Салат из креветок в коричневом соусе (корейская кухня)
Салат из креветок в коричневом соусе (корейская кухня)
Креветки варим, чистим от панцирей и нарезаем ломтиками. Зеленый лук и имбирь нарезаем соломкой и перемешиваем. Выкладываем креветки на тарелку горкой, посыпаем приправой из лука и имбиря, поливаем соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, концентрированным куриным бульоном без специй, рисовой водкой.
Соевый соус (25 г) подают отдельно.
Состав на 1 порцию: 16 г креветок;
5 г свежего имбиря;
5 г кунжутного (оливкового) масла;
2 г рисовой водки;
30 г соевого соуса;
13 г зеленого лука;
5 г столового уксуса;
0,5 г концентрированного куриного бульона.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Острый салат из редьки (корейская кухня)
Острый салат из редьки (корейская кухня) Редьку трем крупными ломтиками, сбрызгиваем уксусом, солим, добавляем красный и черный молотый перец, толченый чеснок и, залив кипящим растительным маслом, перемешиваем.Состав: 600 г редьки;15 г столового уксуса;10 г растительного
Салат из маринованной петрушки (корейская кухня)
Салат из маринованной петрушки (корейская кухня) От петрушки взять только стебли, нарезать на части длиной 4 см. Добавить соль, сахарный песок и уксус, тщательно перемешать, затем ровно примять и оставить на час. Потом положить измельченные лук и чеснок, соль, перемешать, а
Салат из бараньих языков (корейская кухня)
Салат из бараньих языков (корейская кухня) Очистим морковь, репу и лук-порей. Языки промоем в холодной воде, отварим в течение 5 минут в большом количестве воды, отцедим, остудим, положим в другую кастрюлю с кипящей водой, пучком гарни, очищенными овощами, солью, молотым
Салат из моркови со свининой (корейская кухня)
Салат из моркови со свининой (корейская кухня) Морковь тонко шинкуем, добавляем соевый соус, красный и черный молотый перец, соль, все перемешиваем. Варим сахарный сироп (2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сахарного песка). Вливаем на сковороду растительное масло и поджариваем
Салат из поджаренной капусты (корейская кухня)
Салат из поджаренной капусты (корейская кухня) Капусту нарезаем на полоски длиной 5–6 см, лук – косыми частями, чеснок измельчаем. Лук слегка обжариваем на масле, затем добавляем капусту и продолжаем обжаривать на сильном огне. Когда капуста будет наполовину готова,
Салат с кальмарами (корейская кухня)
Салат с кальмарами (корейская кухня) Кальмары нарезаем соломкой. Отварные картофель и морковь, соленые огурцы мелко нарезаем, перчим и, если нужно, солим по вкусу, все перемешиваем, заправляем майонезом.Состав: 150–200 г вареных или консервированных кальмаров;3–4 вареные
Салат «Морской» (корейская кухня)
Салат «Морской» (корейская кухня) Отварим грибы в подсоленной воде 20–30 минут, откинем на дуршлаг, остудим. Сельдерей сварим до мягкости, очистим и мелко порежем. Также нарезаем соленый огурец, грибы, яйца, крабовое мясо, добавляем измельченные орехи, ягоды клюквы. Все
Салат из крабов или креветок с яблоками (корейская кухня)
Салат из крабов или креветок с яблоками (корейская кухня) Мясо крабов разделим на отдельные волокна (как лапшу), оставив целыми крупные куски с красноватой окраской для украшения. Яблоки очистим и натрем на мелкой терке, соединим с размельченными крабами (креветками).
Салат из капусты с мятой и арахисом (корейская кухня)
Салат из капусты с мятой и арахисом (корейская кухня) Верхние листы капусты удаляем, остальные натираем на мелкой терке в миску, солим, заливаем 100 мл винного уксуса и оставляем на 2 часа.Орехи пропускаем через мясорубку. Листья мяты измельчаем. В салатнике приготавливаем
Салат с арахисом (корейская кухня)
Салат с арахисом (корейская кухня) Очистим и промоем кресс-салат, отцедим, обсушим, положим в салатник с арахисом и заправим перечисленными компонентами по вкусу.Состав: 100 г кресс-салата;50 г очищенного арахиса;растительное масло, соль, черный молотый
Салат из авокадо с мандаринами (корейская кухня)
Салат из авокадо с мандаринами (корейская кухня) Авокадо разрезаем на 2 части и удаляем семена, снимаем кожицу, а мякоть нарезаем ломтиками. Мандарины чистим и разделяем на дольки. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Блюдо покрываем листьями латука, сверху раскладываем
Салат «Веселый» (корейская кухня)
Салат «Веселый» (корейская кухня) В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, кипятим, погружаем помидоры на 10 секунд, споласкиваем холодной водой, чистим от кожицы и разрезаем на 4 части.Яйца отварим вкрутую, остудим и очистим от скорлупы, разрежем на 2 части, отделив белки от желтков;
Салат праздничный (корейская кухня)
Салат праздничный (корейская кухня) В миску кладем изюм, заливаем коньячным ликером, 1 ст. ложкой теплой воды и оставляем вымачиваться 1 час.Кресс-салат перебираем, отрезаем стебель, листья хорошо промываем и отцеживаем.Промываем и отцеживаем латук, нарезаем тонкой
Смешанный салат с салом (корейская кухня)
Смешанный салат с салом (корейская кухня) В кастрюлю наливаем воды и доводим до кипения. Картофель чистим щеткой, не счищая кожуры, кладем в кипяток, варим 20 минут. Горячий картофель чистим, нарезаем кружочками.Одуванчики промываем, листья обрываем, обсушиваем их.Цикорий
Салат из почек в коричневом соусе
Салат из почек в коричневом соусе 250 г свиных почек, 1 ст. ложка сушеных грибов, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 ч. ложка концентрированного куриного бульона, 1 ч. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки соевого соуса — подаются отдельно, 10 г рисовой водки, 1 ст. ложка нарезанного
Салат из креветок в коричневом соусе
Салат из креветок в коричневом соусе 150 г консервированных креветок, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки имбиря, 2 ст. ложки нарубленного зеленого лука, 1 ч. ложка кунжутного масла.Креветки нарезать ломтиками. Зеленый лук и имбирь нарезать соломкой и смешать. Креветки