Вареные ростки бамбука
Вареные ростки бамбука
Ингредиенты
800 г ростков бамбука, 4–6 стаканов холодной воды, 1 стакан рисовых отрубей, 1–2 стручка перца чили.
Ростки бамбука вымыть и очистить, верхушку и основание разрезать, вдоль ростка сделать неглубокий надрез. Уложить в глубокую кастрюлю, влить воду, засыпать рисовые отруби. Стручки перца очистить от семян, мелко нарезать и положить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 45–50 мин. Охладить и подать к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Грибной суп со стеблями бамбука
Грибной суп со стеблями бамбука Ингредиенты: 1 1/2 л грибного бульона, 100 г грибов (любых, вареных), 3 картофелины, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г стеблей бамбука (маринованных), перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать
Грибной суп со стеблями бамбука
Грибной суп со стеблями бамбука Ингредиенты:1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 3 клубня картофеля, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г маринованных стеблей бамбука, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать
Глава 4. СУПЫ ВАРЕНЫЕ И НЕ ВАРЕНЫЕ, ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ
Глава 4. СУПЫ ВАРЕНЫЕ И НЕ ВАРЕНЫЕ, ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ Старая кухня знала много рецептов супов, которые назывались «похлебками». Самую широкую славу приобрел борщ, а за ним — густой крупяной суп, обильно сдобренный жирным мясом, ну и, конечно, знаменитые «холодники»
Салат из побегов бамбука
Салат из побегов бамбука Салат кочанный – 200 г, побеги бамбука (консервированные) – 200 г, картофель – 100 г, огурцы – 200 г, помидоры – 200 г, яйца – 3 шт, сметана – 200 г, укроп и петрушка – 1 пучок, сольМелко нарежьте подготовленный салат, огурцы, помидоры и побеги
ФАСОЛЬ, РОСТКИ ФАСОЛИ
ФАСОЛЬ, РОСТКИ ФАСОЛИ Фасоль — бобовая культура, которая широко культивировалась в Центральной и Южной Америке. Именно оттуда итальянские мореплаватели привезли фасоль к себе на родину. В 1556 году фасоль выращивали в горшках во многих районах Италии. Сегодня фасоль
Жареные ростки фасоли
Жареные ростки фасоли ПРОДУКТЫ• 2–3 стрелки лука• 225 г свежих ростков фасоли• 3 ст. ложки растительного масла• 1 ч. ложка соли• ? ч. ложки сахараПРИГОТОВЛЕНИЕНарезать зеленый лук на небольшие кусочки (примерно той же длины, что и ростки фасоли).Разогреть масло в воке и
Тушеные бамбуковые ростки
Тушеные бамбуковые ростки ПРОДУКТЫ• 3 ст. ложки кукурузной муки• 400 г консервированных бамбуковых ростков• 2 ст. ложки растительного масла• 4 ломтика очищенного свежего имбирного корня.• 200 г отвара из овощей• 1 ст. ложка темного соевого соуса• 1 ч. ложка рисового
Жареные ростки фасоли
Жареные ростки фасоли ПРОДУКТЫ• 250 г ростков фасоли• ? ч. ложки душистого или черного перца горошком 1 ч. ложка уксуса• 3 ст. ложки растительного масла• ? ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕПодготовленные ростки фасоли вымыть и отжать влагу.В сковороде перекалить растительное
Похлебка с рыбой и по бегании бамбука
Похлебка с рыбой и по бегании бамбука ПРОДУКТЫ• 1 л рыбного бульона• 200 г отварного филе морской рыбы• 1 стебель лука-порея• 200 г замороженных побегов бамбука• 1 репа• 1 ст. ложка соевого соусаПРИГОТОВЛЕНИЕЛук-порей вымыть, нарезать тонкими полосками. Репу очистить,
Суп из свинины с ростками бамбука
Суп из свинины с ростками бамбука ПРОДУКТЫ• 600 г куриного бульона• 150 г нежирной свинины 100 г ростков бамбука• 100 г стручков салатного зеленого горошка• 1 морковь• 2–3 веточки кинзы• перец• сольПРИГОТОВЛЕНИЕСвинину промыть, нарезать тонкими ломтиками. Морковь
Бамбуковые ростки, тушенные с мясом
Бамбуковые ростки, тушенные с мясом ПРОДУКТЫ• 500 г консервированных или отварных ростков бамбука• 300 г свиного фарша1 ? стакана бульона даси• 3 ст. ложки мирин• ? стакана светлого соевого соуса• 1 ст. ложка сахараПРИГОТОВЛЕНИЕОбсушенные бамбуковые ростки нарезать
Бамбуковые ростки отварные
Бамбуковые ростки отварные ПРОДУКТЫ• 500 г консервированных ростков бамбука• ? стакана рисовых отрубей• 1 тогарасиПРИГОТОВЛЕНИЕБамбуковые ростки очистить, промыть, разрезать верхушку по диагонали, отрезать основание и сделать неглубокий продольный
Лапша ито с мясом и ростками бамбука
Лапша ито с мясом и ростками бамбука ПРОДУКТЫ• 500 г лапши ито• 300 г филе телятины• 1 стакан куриного бульона даси• 60 г свежих грибов сиитаке• 2 луковицы• 60 г ростков бамбука• 2 пучка шпината• 6 ст. ложек растительного масла• 1 ст. ложка сакэ• ? стакана соевого
Проростки и ростки
Проростки и ростки Проклюнувшееся зернышко — проросток — обладает огромной жизненной силой и энергией, весь запас которой концентрируется в крохотном зеленом росточке. Борьба ожившего зернышка за жизнь многократно повышает в нем содержание минеральных веществ,
Ростки бобовые острые
Ростки бобовые острые 1 кг бобовых ростков, 200 г огурцов, нарезанных очень тонкими брусочками, 130 г сушеных креветок, вымоченных в холодной воде в течение 25 мин и подсушенных.Для соуса: 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка морской соли, 1 см очищенного и натертого свежего
Ростки бамбуковые тушеные
Ростки бамбуковые тушеные 3 ст. ложки кукурузной муки, 400 г консервированных бамбуковых ростков, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ломтика очищенного свежего имбирного корня, ? стакана китайского отвара из овощей, 1 ст. ложка темного соевого соуса, 1 ч. ложка рисового вина