Салат из капусты с мятой и арахисом (корейская кухня)

Салат из капусты с мятой и арахисом (корейская кухня)

Верхние листы капусты удаляем, остальные натираем на мелкой терке в миску, солим, заливаем 100 мл винного уксуса и оставляем на 2 часа.

Орехи пропускаем через мясорубку. Листья мяты измельчаем. В салатнике приготавливаем уксусный соус из 100 г арахисового масла, 3 ст. ложек винного уксуса, соли и жгучего перца, добавляем процеженную капусту, маслины, мяту и орехи. Все тщательно перемешиваем.

Состав: 1 кочан капусты;

100 мл винного уксуса;

20 листиков свежей мяты;

50 г жареного арахиса;

24 небольшие маслины;

100 г арахисового масла;

3 ст. ложки винного уксуса;

щепотка соли;

жгучий перец на кончике ножа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.