Суп рисовый с мидиями

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп рисовый с мидиями

Отваренные мидии нарезаем тонкими ломтиками. В кипящий бульон из мидий кладем промытый в теплой воде рис. Коренья и лук нарезаем кубиками, пассеруем на жире и добавляем в бульон за 15–20 минут до окончания варки. Одновременно с кореньями запускаем мидии, соль, черный перец.

При подаче посыпаем суп мелко нарезанной зеленью.

Состав: 150–200 г вареных мидий;

1 стакан риса;

2 моркови;

1 корень петрушки;

1 головка репчатого лука;

2 ст. ложки маргарина;

1 ч. ложка мелкорубленой зелени укропа или петрушки;

5–6 шт. черного перца горошком;

соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.