутона гвоздикисок 1 лимонатреть чашки хлебных крошекпол-чашки вустерского соуса2 столовые ложки тертого лука1 столовая ложка