Читайте также
Цыплята жареные
Вариант 1КомпонентыЦыплята по 400 500 г – 2 шт. Сметана – 0,5 стакана Лимонный сок – 2 столовые ложки Масло топленое – 1 столовая ложка Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушки цыплят промыть, обсушить полотенцем, сбрызнуть лимонным
МОЗГИ ЖАРЕНЫЕ
Мозги замочить в холодной воде на 30–40 минут, после чего тщательно очистить пленки, поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрыть мозги, добавить 2 столовые ложки уксуса, соль, лавровый лист, перец горошком. Когда вода закипит, ослабить огонь и
ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ
Грибы очистить, обдать кипятком, промыть, нарезать ломтиками и обжарить на шпике, добавить репчатый лук, соль и дожарить все вместе до готовности.Состав: свежие грибы — 450 г, репчатый лук — 50 г, шпик — 100 г, соль по
Вареные ростки бамбука
Ингредиенты 800 г ростков бамбука, 4–6 стаканов холодной воды, 1 стакан рисовых отрубей, 1–2 стручка перца чили. Ростки бамбука вымыть и очистить, верхушку и основание разрезать, вдоль ростка сделать неглубокий надрез. Уложить в глубокую кастрюлю,
Жареные овощи
1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 столовые ложки оливкового масла, 2–3 г базилика (сушеного), 1 веточка мяты, перец, соль.Перец нарежьте небольшими кусочками. Баклажан нарежьте кружочками, посыпьте обильно солью и
Жареные лисички
300–400 г лисичек, 1 луковица, 1 морковка, 1 пучок укропа или петрушки, 250 мл растительного масла, вода, молотый черный перец, соль.Грибы вымойте. Крупные нарежьте на кусочки. Овощи вымойте и очистите, лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь соломкой. В
ФАСОЛЬ, РОСТКИ ФАСОЛИ
Фасоль — бобовая культура, которая широко культивировалась в Центральной и Южной Америке. Именно оттуда итальянские мореплаватели привезли фасоль к себе на родину. В 1556 году фасоль выращивали в горшках во многих районах Италии. Сегодня фасоль
Жареные ростки фасоли
ПРОДУКТЫ• 2–3 стрелки лука• 225 г свежих ростков фасоли• 3 ст. ложки растительного масла• 1 ч. ложка соли• ? ч. ложки сахараПРИГОТОВЛЕНИЕНарезать зеленый лук на небольшие кусочки (примерно той же длины, что и ростки фасоли).Разогреть масло в воке и
Тушеные бамбуковые ростки
ПРОДУКТЫ• 3 ст. ложки кукурузной муки• 400 г консервированных бамбуковых ростков• 2 ст. ложки растительного масла• 4 ломтика очищенного свежего имбирного корня.• 200 г отвара из овощей• 1 ст. ложка темного соевого соуса• 1 ч. ложка рисового
Бамбуковые ростки, тушенные с мясом
ПРОДУКТЫ• 500 г консервированных или отварных ростков бамбука• 300 г свиного фарша1 ? стакана бульона даси• 3 ст. ложки мирин• ? стакана светлого соевого соуса• 1 ст. ложка сахараПРИГОТОВЛЕНИЕОбсушенные бамбуковые ростки нарезать
Бамбуковые ростки отварные
ПРОДУКТЫ• 500 г консервированных ростков бамбука• ? стакана рисовых отрубей• 1 тогарасиПРИГОТОВЛЕНИЕБамбуковые ростки очистить, промыть, разрезать верхушку по диагонали, отрезать основание и сделать неглубокий продольный
441. ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ
10—12 помидоров средней величины, 1 ст. ложка масла, соль, молотый перец.Твердые неперезрелые помидоры погрузить на несколько секунд в горячую воду и, выбрав, очистить от кожицы. Затем разрезать их пополам, поджарить на хорошо разогретом масле и посыпать
485. БОРОВИКИ ЖАРЕНЫЕ
1 мисочка очищенных боровиков, ? стакана муки, 1 ст. ложка масла или сала, ? стакана сметаны, соль, 1 луковица.Жарить лучше всего шляпки боровиков. Очищенные шляпки промыть, нарезать крупными ломтиками (мелкие шляпки не разрезать) и варить 5 минут в
Проростки и ростки
Проклюнувшееся зернышко — проросток — обладает огромной жизненной силой и энергией, весь запас которой концентрируется в крохотном зеленом росточке. Борьба ожившего зернышка за жизнь многократно повышает в нем содержание минеральных веществ,
Ростки бобовые острые
1 кг бобовых ростков, 200 г огурцов, нарезанных очень тонкими брусочками, 130 г сушеных креветок, вымоченных в холодной воде в течение 25 мин и подсушенных.Для соуса: 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка морской соли, 1 см очищенного и натертого свежего
Ростки бамбуковые тушеные
3 ст. ложки кукурузной муки, 400 г консервированных бамбуковых ростков, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ломтика очищенного свежего имбирного корня, ? стакана китайского отвара из овощей, 1 ст. ложка темного соевого соуса, 1 ч. ложка рисового вина