Груши с лимонным соком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Груши с лимонным соком

Для сиропа: на 1,25 л воды – 300 г сахара.

Вскипятить и остудить сахарный сироп. Груши разрезать на несколько частей, вынуть сердцевину. Чтобы груши не потемнели, опустить их на 5 – 10 минут в холодный слабый раствор лимонного сока. Плотно уложить груши в банки, залить остывшим сиропом через край, чтобы выливался. Накрыть крышкой.

В кастрюлю положить на дно ткань, налить холодной воды, чтобы она доходила до скоса стенок банки (если налить больше, кипящая вода может попасть внутрь). Воду нагревать до кипения на слабом огне, следя, чтобы сироп бурно не кипел и не выплескивался.

Стерилизовать на медленном огне: литровые банки – 25 – 30 минут, трехлитровые – 50 минут. Закатать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.