Баклажаны с лимонным соком

Баклажаны с лимонным соком

1 баклажан, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сахара, 1,5 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки перца, 1 зубок чеснока.

Баклажан положить на противень без жира, поставить в горячую духовку, запекать до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет коричневой, а сами баклажаны не станут мягкими.

Вынуть баклажан из духовки, обдать холодной водой и осторожно снять кожицу.

Затем размять и смешать с тертым чесноком, растительным маслом, соком лимона и солью, поперчить.

Подать на небольшом блюде, украсив дольками помидоров, или в виде бутербродов.

Баклажан можно порезать дольками и заправить маринадом из тех же продуктов, добавив уксус, и подать с зеленью петрушки и укропа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бутерброды с лимонным соком

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Бутерброды с лимонным соком Хлеб пшеничный – 3 ломтика, лук репчатый – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., сок лимона – 2 ст. ложки, кетчуп – 20 г, сахар – 1 ч. ложка, соль.Вымытый и очищенный перец, очищенный лук нарезают и тушат, затем смешивают с кетчупом, лимонным соком, сахаром и


С лимонным соком

Из книги Лучшие рецепты оливье и винегретов автора Дубровская Светлана Валерьевна

С лимонным соком ИнгредиентыМорковь – 1 шт.Крупная свекла – 1 шт.Картофель – 300 гСвежий огурец – 1 шт.Крупный репчатый лук – 1 шт.Рафинированное подсолнечное масло – 0,5 стаканаСвежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложкиЗеленый лук – 130 гСахар-песок – 0,5 ч. ложкиСоль по


Суп с томатом и лимонным соком

Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

Суп с томатом и лимонным соком Баранина – 400 гВода – 7 стакановКартофель – 2 штукиКуриное яйцо – 1 штукаТомат – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаМорковь – 1 штукаЧеснок – 3 зубчикаЛимонный сок – 1 чайная ложкаСоль, зелень петрушки и кинзы, зеленый лук, лавровый лист и молотый


Морковь с лимонным соком

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Морковь с лимонным соком 6–8 шт. моркови, 1 ? ч. ложки размягченного сливочного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка свежего рубленого укропа, соль и свежемолотый перец.Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для


Окунь с лимонным соком

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Окунь с лимонным соком 4 рыбных филе, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 зубок чеснока, 1 ч. ложка лимонного сока, ? ч. ложки размолотого красного жгучего перца, 6 средних грибов, 2 ст. ложки оливкового масла, 3 лука-шалота, соль и свежемолотый


Цыпленок с лимонным соком

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Цыпленок с лимонным соком Подготовить тушку цыпленка. Внутрь положить половину количества масла, а остальную часть — между кожей и мясом в нескольких надрезах. Цыпленка посолить, смазать маслом и запекать в горячей духовке. Время от времени (через каждые 15 минут)


Гаспачо с лимонным соком

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Гаспачо с лимонным соком Вам понадобится: Помидоры?—?200 г, перец сладкий?—?100 г, огурцы?—?100 г, лимонный сок?—?2 ст. л., масло оливковое?—?2 ст. л., чеснок?—?2 зубчика, салат?—?1–2 листа, петрушка, соль, специи по вкусу.Приготовление: Подготовьте овощи. Для этого промойте и


Сырые маринованные баклажаны с перцем чили, чесноком и лимонным соком «По-сицилийски»

Из книги Пароварка. Ужины автора Кашин Сергей Павлович

Сырые маринованные баклажаны с перцем чили, чесноком и лимонным соком «По-сицилийски» • 6 кг баклажанов• 3 л 6 %-ного винного уксуса• 2 л оливкового масла• лимонный сок, чеснок, любая зелень, перец чили и крупная соль — по вкусуОчищенные от кожуры баклажаны нарежьте в


Горбуша с лимонным соком

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Горбуша с лимонным соком Ингредиенты 500 г филе горбуши, 1 огурец, 50 мл лимонного сока, 30 г сливочного масла, 5 веточек укропа 200 мл воды, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Влить в резервуар пароварки воду. Поставить поддон и паровую


Рис с лимонным соком

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Рис с лимонным соком Ингредиенты 200 г длиннозерного риса, 50 г сливочного масла, 5 веточек петрушки, 70 мл лимонного сока, 200 мл воды, 40 г зеленого лука, 7 г черного молотого перца, соль. Способ приготовления Положить рис в чашу и туда же долить воду,


Буженина с лимонным соком

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Буженина с лимонным соком Ингредиенты: 1 1/2 кг мякоти свинины, 100 мл лимонного сока, адыгейская соль, растительное масло.Способ приготовления: Мясо вымойте, слегка обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, полейте лимонным соком, положите в полиэтиленовый пакет,


Грог с лимонным соком

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Грог с лимонным соком 60 мл рома, 5 мл лимонного сока, 2–3 г сахара, 1–2 гвоздики, щепотка корицы.Все компоненты смешать в пивной кружке, долить горячей воды (по вкусу), украсить лимонным твистом.Время приготовления —


Буженина с лимонным соком

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Буженина с лимонным соком 1 ? кг мякоти свинины, 100 мл лимонного сока, адыгейская соль, растительное масло.Мясо вымойте, слегка обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, полейте лимонным соком, положите в полиэтиленовый пакет, дайте промариноваться около 2 ч.


Земляничный чай с лимонным соком

Из книги автора

Земляничный чай с лимонным соком 1? ч. л. сухих листьев лесной земляники, 13 ч. л. чайной заварки, ? ч. л. меда, лимонный сок, 500 мл воды Сухие листья земляники смешать с чайной заваркой, залить кипятком, добавить мед и 2–3 капли лимонного


Коньяк с лимонным соком

Из книги автора

Коньяк с лимонным соком В высоком стакане со льдом смешать коньяк, лимонный сок и сахарный сироп. Полученную смесь вылить через ситечко в небольшой бокал конусной формы. На край бокала надеть надрезанный лимонный кружок.Компоненты: коньяк – 40 мл, лимонный сок – 20 мл,


Ром с лимонным соком

Из книги автора

Ром с лимонным соком Смешать в шейкере со льдом ром, сахарный сироп и лимонный сок. Полученный напиток вылить в бокал конусной формы, который украсить кружком лимона или спиралью из лимонной цедры.Компоненты: ром – 40 мл, сахарный сироп – 10 мл, лимонный сок – 20 мл,