Салат из капусты с мятой и арахисом (корейская кухня)
Салат из капусты с мятой и арахисом (корейская кухня)
Верхние листы капусты удаляем, остальные натираем на мелкой терке в миску, солим, заливаем 100 мл винного уксуса и оставляем на 2 часа.
Орехи пропускаем через мясорубку. Листья мяты измельчаем. В салатнике приготавливаем уксусный соус из 100 г арахисового масла, 3 ст. ложек винного уксуса, соли и жгучего перца, добавляем процеженную капусту, маслины, мяту и орехи. Все тщательно перемешиваем.
Состав: 1 кочан капусты;
100 мл винного уксуса;
20 листиков свежей мяты;
50 г жареного арахиса;
24 небольшие маслины;
100 г арахисового масла;
3 ст. ложки винного уксуса;
щепотка соли;
жгучий перец на кончике ножа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Острый салат из редьки (корейская кухня)
Острый салат из редьки (корейская кухня) Редьку трем крупными ломтиками, сбрызгиваем уксусом, солим, добавляем красный и черный молотый перец, толченый чеснок и, залив кипящим растительным маслом, перемешиваем.Состав: 600 г редьки;15 г столового уксуса;10 г растительного
Салат из маринованной петрушки (корейская кухня)
Салат из маринованной петрушки (корейская кухня) От петрушки взять только стебли, нарезать на части длиной 4 см. Добавить соль, сахарный песок и уксус, тщательно перемешать, затем ровно примять и оставить на час. Потом положить измельченные лук и чеснок, соль, перемешать, а
Салат из бараньих языков (корейская кухня)
Салат из бараньих языков (корейская кухня) Очистим морковь, репу и лук-порей. Языки промоем в холодной воде, отварим в течение 5 минут в большом количестве воды, отцедим, остудим, положим в другую кастрюлю с кипящей водой, пучком гарни, очищенными овощами, солью, молотым
Салат из моркови со свининой (корейская кухня)
Салат из моркови со свининой (корейская кухня) Морковь тонко шинкуем, добавляем соевый соус, красный и черный молотый перец, соль, все перемешиваем. Варим сахарный сироп (2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сахарного песка). Вливаем на сковороду растительное масло и поджариваем
Салат из хрустящей капусты с копченой пикшей (корейская кухня)
Салат из хрустящей капусты с копченой пикшей (корейская кухня) Изюм замочим в теплой воде.Капусту нашинкуем и положим на 20 секунд в кипящую подсоленную воду, затем обдадим холодной водой и обсушим.Грибы очистим, промоем, обсушим на полотенце, очень быстро обжарим на
Салат из поджаренной капусты (корейская кухня)
Салат из поджаренной капусты (корейская кухня) Капусту нарезаем на полоски длиной 5–6 см, лук – косыми частями, чеснок измельчаем. Лук слегка обжариваем на масле, затем добавляем капусту и продолжаем обжаривать на сильном огне. Когда капуста будет наполовину готова,
Салат с кальмарами (корейская кухня)
Салат с кальмарами (корейская кухня) Кальмары нарезаем соломкой. Отварные картофель и морковь, соленые огурцы мелко нарезаем, перчим и, если нужно, солим по вкусу, все перемешиваем, заправляем майонезом.Состав: 150–200 г вареных или консервированных кальмаров;3–4 вареные
Салат «Морской» (корейская кухня)
Салат «Морской» (корейская кухня) Отварим грибы в подсоленной воде 20–30 минут, откинем на дуршлаг, остудим. Сельдерей сварим до мягкости, очистим и мелко порежем. Также нарезаем соленый огурец, грибы, яйца, крабовое мясо, добавляем измельченные орехи, ягоды клюквы. Все
Салат из креветок в коричневом соусе (корейская кухня)
Салат из креветок в коричневом соусе (корейская кухня) Креветки варим, чистим от панцирей и нарезаем ломтиками. Зеленый лук и имбирь нарезаем соломкой и перемешиваем. Выкладываем креветки на тарелку горкой, посыпаем приправой из лука и имбиря, поливаем соевым соусом,
Салат с арахисом (корейская кухня)
Салат с арахисом (корейская кухня) Очистим и промоем кресс-салат, отцедим, обсушим, положим в салатник с арахисом и заправим перечисленными компонентами по вкусу.Состав: 100 г кресс-салата;50 г очищенного арахиса;растительное масло, соль, черный молотый
Салат из авокадо с мандаринами (корейская кухня)
Салат из авокадо с мандаринами (корейская кухня) Авокадо разрезаем на 2 части и удаляем семена, снимаем кожицу, а мякоть нарезаем ломтиками. Мандарины чистим и разделяем на дольки. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Блюдо покрываем листьями латука, сверху раскладываем
Салат «Веселый» (корейская кухня)
Салат «Веселый» (корейская кухня) В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, кипятим, погружаем помидоры на 10 секунд, споласкиваем холодной водой, чистим от кожицы и разрезаем на 4 части.Яйца отварим вкрутую, остудим и очистим от скорлупы, разрежем на 2 части, отделив белки от желтков;
Салат праздничный (корейская кухня)
Салат праздничный (корейская кухня) В миску кладем изюм, заливаем коньячным ликером, 1 ст. ложкой теплой воды и оставляем вымачиваться 1 час.Кресс-салат перебираем, отрезаем стебель, листья хорошо промываем и отцеживаем.Промываем и отцеживаем латук, нарезаем тонкой
Смешанный салат с салом (корейская кухня)
Смешанный салат с салом (корейская кухня) В кастрюлю наливаем воды и доводим до кипения. Картофель чистим щеткой, не счищая кожуры, кладем в кипяток, варим 20 минут. Горячий картофель чистим, нарезаем кружочками.Одуванчики промываем, листья обрываем, обсушиваем их.Цикорий
Суп из капусты (корейская кухня)
Суп из капусты (корейская кухня) Капусту разделяем и нарезаем тонкими кусочками шириной 1 см. Свинину нарезаем небольшими плоскими кусочками. Лук шинкуем. Свинину слегка обжариваем в разогретой кастрюле. Затем закладываем капусту и жарим, переворачивая, вместе со
Суп из морской капусты (корейская кухня)
Суп из морской капусты (корейская кухня) Морскую капусту тщательно промываем. Мясо мелко нарезаем и слегка обжариваем на масле. Добавляем капусту. В процессе жаренья все приправляем соевым соусом. Тушим на медленном огне, затем доливаем воды и варим до тех пор, пока слой